מתכון תענוגות טורקיים: Delight

Delight, מתכון שבו אתה יכול לשכפל בבית בקלות - מעדן הטורקי המפורסם ביותר. העונג הטורקי שנקרא בעל מרקם ייחודי וטעם. כדי להפוך בבית תענוג תורכי, את המתכון של אשר נדונו במאמר זה צריך מרכיבים פשוטים מאוד. תהליך הבישול הוא גם זמין גם למתחילים.

רשימת מרכיבי צעד אחר צעד מתכון

צריכים מים (4 כפות.), חומצה ציטרית (2 כפית ..), עמילן תירס (אותו רך, אך ניתן ב תפוחי אדמה במקרים קיצוניים, זה יהיה צריך כוס מלאה), סוכר (4 כפות.) וזה האגוזים האהובים עליכם ( פיסטוקים בצורה אופטימלית, קשיו, אבל אתה יכול עם אגוזי מלך או בוטנים לבשל רחת לקום טעים). זה מתכון מעדן זה לא סוד, וכל הפרטים ניתן לשחק במטבח שלכם. התחל עם הכנת הטופס, שבו תוכל לשפוך את המסה המתוקה, אשר לאחר הייבוש תהפוך תענוג. המתכון מרמז שזה צריך להיות ראשון להחטיא את המטרה עם שמן צמחי, ואז לשים אותו בניילון למשוח בשמן שוב. בסיר קטן מבשלים סירופ סוכר רק כוס אחת של מים, ומחצית מהסכום שצוין של חומצת לימון. כשהתערובת מגיעה לנקודת הרתיחה, הוא חייב לכסות במכסה להרתיח במשך חמש דקות. ואז, על ידי הסרת המכסה, יש צורך להרתיח את סירופ עד המדגם על כדור מוצק. אם יש לכם מדחום סוכר, קל לשמור על ארבעים דקות, הטמפרטורה של 130 מעלות צלזיוס. אם הדבר אינו אפשרי, לחכות עד שהסירופ מעובה ו הצהיב. לאחר מכן, כף סקופ כמות קטנה, לטבול לתוך מי קרח ולבחון אם זה ימשיך לשמור על הצורה. אם נשמר, את הסירופ חייב להסירו מהאש מכוסה במשך מגניב.

צעדים נוספים של תהליך הכנה והערות

בנפרד אמרו להדביק לרתך של העמילן, שלוש כוסות מים, חומצת לימון. במשך שלוש דקות, לתערובת מעובית מאוד. ואז יש צורך לשפוך את סירופ הסוכר כולו, מערבבים ומבשלים 20 דקות נוספות. התערובת הופכת ברורה אלסטי. זה חייב להיות מגניב, להוסיף חומרי טעם (כגון אגוזים קלויים, תמצית וניל, שקדים, פריחת תפוז). לאחר חמש שעות, Delight (מתכון אינו כרוך קירור התמהיל המתוק) הפך קשה. ואז זה יכול להיות לחתוך עם סכין או תבניות משתמש, התגלגל עמילן אבקת סוכר. אז אתה מקבל מתכון רחת רך ואיכותי צריך להיבדק מראש לך עם כמות קטנה של חומרים. שימו לב לפרטים הבאים:

• כאשר ערבוב סירופ סוכר עם ממרח עמילן הוא הצרור שלהם. אין צורך לפחד, אחרי כמה זמן (אם תרצו בחריצות ללוש) לקבלת תערובת חלקה להאיר. שים לב האש על הצלחת שלך צריכה להיות כל הזמן למינימום.
• Delight הוא הצבע הצהבהב הטבעי בשל שזוף של סוכר סירופ. אם אתה רוצה לתת לו צבע שונה, להשתמש בצבעי מאכל או להוסיף חוט של זעפרן טבעי (זה ייתן רחת לוקום בצל רווי של לימון).