צעד אחר "לחמניות מוסקבה" מתכון צעד, או איך להכין עוגת חמאה?

מתכון "במוסקבה לחמניות" מחויבות לדעת כל אישה. לאחר עוגות טעימות כיד המלך אוהב לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים צעירים. למי שעדיין אין שמץ של מושג איך להכין קינוח פשוט זה בבית, יציג צעד בדרך צעד כדי ליצור אותו.

לחמניות מלוחות ומתוקות "מוסקבה": המתכון עם תמונה

מרכיבים דרושים:

• מרגרינה, שמנת (או שמן) - 210 גרם;
• שמרים יבשים מגורען - 1 כפית קטנה (ללא שקופיות);
• סוכר חול - 1.5 כוסות (כולל 6 כפות גדולות לבצק לנוח - למילוי);
• שומן חלב טרי - 1 L;
• ביצת עוף גדולה - 3 חתיכות. (אחד מהם שימון למחצה);
• קמח חיטה מנופה - מ 2 קילו (עד בסיס עבה);
• מלח ים - ½ כפיות קינוח;
• ריח שמן צמחי - 200 מ"ל (עבור שימון ואפייה למחצה).

הכנת הבצק

מתכון "לחמניות מוסקבה" כרוך בשימוש של בצק שמרים בלבד. אחרי הכל, עם הבסיס של המוצר המתקבל במיוחד עבות, רך וטעים. להכנתו נדרש לשפוך חלב טרי שומן במחבת לחמם אותו לטמפרטורה קיטור. יתר על כן, משקה חלב חם צריך לשפוך סוכר ומערבבים אותו היטב עד המסה מלאה. לאחר מכן, הנוזל נדרש לשים שמרים יבשים גרגרים או לחכות 16 דקות עד שהם vzbuhnut.

כמו כן מתכון "במוסקבה לחמניות" כוללת את חברותה מלח ים, ביצים, מרגרינה מומסת. כל המרכיבים הללו צריך להכניס את החלב ולאחר מכן מערבבים היטב ויוצקים את הקמח. כתוצאת השלבים הבאים, יהיה לך בצק גמיש ונוקשה, אשר נמצא במצב הסגור צריך להיות ממוקם במקום חמים ב 1.3 שעות. במהלך תקופה זו, הבסיס צריך לעלות ב 3-4 פעמים.

ערגול

מתכון "לחמניות מוסקבה" קובע היווצרות בצק עשיר. ראשית עלינו לקחת חתיכת עוגה עובי הבצק ומגלגלים חמץ ממנו הוא 5 מילימטרים בקוטר 13 סנטימטרים. לאחר מכן, משטח ההיווצרות נדרש משומן בשפע, ואז מפזר 2 כפיות קינוח של סוכר. יתר על כן, את העוגה צריך להיות עטוף היטב גליל, מקופל לשניים וחותכים באמצע, לא להגיע לקצוות. כדי להפליא לסדר בלחמניה, הוא נדרש למסור לחתוך במדויק ושם אותו על סדין פליז, משומנת. כאשר כל מוצרים מוגמרים למחצה ייעשה באותה דרך, הם צריכים למרוח כמות קטנה של ביצה ואופים בתנור.

טיפול בחום

מתכון Bun "במוסקבה," אשר מוצגת במאמר זה חייב להיות אפוי עבור 35 דקות לפחות. לאחר הלחמניות משחימות קל להפוך רך רך, הם חייבים להסיר בזהירות מהגיליון (באמצעות הלהב) והניחו על צלחת גדולה. אם תרצו, מאפה כזה בצורה המוגמרת ניתן לפזר קינמון טחון.

כיצד להביא את הטבלה

"לחמניה מוסקבה" במיוחד, טעים, אם הוא נצרך בצורה חמה. זה מוזן על השולחן יחד עם תה או קפה (אפשרי עם קקאו).