מתכון סלק מגוונות

סלק - זהו מאכל שניתן שמש קר או חם. יש אפילו מגוון מיוחד של מתכונים למרק הזה. בשנת מתכון סלק מרכיב חובה הוא סלק. וואן הקיץ של יום אתה יכול להכין מרק סלק קר. הבה נבחן כמה מהאפשרויות אשר יהיה המתכון הטוב ביותר עבור צלחת סלק עבור שולחן המשפחה.

למרק הזה צריך את החומרים הבאים - 1 או 2 חתיכות סלק (תלוי בגודל), 1 גזר, 6 מלפפונים טריים, 100 גרם של בצל ירוק, שמיר 100 גרם, 3 ליטר מים, 200 גרם של טופו או 3 ביצים.

נקי, לשטוף ומגרדים את סלק וגזר. במחבת לשפוך את המים ומביאים לרתיחה. כדי להנמיך את הסלק במים גזר להרתיח כ 10 דקות מוכנות היטב מרק אדום לצנן ואז לשים במקרר. בינתיים, קוצצים דק את השמיר, טופו, מלפפון ובצל, ומערבבים היטב. אם יש ביצים, במקום טופו, אז הם צריכים לבשל וקוצצים דק. אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף צנוניות ותפוחי אדמה, כדי לקבל מרק סיפוק. כדי לעשות זאת, להרתיח את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות קטנות, להרתיח בקליפתם טוב יותר. התערובת המתקבלת היה מלח ויוצקים מרק מוכן.

יש מרק סלק על יוגורט מתכון הוא קר, וזה כל כך נחוץ אחר הצהריים החמים. לשם כך: סלק מבושל או אפוי - 4 דברים, 2 ליטר של יוגורט, עוף מבושל ביצה - 4 או 5 חתיכות, 1 צנון חבורה, 5 חתיכות מלפפונים טריים, בשר בקר מבושל או נקניק מבושל על 200 גרם, 1 צרור של שמיר ועירית , מלח ופלפל.

בקר או נקניק, חתוך לקוביות קטנות, ו קצוץ ביצה ומלפפון. בחיבור זה כדי להוסיף צנונים וירקות עלים, אשר בעבר קצוץ דק. הכל צריך להיות מעורב. כדי למלא את הצורך לגרד את הסלק על פומפיה בינונית, מוסיפים מלח ופלפל ויוצקים את היוגורט. כדי הסלק היה די מדוכא, ליהוק צריך להיות בלנדר מעורב. בסיר עם בתפזורת להוסיף מילוי מבושל ומערבבים. המרק מוכן.

יש עוד מתכון מרק סלק כי הוא עשה עם קפיר. כדי לעשות זאת אתה צריך: 3 חתיכות של תפוחי אדמה, מלפפון דברים אחדים (אופציונאלי), 2 צנוניות, 2 סלק, 2 ביצים, יוגורט ותבלינים (מלח, סוכר, מיץ לימון ופלפל).

סלק ומטגנים מגררים במחבת. מוסיפים סוכר סלק וקצת מים. לתערובת זו מוסיפים מיץ לימון ומבשלים עד כרוב מבושל. מרתיחים תפוחי אדמה עם מלפפון, צנון באח ביצים קשות. קצוץ דק בצל ירוק. הבא, אתה צריך לשלב את מיץ לימון ואת היוגורט, מוסיף מלח לפי טעם ומוסיף מלח ופלפל. כל ביסודיות. אתה יכול פשוט לערבב את מסת ירקות עם יוגורט, אתה יכול לארגן תחילה על צלחות מורכבות, ורק אז למלא משקל קפיר.

יש סלק מתכון תוצרת בית. זה נקרא "בית סלק." המצרכים - 500 גרם של סלק, 1 גזר, 2 חתיכות של בצל, 2 תפוחי אדמה 3 שיני שום, 1 כף סוכר, חצי לימון, עלה דפנה שני, 3 גרגירי פלפל, 100 גרם שמנת חמוצה, שמיר ומלח - לפי הטעם, 3 כפות חמאה.

נקי, לשטוף ולבשל עד סלק מבושל. הסר אותו במרק וקריר. קליפת השום וסוחטים באמצעות chesnokodavki. מוסיפים שום וסלק. תפוחי אדמה ולרחוץ וקליפות וחותכים לקוביות, לשים את תפוחי האדמה מרק ומבשלים על אש נמוכה עד מבושל. גזר ובצל קלופים, שטופים וחתוכים דק, ולאחר מכן מטוגנים בחמאה. במרק, שהיה מבושל סלק, ירקות מטוגנים לשים, סלק, אתה צריך לשפשף את עלי שום, דפנה ופלפל. סוחטים מיץ לימון, להוסיף אותו למרק. מלח posaharit. המסה כולה מעורב והביא לריפלוקס. כשהמרק מגיע לרתיחה, להנמיך את הלהבה ומבשלים כ 10 דקות מומלץ לקרר.

כל מרק סלק צריך להיות מוגש עם שמנת חמוצה לקשט עם עשבי תיבול טריים.