פטריות סתיו. mellea Armillaria - A (שם) כפול ומסוכן

פטריות הסתיו מתחילות להופיע ביער סמוך לסוף אוגוסט. הם יכולים לאסוף את כל המחצית הראשונה של ספטמבר. פטריות סתיו לגדול בגלים. בהתאם לתנאי מזג האוויר בכל שנה יכול להיות 2-3 גלים של פטריות אלה, שהראשון בהם הוא בדרך כלל רוב בשפע. תכונה נוספת של צמיחה של דבש הסתיו פִּטרִיָה - הם מופיעים במהירות למכביר, ואז באותה להיעלם בפתאומיות. לכן, אוהדים של "ציד שקט" חשוב לא לפספס את תחילת האיסוף.

ביערות מסוימים מצאו מסוג זה?

פטריות דבש פִּטרִיָה יכול להיחשב סתיו כמו קוסמופוליטית הרוחב שלנו. ניתן למצוא אותו כמעט בכל יער, שגילם עולה על 30 שנים. פטריות לגדול יותר מ -200 מינים של עצים. בדרך כלל, פטריות אלה מופיעים מושבות על גזעי עצים יבשים, עצים שנפלו, גדמים, שורשים וגבעולים של צמחים חיים. לרוב פטריות למצוא עצי אשוח ליבנה, קצת פחות ניתן למצוא אותם על אורן, עצי צפצפה ואלון. פטריות עץ - חובשי יערות של האזור הממוזג. בשבתו על עץ מת, הם הורסים אותו. בשנות ה הביולוגי מחזור של חומרים לחזור רכיבים בעלי ערך המרכיבים אותו. בשעה אחת ואת פטריות סתיו באותו מקום ניתן לאסוף עד 15 שנים ברציפות. לאחר תקופה זו, העץ הוא נהרס לחלוטין תפטיר.

agarics סתיו דבש המושבות לגדול מאוד למכביר. עם גדם אחד אתה יכול לאסוף כמה ליטרים של הפטריות היקרות. פטריות צעירות עם כובע שלא נפתח מורכבות יחד עם הגבעול. בשנת הפטרייה גדלה נחתך כובעים בלבד. הרגליים שלהם אינן ערך תזונתי.

ישנם מתכונים רבים עבור פטריות אלה. פטריות יכולות להיות מבושלות, מלפפון חמוץ, יבש ומלח ומטגנים. כאשר פטריות איסוף לא צריך לשלוף את העץ של רגליהם "על ידי שורשים", כדי לא לפגוע תפטיר, אשר בשנה הבאה ייתן לך יבול עשיר.

אמצעי זהירות

עם זאת, הולך ליער, חשוב לזכור את אמצעי הזהירות. רבי פטריות מאכלות הן זוגות רעילים, ולכן אין שנה חולפת ללא רעלת. לפני הולך ביער חשוב לבחון לא רק את הסימנים של סוגים שאתה רוצה לאסוף, אבל כמוהם, מי עדיף לפספס. אם אינך בטוח כי פטריות המסוימות הזה - רק אכיל, לא מסכן את הבריאות שלך, עדיף להשאיר אותו ביער!

מיתוסים על פטריות מאכל רעילות

אתה לא צריך להקשיב "ייעוץ סבתא כיצד להבחין אכיל מן פטריות רעילות. לדוגמא, חלק מהאנשים מאמינים ברצינות כי מינים רעילים שאינם נאכלים כל חיות בר או חלזונות. הכשל של האמירה הזאת, אתה יכול לראות בעצמך - אפילו קטלני לבני אדם חיוור פטרייה בלי בעיות על חייו לאכול שבלולים וחרקים. "בטוחה" דרך נוספת להבטיח אֲכִילוּת של יער - כאשר מבשל בחום איתם כפית של כסף (או נורה).

הם אומרים שאם הם לא להכהות, זה אומר כי בין פטריות אינם רעילים. כמובן, זה לא נכון. כסף עשוי להיות שחור, למשל, Boletus, אך לא ישנה את צבעיו כאשר מחומם עם אותה הפטרייה חיוורת. אתה יכול לבדוק את זה בעצמך, אבל עדיין טוב יותר מאשר לארגן ניסויים כאלה. כמו כן, העם יש מיתוסים כי פטריות רעילות אם גדלו ליד קיני ברזל או נחש חלודים. סיפורים אלה חייבים להתייחס אליהם כאל פולקלור, מעניין כמו אגדות עם, אך אין ערך מעשי.

האם אני צריך לדעת את הסימנים של פטריות רעילות?

לא פחות אמונה אבסורדית ומסוכן של כמה אנשים אופטימיים שמאמינים כי פטריות רעילות הם נדירות, ולכן לא טורחים עם המאפיינים הבולטים שלהם. למעשה, ביערות שלנו ניתן למצוא כ 90 מינים כאלה, עם כ 10 מהם קטלנים אלינו.

