פנקייק עם פטריות. מתכונים.

הידעת כי פנקייק נאפה בזמן הנצרות לא הייתה באופק? זה עתה את החביתיות המשויכים קרנבל, אשר predshestvovuet שנקרא "השבוע הקדוש" - מאוד מהר קפדנית, כאשר מותר לאכול מוצרי חלב רק וביצים. אבל אז מתחיל פנקייק אמיתי מרחב!

עד ימיו של לביבות אפויות גוי הנצרות לחם, כדי לפייס את האלים כדי לזכור את נשמותיהם של הנפטר. בימינו, לביבות ניתן לייחס את המורשת הלאומית, כי בקנה מידה כזה ברוסיה, הם לא לאפות בכל מקום בעולם.
למותר לציין, כי ישנם שונים ופנקייק עם מילויים שונים - הוא פנקייק עם פטריות, תפוחי אדמה, שמנת חמוצה, פנקייק עם צנון ואפילו סרפד, פירות יער ועוד רבים אחרים ...

כדי לתאר את הסוגים ומתכונים, מאמרים שונים, ואפילו סדרת מאמרים יהיו קטן - הם עכשיו מתעוררים לאור האוספים קולינרית המוקדשים לכך מסורות של מאפים פנקייק רוסי, בפרט. אנחנו מדברים על מעדן נפלא זה כמו פנקייק עם פטריות, כי פטריות במיוחד pochiaemy במטבח הרוסי.

ראשית עלינו להשיב על השאלה, מה פטריות הם הטובים ביותר לשימוש. באופן עקרוני, אתה יכול להשתמש בכל מאכל, לבחור את אלה נמנים המועדפים שלך. באופן מסורתי, אולם, עבור מלית הפטריות המשמשת פטריות.
מלית פטריות, אתה יכול לפנות ישירות אליהם. ואז לקבל צינור - גרסה זו היא נפוצה ביותר במדינות אירופה וארצות הברית, אך ניתן לעשות זאת קצת אחרת. פנקייק עם פטריות, מתכון שבו אתה יכול לקרוא בהמשך, קל מאוד להכין.

אנחנו צריכים קמח (כ 200 גרם), שני ביצים, וחצי כפות סוכר, מעט מלח וסודה לשתייה, חלב לירה וחצי, 4 כפות שמן צמחי (אתה יכול לקחת את הזית).

מילוי בויד מורכב פטריות, שמן צמחי, מלח ופלפל. Top יכול למלא החביתיות שלנו עם פטריות עם שמנת חמוצה או גבינת שמנת, אבל זה לא חובה, אבל הגבינה תיתן טעם מיוחד וגרידת המנה כולה.

עכשיו להכין לביבות עם פטריות. ראשית אתה צריך לנצח את הביצים והסוכר. לאחר מכן, המסה וכתוצאה מכך היא להוסיף חלב, מלח וחמאה, מערבבים בעדינות ויוצקים לתוך הקמח. ודא כי לא גושים שלמים של הבצק צריך להיות אחיד וקל.

השלב השני - פטריות חתוכות ובצל, אז לטגן אותם על אש נמוכה עד חום בהיר. מילוי מסתבר ריחני ורך. עכשיו זה שמאל קטן. באמצע של binchika המוגמר אנו יוצקים את מילוי ואריזה של המעטפה שלה. אנחנו עושים את אותו הדבר עם האחרים. מלמעלה שיוכלו לשפוך שמנת חמוצה או גבינה מותכת. פנקייק עם פטריות מוגשות חם, וזה הקסם שלהם, אז הם יתמוססו הפה שלך, לעמוד בפיתוי לנסות פנקייק אחר יהיה קשה מאוד!

זהו מתכון טוב לצמחונים, אבל עבור מי שאוהב יותר מנות מזינות עשויות להיות פנקייק רצוי עם פטריות ובשר. שים לב, כמו במקרה עם פטריות ובשר , אתה יכול לבחור כל, אבל זה לא צריך להיות יותר מדי שומן. פנקייק עצמם מוכנים בשמן, בתוספת שמן מתווסף בצק, כך שעדיף להשתמש בבשרים רזים. יתכן, למשל, בשר בקר וחזיר מעורבב ביחס של אחד לאחד. אתה יכול להשתמש עוף או בשר הודו, במיוחד בשר לבן, שהוא מועיל ללב והוא מכיל מעט קלוריות.

מילוי לפנקייק יוכן כך - מינסמיט בבלנדר, שילוב עם פטריות. ניתן להוסיף ירקות. מלח ופלפל לפי הטעם. אחרת פנקייק שהוכן באותו אופן כפי שתואר לעיל. מגישים חם עם ירקות או סלטים מאודים.

כן פנקייק עם פטריות, כפי שאתה יכול לראות, זה קל. באופן כללי, בישול תוכל לקחת לא יותר מ 20 דקות ו יקיריכם בטוחים להיות מרוצה.