סלט טעים להפליא של לשון בקר

מוצר תזונתי נהדר - שפה. טעים, מזין, עדין! איזה סוג של מאכלים מן מסתבר! קחו, למשל, סלט של לשון בקר.

ראשית, עליך להכין את כל המרכיבים הדרושים למנה זו: מבושלי לשון, פטריות בתחמיץ, מלפפון חמוץ, בצל. כל המרכיבים הללו עבור חסת קצוצים דק, לבוש עם ירקות (רצוי זית) שמן, או מיונז (יכול להיות קל משקל, רזה). זה יהיה נחמד להוסיף סלט של השפה בצל ירוק. כמה עקרות בית בהרכב של מנות כאלה הוא הקפד לכלול תפוחי אדמה מבושלים. ואם אתם להגיש סלט על עלים ירוקים יפים של חסה, תענוגות אורחים אין סוף. באופן יוצא מן הכלל הטעים, המזין וגם שלנו דיאטת הסלט של לשון בקר יהיה אחת מיצירות המופת של השולחן החגיגי.

בין המנות הפופולריות ביותר של פסולת במטבח הרוסי הוא הלשון קרוש. אבל למעשה יש מגוון גדול של מתכונים, שבו אחד המרכיבים העיקריים הוא שפה. יש לך רק לקרוא, מה כלים של לשון בקר על הנצחון יכול להיות מוכן: סלט אוסטרי של שפה עם שזיפים; לשון בקר ב רוטב אגוז, אפוי עם פטריות; פולני סלט עם שפת אספרגוס וינאי ועוד. שפת מנות כזה יעריך לא רק מש' והחברים, אבל אניני טעם אמיתיים.

אבל הסלט של לשון בקר, המהווה את כוח רצון, אפילו בישול צעיר. קורר ומקולף תפוחי אדמה מבושלת ואת השפה שבה אנו נכרים קוביות. גזר לרתיחה, מקורר, לנקות, אבל לחתוך לרצועות. ביצים קשות וחותכים עיגולים ומלפפון - קוביות. מערבבים את כל המרכיבים, להוסיף אותם גבעולי קצוץ דק של פטרוזיליה, פלפל, העונה עם תבלינים, מלח. פרשנו בקערת סלט ולמלא אותו עם מיונז קל. נוסף על שפת סלט זה יכול להניח פרוסות של ביצים קשות.

אבל מעל את המתכון הבא יצטרך לעבוד קשה. סלט אלגנטי זה של לשון בקר בבישול פנטסטי זה. כדי להכין אותו, יש צורך לקחת את המוצרים הבאים: לשון בקר (300 גרם) של פטריות טריות (150 גרם של גודל קטן), עוף (200 גרם), סלרי (100 גר '), ואת מיונז, מיץ לימון ומלח.

בעוד שפה פילה מבושלת, פטריות תבשיל (CAP אותם צריכים להיות קטנים). לרתיחת סלרי בנפרד במים מומלחים. מוצרי בשר מבושלים חתוכים לרצועות, סלרי - באופן שרירותי. אנו משלבים הכל ולשים קערת סלט. Top למלא עם רוטב או מיונז מוכן משלו, ואז לערבב ביסודיות. נותר רק ומפזרים מיץ לימון.

הסלט הבא של לשון בקר קלוריות, אבל כל כך טעים שפשוט יאם. לא פלא שהיא הומצאה בפולין, אשר מבינה הרבה על לאלילים. כן לשון בקר עבורו (300 גר '), אספרגוס (600 גרם), קרם טרי ומיונז (10 כפות של כל מרכיב), אפונת שימורים (350 גרם), מלח, שמיר. לשון בקר מבושל חתוך לקוביות. אספרגוס מטוגן לחתוך לחתיכות. אספרגוס, אפונה ושפה יחד בתוך מכולה אחת ומעורב. עכשיו אתה צריך להכין רוטב לסלט. לקבלת מיונז ושמיר זה ושמנת הם מעורבים הומוגניות. רוטב זה הוא שפך סלט. אל תשכחו בקלילות להמליח את הסלט.

את הטעם המקורי של המנה הוא שונה מהשפה של רוטב. ובכן נשטף לשון בקר צרוב עם מים רותחים ולשים בסיר עם מים, מוסיפים את עלה דפנה, פלפל, ציפורן, בצל. כאשר הלשון מבושלת, לשים אותו תחת מים קרים - כך יהיה קל יותר להסיר את העור, לטהר וחותכי לוחות דקים. עכשיו זה הגיע הרוטב. פריד ב כוס וחצי קמח גזע חמאת מרק שנשארה מן בישול השפה. מוסיפים את השקדים הקצוצים 0.5 כוסות יין לבן יבש, מיץ מחצי לימון וגרידת. במחבת לבשל סוכר zhzhony, אשר מתווסף אז אל הרוטב. הרוטב שנוצר יש צורך להרתיח את החום במשך 5 דקות. רוטב שלנו אמור להיות חריף מתוק-חמוץ. מכניסים את הצלחת הלשון בצלחת ויוצקים את הרוטב פיקנטי. Perfectly מבושל קרקע על כל המתכונים שהוצעו לעיל ישמש שיא, אשר לעתים קרובות כל כך חסר לשולחן החג שלנו.