ליקר קפה

משקאות מייצגים קבוצה של משקאות אלכוהוליים שיש מבצר שונה בהכרח כל מילוי. לפיכך, בעוד משקאות מתוקים להוסיף פירות יער, קקאו ופירות, וגם מריר - עשבי תיבול ותבלינים. אלכוהול כזו מיוצר במדינות רבות באירופה ועשוי להיות חלק מקוקטייל או אפריטיף. באותו טעם נהדר יש ליקר קפה, אשר ניתן להכין בבית קל לעשות זאת, פשוט צריך כישורים מסוימים.

קחו כמה דוגמאות של בישול וליקרים בבית.

1. המתכון המסורתי ליקר קפה.

מצרכים: שני בקבוקי וודקה, שלוש כפיות של קפה אורגני, כוס אחת של סוכר ומים, כף אחת של מיץ לימון.

קפה לטחון הכרחי, כדי למלא עם מים ומביאים לרתיחה. מרק וכתוצאה מכך נשמר הלילה במיכל אטום, אז זה היה מסונן והוסיף וודקה. בקערה נפרדת מערבבים את הסוכר עם המים (כוס אחת) ומרתיחים עד אז, עד שהתערובת יסמיך. אחרי שבו הוא מקורר, להוסיף קפה ומערבבים היטב. ניתן גם להוסיף מיץ לימון ווניל. בקבוקי ליקר קפה שמרו שניים או שלושה ימים (לפני הגיוס), ולאחר מכן שפכו בעדינות לתוך קערה אחרת ולשים במקום חשוך כדי להשרות.

משקה חריף 2. "מוקה".

מצרכים: חצי ליטר של בירה כהה, כוס אחת של אלכוהול וסוכר, שלוש כפות של קפה טחון, חבילה של וניל.

בסיר להניח את המוצרים הבאים: בירה, קפה וסוכר - ומחומם עד פירוקה של זה האחרון. הטמפרטורה צריכה להיות חמישים מעלות, איבד אחרת הטעם של המשקה. התערובת המתקבלת נמזגה לתוך צנצנת, להוסיף סוכר, אלכוהול, מעורבב היטב סגורה היטב.

כאשר ליקר קפה מתקרר, היא ממוקמת במקום קריר במשך שלושה ימים. לאחר מכן מסננים ו לשתות שוב ולשים במקום קריר כדי להשרות. האמת חייבת להיאמר, כי המצודה של לייקר תהיה שלושים מעלות. עם זאת, אם הבית הוא לא אלכוהול, הוא מוחלף עם וודקה. במקרה זה, המבצר ליפול עד עשרים מעלות.

3. ליקר קפה קרם אירי.

מצרכים: חצי ליטר של עשרה אחוזים קרם, שתי כפות קפה, שלוש מאות גרם של חלב מרוכז, ביצה אחת, שלוש מאות גרם של אלכוהול, חמישים גרם שוקולד מריר מומס.

שוקולד חייב להיות נמס, מוסיפים את השמנת חלב מרוכז, אז קפה ומערבבים היטב. החלמון היה מופרד חלבון מוך קטן, ואז זה נמזג לאט לתוך המשקל הכולל יחד עם אלכוהול. הכל מעורבב היטב ושפכו לתוך בקבוקים, אשר קשורים במשך ארבעה ימי במקום קריר. ליקר קפה חנות יכול להיות בקירור עד שישה חודשים.

ככל לעמוד ליקרים, את טעים הם. מומלץ לשמור את המשקה הזה במשך חודש לרכישת טעם נהדר איכויות טעם גבוהות.

כשמבשלים ליקר במקום אלכוהול או וודקה, כמה אנשים מעדיפים להשתמש ברנדי או קוניאק. במקרה האחרון, לייקר קפה לרכוש כמה גרידה ולהיות בגלל טעמו הטוב יותר מכל משקה לרכוש בחנות.

נכון להיום מתכונים וליקרים קפה מספיק. איזה להשתמש תלוי בהעדפות האישיות של הטבח, כמו גם יכולות קולינריות שלה. הוא רק צריך לומר כי סוג זה של לייקר בכל מקרה ערוך האלכוהול בתוספת פולי קפה, נותן לו את הצבע המתאים וממריץ ירומה. כוח של משקה אלכוהולי זה הוא בדרך כלל 17-30%. זה יכול לשמש לבד או להוסיף שייק או קינוחים שונים. בכל מקרה, אתה חייב לזכור כי קפאין נכלל המשקה בצורה מרוכזת. בנוסף, עליך לזכור כי אתה צריך לשתות אלכוהול במתינות.