פטריות אויסטר מוכרים, איך לבשל אותם כמו שצריך?

תושבי העיר אינם מסוגלים לאסוף פטריות ביער לבד, ולא מבינים אותם. במקרה כזה, כאשר הם רוצים לאכול פטריות, שהם קונים אותם בסופרמרקטים, למשל, פטריות צדפה. אם המארחת לבשל את פטריות בר, זה לא אומר שהיא ואלה להכין מאכל טעים. כאן אנחנו מגיעים לעובדה שרוב האנשים קונים צדפה איך לבשל אותם, לא יודע. העובדה כי זה סוג של פטרייה אין צורך לנקות אותם אתה רק צריך לשטוף. יש להם גם שונים עיבוד תרמי אחר. לכן, לפני רכישת צדפה איך לבשל אותם, לברר מראש.

ישנן מספר דרכים להכין וקציר של מין זה של פטריות:

• כבישה;
• שימור;
• טיגון;
• מרקים;
• אופים בתנור;
• טיגון על אש פתוחה;
• המלחה;
• מרווה.

בנוסף לקראת הטיפול בחום, ישנם מספר ההבדלים בהכנת צדפות ופטריות מסורתיות:

• חיתוך - הופעתי לפני הבישול, לא אחריו.
• אויסטר, כמו גם פטריות, אינו מחייב רותחים מראש לפני הטיגון או האפייה.
• היא נקייה עם מים זורמים, אבל אף פעם לא ספוגה אותו לפני הבישול.
• זה לא יכול להיות מורעל, אפילו אם המנה היא לחה מעט.
• אין לו ריח פטריות בולט וטעם.

אז, קנית צדפה. איך לבשל את הפטריות כדי לשמר הנכסים יקרי הערך שלהם ולקבל ארוחה טעימה? ישנן טכניקות בישול בסיסיות, אשר אתה ובהמשך יכול להשתנות בהתאם להעדפות הטעם שלך. שים לב שאם אתה רוצה לבשל פטריות אויסטר כמנה עיקרית, אז להגדיל את הערך של הטעם שלהם עומד על בגרגירי הסוף עם קמצוץ של אבקה מפטריית לבן יבשה.

פטריות אויסטר במרינדה - כיצד לבשל זה מאכל טעים?

טכנולוגיה היא כדלקמן:

• פטריות לשטוף ולשים על מגבת כדי לנקז את המים.
• לחתוך את הקצה התחתון של כף הרגל עם תפטיר (פטריות עצמם רגליים המתאימים מזון, כמו גם את החלק העליון של בצורת מניפה).
• חותכים במידת הצורך. אם אתה רוצה לעשות כבישה שלמה פטריות אויסטר יש להפריד אחד מהשני.
• במחבת לך למלא עם מים ולשים על האש. לאחר הרתיחה, הוסיף מלח, סוכר, תבלינים, תבלינים, חומצה, או חומץ. זה היה רק אחרי דקות חולפות 3-5 לזרוק פטריות. כדי להכין מספיק עבור 10-20 דקות. משך הזמן תלוי בגודל של חתיכות. מכבים את האש ושופכים את התחמיץ עם פטריות על הבנקים, המכסה קרוב. לאחר הקירור נקי במקרר.

צדפות שימורים

חזור על כל אותם השלבים עבור כבישה, רק בסוף המוזג רותח במרינדה עם פטריות על הצנצנות ומכסים אינם חתומות, ומגלגלים. במקרה כזה, אם אתה צריך סלט צדפה, אז אתה יכול לעשות בלי חומץ או חומצה במהלך האחסון. כדי להסיר אותם מן המרינדה, ולהגדיל את כמות המלח הוסיף. כדי להכין גרסאות ללא מלח צריך לעשות עיקור לפני seaming.

ומטגנים-עד

כן באופן צדפה אותה כמתואר לעיל. פטרייה זו תכונה אחת: אחרי שאתה תזרוק אותו על המחבת הלוהטת, לבחור כמות גדולה מאוד של מים. לכן, יש צורך לטגן במנות קטנות.

מרווה

בכל זאת, כאשר טיגון, פשוט זורק מספר רב של הפטרייה פעם ומבשל נוזל שוחרר על אש בינונית. במשך 5 דקות עד מבושל מוסיפים את הבצל הקצוץ ושמנת חמוצה. מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק לפי הטעם.

אופים בתנור

לשטוף אויסטר ולקפל במסננת כדי נוזלי זכוכית. חותך לקוביות גדולות או כפות עזב. מלח ופלפל ומערבבים היטב. יוצקים לקערה ויוצקים על גבי השמן ומערבבים ירקות. מניחים על תבנית אפייה משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 15-20 דקות.

טיגון על אש פתוחה

הכל נעשה באותו אופן כמו במתכון הקודם, למעט הפריט האחרון. צדפות מוכנות לשלם על הגריל ולשים אותו על הגריל. כל צד אפוי ב 5 דקות, כדי לא לחמם יותר מדי. זמן הבישול כולל של כ 20 דקות, תלוי בחום.

עכשיו שאתה יודע איך לבשל צדפות, ואתה יכול לרצות את המשפחה שלך עם מנות טעימות מן הפטריות אלה.