קונין: תועלת או נזק מן השימוש בו? תנאי בישול ומתכונים מן בשר-סוס

למען האמת, בשר סוס - לא הנפוץ ביותר מצידנו של הבשר. קנה את זה יכול להיות רק בתוך חנויות חלאל. או לקבל מתנה ממישהו ממקום מתוך קאזאן. בשר-סוס אנחנו יודעים חוץ מזה בצורת Machan או כמה לא אחרים מאוד נקניקיות זולות. עם זאת, עלינו להיות מוכן לכל גורל. פתאום, משום מה, אתה מקבל בשר-סוס. תועלת או נזק לבוא לתוך הבית איתה - זו השאלה הראשונה שאל על ידי אנשים שאינם מורגלים בשר כזה. וזה כבר בפני השנייה נבוכה ידי לבשל אותו.

מהו השימוש של בשר סוס?

קודם כל, זה מזין. וכאשר אתה רואה כי הבשר מתעכל לחלוטין בתוך שלוש שעות (בניגוד ימים, אשר נחוצים כדי בשר), אז אתה יכול לייעץ זה אפילו תינוק בבטחה - תינוק אינו פוגע בשר הסוס. תועלת או נזק? במחלוקת זו, היתרונות ינצחו בקרוב. יתר על כן, עם ערך תזונתי גבוה, הבשר הוא מאוד רזה, מדוע מומלץ במאבק נגד משקל עודף.

יתרון נוסף של בשר סוסים היא שזה לא לגרום לאלרגיות, אף אחד, גם לא אצל תינוקות עד שנה, או אצל קשישים, אין אלרגיות עם ניסיון. אבל עזרה עשויה להיות קשה, משום שהיא מפחיתה את הכולסטרול מזיק בגוף ומעוררת את זרימת דם. מומלץ במיוחד סוס בשר אנמי בגלל הכמות הגדולה של המוגלובין וברזל בה. נקבע בשר-סוס ואלה שהחלימו כימותרפיה: זה מפחית את ההשפעות של קרינה.

בשר הסוס יכול להזיק?

החיסרון העיקרי, אשר סובל בשר-סוס, תועלת או נזק נדון, כי הוא גרוע מאוד שמר. זה משהו עבורו את הבשר מוערך ותזונאים - תכולת הפחמימות נמוכה - מגרה את כפל מבול של מיקרואורגניזמים, כך מתכלים.

קבל מעורב בשר סוס אינו הכרחי עבור אלה שיש להם עודף של מרה בגוף, בגלל הבשר יש השפעה choleretic.

החיסרון הוא הטעם הייחודי שלה - אבל זה עניין של הרגל או תבלינים. אבל אתגרי בישול חלים על כל. בשר סוסים מאוד קשה, כל כך לפני הבישול יש להשרות במשך זמן רב, אז הרבה זמן לבשל. לכל השאר, ללא השפעות מזיקות לא בשר-סוס. אז שמשימת "בשר-סוס: תועלת או נזק" הוא בבירור את היתרון בצד של הראשון. ואם אתה מכה - להילחם עם קשיחות להאכיל את משפחתו עם מנות יוצאות דופן.

בשר-סוס הוא לנסקי

כפי שכבר הוזכר, כל המתכונים מ שבר-סוס לערב מראש שרייה או כבישה. ייחודה של המנה הזו שאינה דורשת מניפולציות נוספות הרבה: בגלל "החבילה" בתוך הבצק הוא מאכל רך למדי במהירות. בשר סוס הוא ניקה של גידים (אם הם קיימים ביצירה), חתוכים למקלות קטנים מאוד (לא יותר מ 4 ס"מ) מתמוטטת מלח, פלפל ובצל קצוץ דק. כל חומצת לימון פזר חתיכה או תוכן קערת חומץ חלש עורר התפלגות אחידה של המרינדה והשאירה למשך חצי שעה. בלילה מכינה בדרך הרגילה ביותר, מקמח וביצים. זה חתיכות פרג ומטגנים בשומן עמוק. זה מתאים ביותר למטרה זו, כמובן, ווק, אבל במחבת העמוקה הרגילה תתאים - אם רק השמן מכסה לחלוטין את הבשר.

מרק אפונה עם בשר סוס

מתכונים של סוס אינם שונים במגוון כה גדול, כמו יותר מוכר לנו בשר. אולם לעתים קרובות בשר סוס הוא הכניס לתוך הנקניק. עם זאת, הארוחה הראשונה של זה יכול לבשל פשוט מדהימה וטעימה. מאז בשר הסוס מבושל במשך זמן רב, לפני הנחת בתוך המים שהוא צריך להיות קצוץ דק. המים החמים ספוג בעבר אפונה; זה לוקח פחות ממחצית הבשר. השעועית הנפוחה הם שפכו לתוך הסיר יחד עם בשר סוס כמו בבישול איטי מדי. נוע על האש תישאר למשך כ שעתיים וחצי. כאשר אתה בטוח כי בשר סוס מוכן, ושחרר לתוך מרק תפוחי אדמה, בצל וגזר לקוביות. הפיכה מטוגנת למתכון הזה אינו הכרחי. לאחר הרתיחה את המרק היא מלוחה ותיבל עם פלפל Lavrushka. כבר נשפך על הצלחות, הוא בטעם עם חתיכה קטנה של חמאה.

קציצות עשויות סוס בשר

אז הם לא מקבלים קשים, יש טריק. הבשר חתוך לקוביות קטנות (קטן יותר מנדרש עבור מיותרות) לשעה נמצאת הקערה תחת מים זורמים. לאחר שפכו קטעים חדשים שהושארו דולקים כל הלילה - להשרות. מאז בשר סוס - בשר הוא כמעט רזה, לקילוגרם של אותו שליש קילו שומן הוסיף טחון (שומן רגיל הוא בסדר, מדי). בשר סוס טוחנים, בייקון, לחם טבול בחלב ושום (כל הראש התפוצץ לפרוסות). בצל דרך מטחנת לא עבר, זה מתפורר מאוד דק והוסיף מאוחר - כמו המבורגרים מבשר סוס הם עסיסיים יותר. בשנתי ה בקר, בנוסף המלח והפלפל המסורתיים, להוסיף עוד כפית כמון. פירורי לחם מעורבבים עם שומשום. כל השאר הוא סטנדרטי: להיצמד קציצות, מצופה בפירורי לחם מטוגנים אותם. תאמין לי, כל המאמצים שלך אינם לשווא: המשפחה תדרוש תוספות וחזרה יותר מפעם אחת.