תבשיל ירקות

קיץ - זמן נפלא, הכל ירוק, ישיר, ים, שמש. הגענו זמן לכלול בתזונה של ירקות טריים, חשוב היה לי זמן להיכנס ויטמיני הקיץ המורכבים הכלול ירקות טריים. אני חושב שהגיע הזמן לבשל ראגו ירקות מן המתנות טריים הטבע.

ברצוני להציע את המתכון הפשוט, אשר ידרוש רק את הירקות ולא שום דבר אחר. למי לדבוק מזון צמחוני, אפשרות זו אינה מושלמת. אז, כדי לבשל תבשיל ירקות אנו צריכים: 1 ק"ג של טרי תפוחי אדמה (הזנים הראשונים להבשיל בחודש יוני), 1 גזר בינוני, שני בצלים (יכול להיות ארוך, כך שגם טעים מתקבל), 2 פלפל אדום מתוק, כוס מיץ עגבניות, זוג שיני שום, שמן צמחי (אני משתמש זית שמן, אגב, הוא מאוד שימושי שמן פשתן, זה קשה למצוא, אבל לעתים קרובות זה נמכר בסופרמרקטים ובתי מרקחת), וכן, כמובן, מלח ותבלינים, פיקנטי אם אתה רוצה.

תבשיל ירקות עם תפוחי אדמה להתחיל לבשל חיתוך: זה שלי, קלופים וחתוכים לקוביות. הבא, ומטגנים על אש גבוהה, אבל לא הרבה. בצל חתוך לטבעות או חצי טבעות, כרצונך. לשפשף גזר על פומפיה גסה, ועם קצת בצל, ומטגנים עד שהם רכים. יוצקים את מיץ העגבניות תבשיל תפוחי אדמה 5 דקות, בצל וגזר הניחו לסיר, יוצקים כמות קטנה של מים רותחים, כך הירקות כוסו, ומביאים לרתיחה. בעוד תבשיל מבושל, לחתוך פרוסות פלפלים מתוקים, קוצצים דק את השום. כל לשלב עם תפוחי אדמה, מלח, פלפל, מערבבים ומבשלים נותן 10 דקות בסוף תבשיל ירקות יכולים להיות צבוע אופציונאלי ירוק.

מתכונים, כמובן, הרבה, וכל אחד יכול לבחור את המתאים ביותר עבור עצמם. אגב, לחובבי מנות בשריות הוא מושלם עבור נזיד ירקות עם בשר בסיר. כדי להכין אתה צריך את המוצרים הבאים: 300 גרם של בשר חזיר או בשר בקר, קישואים טריים - 1 חתיכה, 1 חציל, פלפל בולגרי מתוק, זוג לגבי עגבניות טריות, 1 בצל גדול, שן שום, כמה כפות של רסק עגבני או רוטב, מלח ותבלינים. בשנת סיר בישול קל, כי אתה צריך רק לשים את הירקות והבשר, לשלוח אותו בתנור ולחכות. שום דבר לא מסובך. אז, ראשון חתכנו את הבשר לקוביות קטנות, לשים בתחתית הסיר. אל תשכחו מראש להחזיק סירים במים קרים, כך שאתה לא צריך להתפוצץ בתנור. קישואים וחצילים קלופים, חתוכים לקוביות ולהפיץ במחבת. עגבניות נשלקות עם מים רותחים ולהסיר לקלף, לחתוך וגם להפיץ על מחבת. בצל ושום דק shinkuem, פלפלים לחתוך לרצועות. כל זה לשפוך את הרוטב, מלח העגבני, מוסיף מעט מים ומבשלים על להבה נמוכה 10 דקות על אש בינונית. ואז, תערובת הירקות נרקבים על תבלינים ומפזרים קצת pozzolana העליון, למלא מים מסוימים (100 מ"ל אני לוקח לכל סיר) ולשלוח אותו בתנור למשך חצי שעה. חום קדם לא בתנור צריך להיות שאין שינוי פתאומי בטמפרטורה. תבשילי Ready יכולה העונה עם שמנת ועשבי תיבול חמוץ. זה כל מה, סיפוק המנה מוכנה.

אגב, על מתכון אותו זה יכול להיות מבושל תבשיל עם ירקות, בשר, לנסות להחליף את הבשר וכל. זה מתאים לכל מלית: בשר חזיר, בשר בקר או עוף, או תערובת של סוגים אלה של בשר. וירקות יכולים לקחת שום, כרוב, למשל, מתברר תבשיל טעים מאוד. באופן כללי, תבשיל ירקות - הוא מאכל שממנו מתכון יכול להיות ניסוי לאין שיעור. ידיד שלי מוסיף תפוחים חמוצים תבשיל, מתברר המנה עם חמוץ, מאוד טעים. את אותו הדבר אפשר לעשות עם חמוציות טריות, אלא אם כן, כמובן, זה.

עבור ילדים צעירים יותר, אתה יכול לבשל את התבשיל של ירקות עם ברוקולי, כי הוא עשיר בברזל ורכיבים תזונתיים אחרים. עלי חסה מכילים מגוון של יסודות קורט, אז אל תלך סחור סחור סביב. בתיאבון!