סודה לשתיה: נוסחה כימית. הנוסחה הכימית של סודה לשתיה ויישומה

אולי, בכל מטבח ביתי יש סודה - קופסת מראה רגילה עם חומר אבקה. מאסטרים משתמשים בו כתוסף קולינרי לאפייה. עם זאת, היקף היישום שלה הוא רחב כל כך את החומר יכול להיות בבטחה בשם עוזר אוניברסלי של האדם. אבל מה זה סודה? באילו דרכים הוא קיים וכיצד הוא משמש בחיי היומיום?

שמות סודה

לפני שתמשיך את המאפיינים הכימיים של סודה, ראוי להזכיר כי השם שלה - "סודה", החומר נגזר שם של סולידיאן צמח סויה, אפר שממנו היה המקור של מיצוי סודה.

בכימיה, סודה הוא השם הכללי של מלחים של נתרן פחמן חומצה:

• Na ₂ CO ₃ (סודיום קרבונט) - הנוסחה הכימית של אפר סודה;
• Na ₂ CO ₃ · 10H ₂ O - סודה מסחרית;
• NaHCO ₃ - סודה לשתיה. זוהי הנוסחה הכימית של סודה לשתיה;
• Na ₂ CO ₃ · H ₂ O או Na ₂ CO ₃ · 7H ₂ O הוא הנוסחה הכימית של סודה גבישית.

בחיי היומיום, כמו גם בתעשייה הכימית, יש כמה שמות טריוויאליים עבור החומר:

• סודה לשתיה;
• שתיית סודה;
• סודיום ביקרבונט;
• תוספים Е500;
• נתרן decahydrate.

הנוסחה האמפירית

הנוסחה הכימית של סודה לשתיה היא NaHCO ₃ . זהו מלח חומצי של חומצה פחמנית. אם נוסיף את המשקולות האטומיים של כל האלמנטים המרכיבים אותה, נקבל מסה אטומית של סודה שווה ל -84 א. E.

הדרך בה הוא נוצר היא פשוטה מאוד. הנוסחה הכימית של מזון סודה היא אינטראקציה מורכבת של נתרן hydroxide עם חומצה פחמתי:

NaOH + H ₂ CO ₃ = NaHCO ₃ + H ₂ O.

בתחום הכימיה, סודיום ביקרבונט הוא קומפלקס של קטיון נתרן ו אניון ביקרבונט. כאשר אלמנטים אלה הם הציג לתוך הגוף, הם לנרמל את האיזון בסיס חומצה, נטרול עודף של חומצות הכלול בינוני נוזלי.

סודה משומנת

הנוסחה הכימית של אפר סודה היא Na2CO3. סודה משומנת היא חומר לבן רופף שניתן להציג בצורת גרגירים (A) או אבקה (B).

זה סוג של סודה יש מספר תכונות המבדילות אפר סודה מן המזון.

1. PH של המדיום. הן כיתה מזון והן אפר סודה הם אלקלי, אבל הראשון הוא חלש, עם pH = 8, והשני הוא חזק, עם pH = 11. הנוסחה הכימית של סודה טכנית גם מעיד על אופיו של המדיום.
2. היקף היישום. אפייה סודה משמש בתעשיית המזון, קוסמטיקה ורפואה. Calcined משמש כסוכן ניקוי יעיל.

בבית עם עזרה של אפר סודה, אתה יכול:

• האם לשטוף באמצעות זה כמו אבקת כביסה;
• שטפו רצפות, אבל לרבד לרבד כלי זה לא יעבוד, כי זה יכול להרוס את הציפוי;
• לחסום חסימות צינור;
• לניקוי מוצרים מפייאנס.

בעת שימוש אפר סודה, אתה צריך להיות זהירים מאוד, כי החומר הוא רעיל מאוד, השייכים לקבוצה השלישית של חומרים מסוכנים.

תכונות פיזיות של סודה לשתיה

סודיום ביקרבונט הוא חומר אבקה של צבע לבן. זהו מורכב של אלמנטים של נתרן, מימן, פחמן וחמצן.

הצפיפות של אבקת הוא 2.16 גרם / ס"מ ³ .

בערכי הטמפרטורה של +50 ^о -60 ^о החומר מתחיל להתמוסס.

סודיום ביקרבונט, או סודה לשתיה, מוצג בצורה של אבקה חלבי. הוא מסיס מאוד במים. לא אור. הנוסחה הכימית של שתיית סודה היא זהה לזו של מזון.

פתרון סודה

אפייה סודה הוא חומר מתמוסס לחלוטין במים, וכתוצאה מכך פתרון סודה. הוא משמש למטרות היגיינה כאמצעי שטיפה של חלל הפה.

