קציר Shchavlev בחורף. עשבי תיבול מאוחסנים לשימוש עתידי

העונה הראשונה ירוקה עשירה בויטמינים ומינרלים. לכן, כל אישה מנסה להצטייד בו בעתיד. מסכים, כי זה נחמד לקבל בחורף לארוחת צהריים עם מרק schavelkom, petrushechkoy ובצל ירוק. כדי ליהנות מהמעדן הזה במהלך העונה הקרה, לטפל המילואים שלה באביב ובקיץ. איך עושים את זה? כדי לעזור המארחות במאמר מוצגות המתכונים הטובים חומעה הריקה לחורף. לאחר השלים השיטות המוצעות שלהם, אתה יכול להיות סמוך ובטוח כי לשמור את המספר המרבי של אלמנטים שימושיים, אשר מורכבים ירוק. אז, לקרוא ולכתוב במחברת.

preform קר עבור Shchavlev החורף

על חצי קילו של ירקות תצטרך 25 גרם של מלח סלעים. עלים לשטוף תחת מים זורמים למשך מספר דקות, לקפל אותם במסננת. קוצצים את עשבי ומקפלים קערת אמייל. מלא את המלח ומערבבים. עכשיו למלא חומעה מלוחה בעבר מעוקר צנצנות זכוכית. הנח את הירוקים מאוד חזק. קיבולת מזועזעת לעתים תכניו גם שכך. כאשר הצנצנת מלאה "על קולב" מפזרים מלח על השכבה העליונה. עכשיו קרוב hexanoic או מכסה מתכת. קציר Shchavlev בחורף קר מוכן. שמור מיכל עם עשבי תיבול צורך במרתף או במקרר. לפני כניסתה של המנה לתוך חומעה לשטוף אותו עם מים זורמים מן עודף מלח.

Preform החם Shchavlev החורף

מצרכים: 500 גרם של ירוק (חומעה, בצל, שמיר, פטרוזיליה), חצי כפית מלח, 100 גרם של מים.

שיטת בישול №1. כל מכה ירוקה עם סכין ולשים במכל אמייל. מי מלח ומביאים לרתיחה. התמלחת וכתוצאה, ושופכת את העשבים ולשים על אש. ברגע המסה כולה מתחילה לרתוח, להסיר את המחבת מהאש ומניחים את תוכנו על צנצנות זכוכית נקיות. Zakuporte כל המכולות עם מכסי מתכת. ומניחים להצטנן במקום חמים, עטוף בשמיכה כל הבנקים.

שיטה №2. עשבי תיבול טריים קצוצים לשפוך מלח והרחיבו בצנצנות. שים אותם במחבת עם מים כדי להביא רתיחה שעה וחצי מעוקר. ואז לחבר את העפעפיים. קציר חומעה הושלם. אתה יכול להשאיר את הטנק באותו מים עד קריר.

כיצד להפוך טעים ובריא עבור Shchavlev קציר החורף: טיפים שימושיים

1. כדי בנקים תחת הכיסוי אינו מופיע עובש, לשפוך על גבי התוכן שמן צמחי מעט. זה יספק הגנה נוספת מפני חדירת אוויר.
2. כדי להתכונן לעתיד, לבחור עלים צעירים ירוקים. הם לא נוקשים טעימים.
3. סתימת preform רצוי בצנצנות קטנות. עדיף לפתוח ולהשתמש מיד את כל תכולתו לחלוטין להכין ארוחות. ובפעם הבאה להלום בו בקבוק חדש.
4. מאוד טעים preform המתקבל אם זה למלא חומעה וסרפד 50:50.

לסיכום, אני רוצה לומר כי preform הופך די מלוח. זכור זאת במהלך תקופת ההכנה של הארוחות. מוסיפים מלח לפי זה כבר אחרי הגולף הירוק.

בואו הגינה שלך משמח אותך יבול עשיר של ירקות והטבלה - ארוחות טעימות ממנו.