הבשר בתנור עם ירקות

כל עקרת בית הוא לא רק מתכוננת להגעת אורחים, ואת לארוחת ערב משפחתי או צהריים, בשר או עוף. במקביל, רבים להפיק את המירב המצב: ביום הראשון זה - ארוחה חמה מלאה, ולמחרת את הבשר והירקות יכולים לשמש כריכים.

בואו נדבר על איך לצלות את הבשר בתנור עם ירקות כמו שצריך. סודותיהם שיתף אותנו ומנוסה ביותר "מנוסה" המארחת.

אם תחליט לבשל בשר חזיר, אז זה יהיה מועיל לשפשף בתערובת של מלח, פלפל שחור, טימין מיורן. תבלינים אלה משולבים באופן מושלם עם בשר הם חלק כמעט כל מערכות של תבלינים. מומחים רבים טוענים כי הוא - תערובת בסיסית, בסיסית. כלומר, אתה לא יכול להיות תבלינים אחרים, אבל ברגע שאתה מחליט לבשל את הבשר, התבלינים האלה חייבים שיהיו. בנוסף, תערובת זו ניתן להוסיף לטעמך. לעולם לא יהיה יותר מאשר מיץ לימון, אם אתה משתמש תפוז, אז לקחת ממותק. הבשר יכול להוסיף ג'ינג'ר מגורר, רוטב סויה, חומץ בלסמי. אם הבשר קבל לא מאוד שמן, אז כבישה זה, אתה יכול להוסיף כמה כפות של שמן צמחי. עם כל התבלינים, הבשר חייב לעמוד במקרר לפחות - כמה שעות, אבל יותר טוב - הלילה. עוף במרינדה לא כל כך הרבה זמן, זה רק כמה שעות.

מה יכול לאפות בשר? תמיד אופציה מנצחת היא, אם תבחר שום, בצל, גזר, פטריות, תפוחים. אתה יכול להשתמש שזיפים, משמשים יבשים, ג'ינג'ר, לימון, תפוזים (שוב - אם הוא ממותק). תפוחים יכולים להיות גם חומצי יותר, ומפזרי מיץ לימון או חומץ תפוחים. הם נחתכים טובים לפרוסות, גזר - פרוסות, בצל - טבעות או טבעות חצי. פטריות לא יכול לחתוך אם הם קטנים. פטריות גדולות לחתוך, ולכן הם propekutsya טוב ייראה אסתטי. חותכים פירות וירקות פלפל, מלח, טפטוף עם שמן צמחי. באופן כללי, אתה צריך להוסיף מעט שמן, גם אם אתה לאפות בשר בתנור עם ירקות בנייר או השרוול לאפייה. לעתים קרובות מאכלים כאלה מוסיפים את תפוחי האדמה. זה חייב להיות חתוך צלחות או ברים, לא עבות יותר משני סנטימטרים. תפוחי אדמה קטנים יאנג ניתן לחתוך לרבעים.

בתחתית התבנית לאפייה לשים בשר או עוף. הטמפרטורה בתנור צריכה להיות כ 250 מעלות. זמן הבישול מחושב לפי המשקל של בשר. הנוסחה היא פשוטה: לקילו - שעה אחת. עבור חזיר עדיף להשתמש יותר זמן, במיוחד אם יש חתיכת עצמות אפויות. אם אתם מבשלים עוף קטן עם תפוחי אדמה, הירקות מוכנסים בצורה מיידית אם אין תפוחי אדמה - אז הם יכולים להניח 20 דקות אחרי שהוא מתחיל להכין עוף. ירקות צריכים להיות מעורבים מספר פעמים, כך שהם propeklis אחיד ולא נשרף. אם אתם מבשלים את הבשר בתנור עם עגבניות, ירקות אלה יש להוסיף למעלה מחצי שעה עד מבושלים כל הארוחות.

עכשיו נעבור ישירות מתכון ספציפי. נניח שאתה רוצה לבשל ארוחת ערב - את הבשר בתנור עם ירקות - עבור משפחה של שלושה אנשים. קח 600 גרם של בשר חזיר, 2 חפיסות של ירקות קפואים (הם גם מושלם עבור סוג זה של ארוחות בישול), 2-3 בצל, כמה שיני שום, מלח ותבלינים לפי הטעם.

אז בישול. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות בעובי של 1 סנטימטר, להדוף. בצל וקוצצים דק. שום גם לקצוץ או אפילו לעבור spadefoot. הבשר גועל מסתכם בקערה, מוסיף תבלינים אהובים, בצל ושום, מלח, ומערבב ולהשאיר כדי לכבוש.

לאחר מינימום של כמה שעות (כאמור לעיל) להניח את הבשר בצלחת במחבת או אפייה (תחתי צריך להיות משומן עם שמן). בסביבות שווה וירקות (הם לא צריכים להיות מופשר לפני הבישול). מפזרים את הירקות עם מלח ואופים שחומם מראש בתנור. הבשר בתנור עם ירקות יהיה מוכן בעוד כשעה.

אנו מאחלים לך הצלחה בפיתוח פסגות קולינריים חדשות, כמובן, ליהנות מהארוחה שלך!