הנוסחה הכימית של פתרון סודה היא כדלקמן:

NaHCO ₃ + H ₂ O = H ₂ CO ₃ + NaOH.

הפתרון המימי של סודה הוא חלש אלקליין.

סודיום ביקרבונט בתמיסה מימית dissociates כדי ליצור את היונים הבאים:

Na ₂ CO ₃ ↔ 2Na ⁺ + CO ₃ ^2-

תכונות של סודה כמו אלקלי

כפי שכבר הוזכר שוב ושוב, hydrogencarbonate נתרן הוא חומר אלקליין. עובדה זו משפיעה על שימוש בסודה כאמצעי לנטרל את החומציות הגוברת של הגוף, בפרט את הבטן. אלמנטים היוצרים את החומר יש השפעה בטוחה.

סודה מגביר את היעילות של הכליות, שכן השתן נסוג יש סביבה אלקליין. בנוסף, הוא שומר על כמות הנדרשת של גלוטמין AK בגוף, אשר מונע את המראה של תצורות אבן בכליות.

סביבה אלקליין מסייעת להטמיע טוב יותר כמה ויטמינים של קבוצה B: B1, B4, B5, B6 ו- B12.

כאשר אתה משתמש סודה לעיכול טוב, הוא משולב עם חלב חם. זה תורם לעובדה כי בחלקי המעי הדק של סודה אינטראקציה עם חומצות אמינו של חלב, וכתוצאה מכך את המראה של מלחי נתרן של חומצות אמינו, אשר יש אופי אלקליין. חומצות אמינו אלה הרבה יותר טובות מאשר סודה, חודרות לזרם הדם, ובכך מגדילות את החנויות האלקליניות של הגוף.

סודה קאוסטית

הנוסחה הכימית של סודה קאוסטית היא NaOH. נוסחה מבנית: Na - O - H.

המשקל המולקולרי של החומר מורכב משקולות אטומיות, ויוצר את מרכיביו Na, O ו- H. הוא שווה ל -40.

Caustic הוא מסיס מאוד במים.

בתעשייה ביחס לסוג זה של סודה נעשה שימוש בשמות הבאים:

• סודה קאוסטית;
• סודיום הידרוקסיד;
• סודה של תחמוצת נתרן.

כאשר עובדים עם סודה קאוסטית, יש צורך להשתמש בגופי ביגוד מגן, כי כאשר זה מגיע במגע עם העור, זה משאיר כוויות חמורות.

סודה בשילוב עם חומץ

הנוסחה הכימית של חומץ וסודה היא תגובה מרווה, שבה מים, פחמן דו חמצני וחומצה אצטית נוצרים.

זה "חוויה" כימית מלווה שריקות אופייניות, אשר מציין את תחילת "שריפת" של סודה.

תגובה זו מתבצעת בעסקי הקולינריה, כאשר הם מתכוונים ללוש את הבצק לאפייה. חומץ זה נלקח בריכוז של 9%. אנלוגי של חומצה יכול להיות מיץ לימון, תפוח או חומץ יין.

אז למה לנהל את התגובה הזאת בהכנת המבחן? העניין הוא כי פחמן דו חמצני המיוצר על ידי פירוק של סודה נותן מבחן של פאר.

הכנת חומר

לאחר סודה הוצא מן האפר של הצמח על ידי מלח. נכון לעכשיו, הבסיס להשגת חומר זה הוא טבעי sulfium sulfate. התגובה של ההכנה היא כדלקמן, שם בצד ימין הנוסחה הכימית של סודה מוצג:

Na ₂ SO ₄ + 3C + ₂ O ₂ = 2Na ₂ CO ₃ + CO ₂ + ₂ SO ₂ ;
CaCO ₃ + C + Na ₂ SO ₄ = Na ₂ CO ₃ + 4CO + CaS.

יישום של סודה לשתיה

סודה הוא מאוד פופולרי בחיי היומיום, ולא רק כמרכיב קולינרי. אבל תן לנו לשקול ביתר פירוט את המקרים בהם משמש סודה.

