Clafoutis עם דובדבנים גבינת שמנת

מהו Clafoutis עם דובדבנים? המתכון של זה עוגה צרפתית עכשיו ידוע בכמה התגלמויות. קלאסיקה כלומר פירות יער אינם מסטול. אבל מאז זה לא בטוח, אז אתה יכול לעשות בעצמך.

דובדבן Clafoutis

פירות יער ב העוגה הזו חייב להתפלש בצק פנקייק מתוק. שמתי בא מן clafir הפועל הצרפתי, שפירושו "למלא". כמו המילוי ניתן לקחת לא רק דובדבנים אלא גם משמש, שזיפים, תותים או שזיפים. פרות צריכים להיות עסיסיים בינוני, אבל לא יותר מדי. לאחר מבחן Clafoutis עם דובדבנים וכך מכיל מספיק נוזלים, ואת המיץ יכול למנוע את העוגה כדי להשיג את המרקם הרצוי. הנוכחות של אבנים בגרסה המקורית של המרשם בשל העובדה שהם נותנים טעם נוסף. וזה לא בלי משמעות העוגה הזאת - בגלל הכמות הגדולה של בצק ביצה יכולה להיות טעם "omletny". כדי להרוג אותו, מומלץ בהכנת Clafoutis עם בורות דובדבן לא לשלוף או מוצר בטעם של אלכוהול (ליקר, ברנדי) ותבלינים (וניל, קינמון, הל). בטופס הגדול ידרוש ארבע ביצים, 125 גרם סוכר, קורט מלח, ושימון גרם קמח (אין עוד צורך לשים, גם אם אתה לא להביך בדיקת עקביות נוזלית!), חצי ליטר החלב, חמאה לשימון הטופס. דובדבנים צריך לקחת ארבע מאות גרם עם זרעים קצת יותר אם אתה הולך להוציא את האבן. מכניסים את הפירות בצורה משומנת. מקציפים את הביצים עם הסוכר, מוסיפים את הקמח ואת החלב, ושופכים מעל דובדבנים. מכסים עם פרוסות של חמאה. שמור בתנור במשך שלושים וחמש דקות, ולאחר מכן לבדוק את המוכנות עם קיסם. עקביות עם דובדבני clafoutis עם משהו דומה העקביות של פשטידות. אם אתה מצמצם את כמות החלב ומוסיפים את הקמח (או שקדים טחונים), העוגה תהיה יותר כמו ביסקוויט.

Clafoutis עם דובדבנים גבינת שמנת

אפשרות זו מניחה מהעוגה הרבה בצק צפוף יותר. חלק זה הופך כל כך בגלל המסה ביוגורט, וגם בשל נוכחותם של שמרים. ארבע כוסות קמח, לקחת ארבע כפות מרגרינה, שתי כפיות סוכר, ביצים, מעט מלח כוס חלב (מים). אתה יכול לקחת שקית אחת של שמרים יבשים, והוא יכול להיות רבע פלחים טריים. למלית צריך חפיסת גבינת קוטג ', ביצה, חצי כוס סוכר, כפית של קמח או עמילן, וניל, מלח חצי קילו דובדבנים, מגולענים. הפעל את השמרים בחלב החמים, מוסיפים את כל החומרים היבשים ואת מרגרינה מומסת. מכסים את הבצק ולתת לו ללכת על שתיים וחצי שעות. הכן פודינג מנגב מלית דרך מסננת, מוסיפים סוכר וניל עמילן. מערבב אותו עם דובדבנים, מסטול ולחץ קל ממיץ. היזהר שלא להפעיל לחץ על מנת לשמור על שלמות רכיב הפירות. אתה יכול לעשות מלית דו שכבתית. כדי לעשות זאת, לערבב דובדבנים עם גבינת שמנת מראש ולמקם אותם בשכבות. התקרב המבחן להוות בסיס העוגה. פגושים ניתן להנפיק צמות. שים את המלית ואופי חמישים דקות.