פטריות טעימות: דבש הקיץ פִּטרִיָה

אחד הנפוצה ביותר הפטריות המאכלות, דבש הקיץ פִּטרִיָה גובר אפדרה, על גדמים, שורשים, עצי סחף דשא. פטריות של תת-מין זה נפוצות ברוסיה, אירופה ואסיה, כמו גם בצפון אמריקה. הם נמצאים בכל מקום בו יש תנאים לפיתוח שלהם. מחטניים הכרותים עצים נשירים במהירות להידבק נבגים, דבש פִּטרִיָה והקיץ מתחיל לשאת פירות בשפע באמצע יוני.

בגלל הצמיחה המהירה שלה ופטריות טעם מעולה פופולריים מאוד בקרב גננים לנסות לגדל פטריות באתר שלך. עם הגישה הנכונה, אתה יכול לקבל יתרון כפול: לגדול פטריות ריחניות וטעימות להיפטר גדמי עצמה של עצי פרי, אשר נהרסים 4-5 שנים, אם יש התיישבו תפטיר.

בהתחשב בכך פטריות הקיץ (התמונה נמצאת נייר) גדלות במושבות ענקיות, ואז לאסוף יבול הגון יכול להיות אפילו גדם עץ. פטריות זה נחשב למאכל, עם ארומה מעולה בטעם טעים. מתאים מרינדות, ואת הקורסים הראשונים ושניים.

בניגוד הסתיו והחורף, הערכות בקיץ המיקום יש דק רגל ארוכה, קוטרו הוא רק 0.5 ס"מ גובה של 5-10 ס"מ. כובע צהוב או חום יש נקודת אור באמצע, בתחילת צמיחה של כובע פטרייה מעוגל תמיד, עם גבשושית קטנה . כפי מיישר את הצמיחה הופכת שטוחה, במזג האוויר גשום עלולים להיות דביק. בשנת בקוטר כובע פטרייה הבוגרת היא תכונה אופיינית 7-8 ס"מ -. הנוכחות של טבעות על הרגל שמתחתיו פני קשקשים, צמרירי. הצבע של הרגליים הוא הרבה יותר כהה הכובע, במונחים של צמיחה של חום כהה. בגרנו agarics דבש הוא לעתים קרובות מכופף, הופך נוקשה ריק מבפנים. העיסה של עדינות מאוד, שברירים, פטריות בזות 'יש ריח אופייני וטעם נעים. Leg מעל מחוספס, ליפי, עם בישול ארוך הופך קשוח. לכן, כאשר העיבוד נשאר לעתים קרובות רק את הכובע.

דבש הקיץ פִּטרִיָה הוא שילוב רעיל - ב"ג לרינה מצויץ, המתגורר גם על הגדמים מכיל רעלנים חזקים עצמה דומה חיוורות פטרייה. זה קשה במיוחד להבחין דבש פִּטרִיָה בקיץ במזג האוויר יבש, כאשר השינויים צבע, כתם בהיר במרכז נעלם. כדי למנוע טעויות שווה איסוף פטריות עם גדמי האורנים ועצי.

לדברי קוטפי פטריות מושבעים לאסוף עונת קיץ פטריות אשר מתחילה בחודש יוני, קשה מאוד במזג האוויר גשום. ליד סבך כמו יתושים מארב פִּטרִיָה דבש. כאשר איסוף צריך לשים לב לצבע של השכבה התחתונה של פטריות כובע. זה לעתים קרובות הופך אפרפר עקב נבג אבקה, אשר פורשת את הפטריות העליונות. פטריות אלה הן אכילות, מדי, אם כי, נראה שהחל מעט להירקב.

פטרייה זו לעתים קרובות מאוד מושפעת תולעים. האמונה כי תולעים ופטריות יער נותר מיתוס. בדיקת Surface קרובות חושפת את הטפילים, אבל כאשר בישול ציפור לבנות קטנות לעלות אל פני השטח. מסיבה זו מומלץ להחליף את המים מיד לאחר הרתיחה. מרק שנית שמתבהר. כאשר הייבוש מומלץ למיין פטריות בקפידה, עוזב פטריות צעירות ובריאות בלבד.