1. בתור התחלה, כדאי להזכיר שוב כי סודה הוא מרכיב מזון בעסקי הקולינריה. השימוש בו אינו מקרי: כאשר מחומם, החומר מסוגל לשחרר אדי פחמן דו חמצני, אשר, בתורו, נותן את הבדיקה אווריריות. במקרה זה, משקאות מוגזים כמו אבקת אפייה. אבל אם אתה קונה שקית עם פותחן אפייה בצק בחנות, ולאחר מכן על האריזה בקו הרכב אתה יכול למצוא את הנוכחות של סודה, אשר נועד כתוסף מזון E500.
2. השתמש סודה לשתיה לייצור משקאות מוגזים.
3. לעתים קרובות מאוד משמש סודה מה שנקרא "פולק" הרפואה. באזור זה, סודה היא תרופת פלא עבור כל מחלות כמעט, למשל, האפקטיביות שלה מוכחת עם צרבת, שיעול, עם כאב גרון, בטן, בטמפרטורות גבוהות.
4. לא רע בא לידי ביטוי בסודה לשתיה וכמנקה. אתה יכול להשתמש בו כדי לנקות אינסטלציה, מחבתות אלומיניום, צלחות, שטיחים, כסף וכביסה בגדים. החומר יש חומר חיטוי טוב סוכן אנטי פטרייתי.
5. נשים רבות משתמשות בסודה למטרות קוסמטיות ו היגייניות. זה יכול לשמש קרצוף לעור. המוצר יהיה בהחלט להקל על העור גס של הרגליים, אם נעשה שימוש עבור אמבטיות רגל. בעזרתה, ניתן להיפטר מריח הזיעה בשתי בתי השחי והנעליים.

יעזור סודה והלבנת שיניים. זוהי דרך זולה אך יעילה. אבקת סודה היא מעורבת עם משחת שיניים או מים עם תנועות רכות לצחצח שיניים.

סודה קאוסטית: יישום

שימוש בסוג זה של סודה צריך להיות מלווה באמצעי אבטחה מסוימים, שכן סודה קאוסטית הוא אלקלי חזק שיכול "לאכול" סוגים רבים של משטחים.

מדוע תרופה קאוסטית בסביבה ביתית יכולה להיות שימושית?

1. קאוסטית מושלם מתמודד עם מזהמים שונים על המנות. אבל אתה צריך להימנע משימוש בכלי זה עבור מוצרים עשויים אלומיניום טפלון. אבל עבור שאר הסירים, מחבתות או אפייה - בבקשה. נגאר, חלאות, שכבות של שומן עתיקות - עם כל זה בקלות להתמודד עם מאכל.
2. סודה קאוסטית יכול לפתור את הבעיה של צינורות סתומים. אתה רק צריך למלא את החומר גרגרי בצינור ולהשאיר אותו לזמן מה, ולאחר מכן לשטוף עם מים זורמים.

סודה קורוזיבי, שהוא גם סודה קאוסטית, הוא ישים נרחב ברמה תעשייתית בתחומים שונים של הייצור.

1. בבנייה. כאן החומר משמש לייצור סוגים מסוימים של חומרי בניין, וכן משמש מרכיב נוסף המחזק את הבסיס הבסיסי של מבנים.
2. בתעשיית המזון. סודה קאוסטית חל גם בייצור של מוצרי מזון. כמובן, במקרה זה הוא משמש ריכוז חלש. עם ההשתתפות שלה, אבקת קקאו ושוקולד, גלידה, קרמל, לחם נאפים, הוא משמש כתוסף Е524.
3. תעשיית טקסטיל. בתחום זה, סודה קאוסטית שימושי ב הלבנת בדים עבור חידוש מוצרי גומי.
4. ייצור כימי: סודה קאוסטית משמשת כמנטרל של חומצות, אמצעי לניקוי נפט ומוצרים על בסיס זה. הייצור של שמנים טכניים גם לא יכול לעשות בלי תוספת של סודה קאוסטית. בנוסף, סודה קאוסטית הוא זרז טוב עבור כמה תגובות כימיות.
5. סודה קאוסטית יישומית ועשיית סבון בייצור סוגים שונים של סבונים, שמפו וג'לים.

סודה משומנת: שימוש

סודה צלוי נקרא גם תחתונים. אמצעים מיוחדים של כלי זה משמש ברית המועצות, ולכן, אתה יכול לומר: סודה פשתן הוא זמן נבדק.

הכלי משמש במצבים הבאים:

1. בזמן שטיפת הדברים.
2. בעת ניקוי משטחים של אריחים, קרמיקה, פיינס.
3. בעת הסרת החסימה בצינורות.
4. לחיסול סולם בתופים של מכונות כביסה, כמו גם על הכלים.
5. להשמדת חרקים מזיקים בגני המטבח.

מן האמור לעיל, המסקנה מציעה את עצמה: סודה היא תרופה אוניברסלית בשימוש ברוב תחומי החיים המקומי והתעשייתי.

האיכות החיובית של החומר היא כי ניתן לרכוש עבור פרוטה.