קציץ בשר עם בשר שלמים ביצה טחון

קציץ בשר עם ביצה - חטיף טעים כי ימשוך את האורחים שלכם, אם אתם מסוגלים לבשל אותו היטב. שיטות להכנת לחמניות כאלה יש כמה ואת הטובים שבהם שיפורט להלן.

קציץ בשר מתכון עם ביצה וגבינה

מרכיבים דרושים עבור המנה:

- בשר (חזיר תערובת עוף) 1 ק"ג

- גבינה קשה - 200 גרם,

- בצל - 2 בצלים גדולים,

- עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר, כרישה)

- תערובת של פלפל לבן ושחור,

- מיורן,

- שמן צמחי,

- מלח.

ביסודיות לשטוף את הבשר תחת מים זורמים, לחתוך לפרוסות בשר טחון. בצל קצוץ, לחלוט אותו, לתת מים כדי לנקז, לשים את המילוי. כדי לטעום מלח טחון, פלפל, להוסיף 1 ק"ג של מיורן כף בשר 1 ומערבבים הכל ביסודיות.

לבן לחם מעופש ללא קרום (200 גרם) היה slurried בחלב ופשטי-, ולאחר מכן לערבב אותו עם בשר. טחון חזק להקציף ביד.

קשות קוק ביצי תרנגולת 4.

משמנים תבנית אפייה בשכבה עבה של חמאה ממרח עליו רדיד. ביום מלית התפשטות שכבת הביניים שלה. חותכים את החמאה ולשים אותו על גבי. Ddalee מפזרים הכל בשכבה עבה של עלים וגבינה. הביצים קצוצות, עבור אחד אחר ולהפיץ את המלית על שימוש בנייר לכבות כל הלחמניות.

תנור מחומם עד 200 מעלות. לפני שאתה מכניס אותה בסיר, יוצקים מעט מים. קציץ בשר עם ביצה יהיה מוכן בעוד 15 דקות.

רול ניתן להכין לא רק בשר. התגלמות מעולה המתכון הבא.

קציץ בשר עם חזה עוף ביצה

רכב המנות כולל:

- חזה עוף - 1 ק"ג (כ 2 שדיים גדולים)

- פפריקה מתוקה: חתיכה אחת של אדום וצהוב,

- כרישה,

- בצל,

- זני גבינה - 250 גרם,

- 2 ביצים עוף,

- מלח,

- פלפלים.

חזה עוף מופרדים מן העצם, לחתוך לאורך צלחות שטוחות 2 ס"מ רוחב ו להדוף פטיש. אין להשתמש פטישי מתכת ריבאונד בשר, כפי שהם יכולים לקרוע בשר. סיים צלחות פלפל ומלח, ומוסיפים את השקופית.

מכינים את המילוי לתוך קציץ בשר עם ביצה. להרתיח ביצים ולמקם אותם במים קרים. אחרי שהם מגניבים, לטהר אותם מן הקליפה וחותכים לקוביות קטנות.

להיקלות קלף ולהפיץ את שכבות בשר האסטלה אליו. גודל בשר המאגר חייב להיות ארוך 20 ס"מ ו 15 ס"מ רוחב. שולי הבשר חייב להיות מגולגל על ידי הצבת פיסת ליצירה.

על גבי שכבת הבשר הראשון מתפרקים ביצים, אז בצל ירוק, prisalivaem אותם ולכסות בשכבה עבה של דורום גבינה מגוררת. השכבות צריכות להיות מסומנות היטב, כך שהם היו גלויים לאחר האפייה וחותכת.

לאחר מכן, אנו פונים גליל מהודק, נקשר חוט עבה לחלוטין לעטוף בנייר, שכבה גדולה משומנת בעבר של שמן צמחי.

תנור 200 המעלות שחומם מראש למשך 30 דקות לשים את אפיית הרול.

לאחר הרול הוא מוכן לקחת את זה מתוך הרדיד, ניקה מן הנושאים וחותכים לחתיכות בעובי של לא יותר מ 4 סנטימטר. מגיש קציץ בשר עם ביצה יכולה להיות חם או קר.

בשר רול עם ביצים בפנים, עשוי חזה עוף הוא לא רק חטיף יפה וטעים, אבל סוג של קישוט השולחן.

יצוין כי גליל כזה ניתן השלים היטב עם רוטב בשמל.

כדי להכין את הרוטב אתה צריך לשפוך את החלב בסיר ולחמם אותו, אבל לא להרתיח. הבא, במחבת נפרדת ממיסים את החמאה על אש בינונית. הוסף קמח וחמאה ומערבבים עד שאין גושים. יוצקים את החלב לתוך המחבת, תוך כדי בחישה נמרצת. הבא להביא את הרוטב לרתיחה ומכבים את זה רק אחרי זה מתעבה. פלפל, מלח. לאחר כיבוי הרוטב זה עולה להוריד חתיכה קטנה של חמאה על מנת שלא ליצור סרט. מגיש את קציץ הבשר עם הביצה צריכה להיות עם רוטב בשמל, אשר לטעם השמנת הנעים שלה להגדיר את הטעם של עוף וירקות.