כמובן, זה לא אומר שכדי למנוע הרעלת פטריות, הם צריכים לקנות רק בחנויות מכולת. מטרת מאמר זה - כדי להראות לקורא את החשיבות של ידע היא לא רק מינים טעימים לאכילה, אלא גם הסימנים שבאמצעותם הם יכולים להבחין בין הזוגות הרעילים.

פטריות מכפיל Armillaria סתיו

ישנם סימנים כי מינים אכילים עשויים להידמות רעילים. ומקרים דומים כאלה, די הרבה. הזוג הידוע בקרב מלקטי פטריות "mellea Armillaria - כפול מסוכן." שם קרוב משפחה אכיל - הערכות שווא של מיקום. שם גנרי של מספר מינים שדומים עם הערכות הסתיו. פטריות אלה שייכים Psalitrella סוגים ו hypholoma. חלקם פשוט נחשב אכילים, קצת - רעילים. לגבי מינים בודדים עדיין ישנם דיונים לגבי השאלה אם אפשר לשקול אותם אכיל תנאי. עם זאת, עדות ברורה כי מי שמשתמש בהם לאוכל, לא לפגוע בעצמך, לא. לכן עדיף לא לקחת סיכונים כדי להגביל את האוסף רק דבש agarics סתיו. במיוחד בעונת ביער הרבה מהם.

איפה ישנם שאינם אכיל ורעיל מבט-alikes?

פטריות False לגדול באותם מקומות כמו אכיל - בגזעי, עצים שנפלו עצי חיים, כך צייד פטריות טירון יכול לטעות. על מנת להיות בטוח כי שאספת מן היער ניתן לאכול, יש צורך לדעת את הסימנים של פטריות מאכל עמיתיהם המסוכנים שלהם.

הבדלים מסתיו שווא Armillaria Armillaria

ניתן כפול מסוכן להבחין בקלות בין אכיל כמשלימתו שלה.

הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב - זה הוא הצבע של הכובע. בשנות ה אכיל Armillaria יש לו צבע בז 'צהבהב חום כהה. ובפטריות הישנות הן בדרך כלל כהות יותר צעיר. חלקי כובעים, מוגן מפני השמש, הוא בדרך כלל הרבה יותר קלים. יש סתיו Armillaria עמיתו המסוכן לעתים צביעת גרימה בהירה.

המאפיין הייחודי השני - את הצבע של המחלוקת. בשנת הדבש האכיל פִּטרִיָה הם לבנים, כך הכובעים הישנים של פטריות אתה יכול לראות את הכתמים הלבנים. זהו ויכוח. בעזרתם להתיישב פטריות. הדבר השלישי שצריך להיבדק - הנוכחות של "חצאיות" קרומיות על הרגל של Armillaria. mellea Armillaria False לא. תכונה זו היא ההבחנה החשובה ביותר שאליו כדאי לשים לב. "חצאית" סתיו Armillaria מייצג את השאריות של כיסויי מגן, עוטף פטריות צעירות. Armillaria כפול מסוכנים בסתיו הקרוב כיסה.

ההבדל הרביעי, עוזר להדגיש את הסתיו Armillaria כפולה ומסוכן - צלחות צבע על החלק הפנימי של הפטרייה. במינים שאינם אכילים שבה עדיף שלא יהיה לך רומנים, צלחת צהובה, אם פטריות צעירות-זית ירוקה בבית ישן. לקבלת קרם מאפיין פִּטרִיָה דבש סתיו, צלחות צבע צהובות בזות 'או חיוורות.

ההבדל חמישי - השטח של כובע הפטרייה. בשנת agarics דבש הסתיו הוא מכוסה קשקשים קטנים. ובכל הצבע שלהם הוא בדרך כלל כהה יותר הכובע עצמו. אבל פתיתי הפטריות הישנות להפסיד ולהיות חלקה. זה נכון כי הערך התזונתי של פטריות המגודלות אין כבר, אז הם לא מעוניינים פטריות.

התכונה השישית, אשר תסייע להבחין פטריות מאכלות - הריח שלה. סתיו Armillaria ריח טוב, אבל ריח של עובש נותן שווא.

מסקנה

ידע של תכונות אלה יהיה מספיק כדי להיות מסוגל להבחין mellea Armillaria. פטריות תמונות שיעזרו לכם לא לעשות טעות. אבל אפילו עדיף לקחת מומחה ומנוסה אשר יראה לכם איך נראים כמו פטריות בסתיו. ברגע שאתה רואה אותם במו עיניך, אתה תהיה קשה לערבב אותם עם כל סוג אחר. אבל הזקנה היא proruha, אז אל תשכח את הכלל העיקרי של פטריות: "אני לא בטוח - לא לוקח"