תפקידה של תזונה בסוכרת, או כי לא ניתן לאכול ב סוכרת

"מתוק דם" - בתרגום מילולי כמו המילה היוונית "הגלוקוז בדם", כלומר התוכן של גלוקוז בדם (סוכר). בשנת דמות גוף אנושית בריאה של גלוקוז (סוכר) נכנס לגוף המורכב של פחמימות המתעוררות במערכת העיכול, ולאחר מכן נשלחה למחזור הדם, מאוחסנת הערכים של 3.3 - 5.5 מילימול / ליטר, אבל בערכים כגון אדם מרגיש נורמלי. כתוצאה טרנספורמציות ביוכימיים מורכבים המתרחשים בתאים של הגוף מסופק עם דם, גלוקוז נוצר מתפרק ATP - אדנוזין חומצה-3-זרחנית - מקור ייחודי של אנרגיה עבור אורגניזם חי. כמה איברים (מוח למשל) משמשים גלוקוז לאנרגיה. אם הגוף התקבל פחמימות רבות מאוד, אז גלוקוז יודגש בקנה מידה גדול. עודפי הגלוקוז על ידי תגובה עם הורמון הלבלב מומר הגליקוגן (סוכרים), הגוף מופקד בכבד ובשרירי ב מילואים במקרה של חוסר גלוקוז בדם. באמצעות הקטנת ריכוז הגלוקוז בדם של גליקוגן הוא בקע לגלוקוז. זה נכנס הדם, התומך בכל האינדקס הגליקמי התקינה הרמה. אם הלבלב אינו מסוגל לפתח אינסולין עד כדי כך נדרש לעיבוד הסכום העודף כולו של גלוקוז גליקוגן, גלוקוזה כולו נכנס הדם, אשר מגביר ריכוזו שם מתרחשת היפרגליקמיה. זוהי הסוכרת בתרדמת הסיבה - מחלה שבה הלבלב מייצר אינסולין מספיק או או מנגנון אינטראקציה שבש של התאים לאינסולין בגוף הורמון.

סוגי הסוכרת

תאים כבדים, רקמת שומן וגלוקוז שרירים מעובדים רק על ידי תגובה עם אינסולין. גופים אלה נקראים המשתמשים באינסולין. גופים אחרים - הלא תלוי באינסולין - לא צריכים אינסולין בעיבוד של גלוקוז (במוח למשל). אם הלבלב אינו מסוגל לפתח אינסולין בכמויות הנדרשות, בגוף של הסוג הראשון הוא פיתח סוכרת - אינסולין. במקרה כזה, אם הקוהרנטיות מופר אינטראקציה של אינסולין וגלוקוז עבור תאי עיבוד, ישנו סוג שני של סוכרת - תלוי אינסולין. עבור שני סוגי הסוכרת מאופיינות בהצטברות של גלוקוז בדם מעל רמת ההגבלה, ותאי הגוף למעט האיברים הללו שאינם תלויים אינסולין, אנרגיה-רעבה - הם אינם מקבלים את מקור האנרגיה העיקרי - גלוקוז.

הסיבות של המחלה

סוכרת מסוג 1 מתחילה בילדות ומפתחת במהלך גיל ההתבגרות או בבגרות הצעירה. הסיבה כגון מחלה מוקדם טמון רגישות גנטית של האורגניזם לבין פעולה בו זמנית של גורמים לוואי - הלחץ, זיהומים ויראליים, תת תזונה, חוסר ויטמינים ויסודות קורט.

סוג סוכרת 2 - במגרש של מבוגרים וקשישים. גורם - תורשה, השמנת יתר, טרשת עורקים, יתר לחץ דם.

מזון חוקי

דיאט סוכרת של שני סוגי הסוכרת היא קריטית. דיאטת סוכרת רצויה על ידי 20% צריכה להיות חלבון, 30% - שומן (רצוי ממקור צמחי), 50% - "ארוך משחק" פחמימות, כלומר, אלה נספגים על ידי הגוף בקלות. האוכל צריך להיות רווי ויטמינים ומינרלים, במיוחד ויטמין C, A, E, B הקבוצה ואת יסודות קורט מלכתחילה - יוד, ברזל, אבץ, מנגן. יש צורך להחליף חלק (רע חולה סוכרת) מוצרים אחרים - בטוחים ושימושיים. וזה צריך לדעת בבירור מה אתה יכול ולא יכול לקבל סוכרת. המנה היומית יש צורך להיות עם ספירת קלוריות.

זה לא יכול להיאכל סוכרת?

עבור מטבוליזם של פחמימות נורמליות בגוף כדי לעזור סבל סוכרת מכל סוג של מחלה, צריך להיות מחוץ הדיאטה של פחמימות קלות לעיכול. זה לא ניתן לאכול עם סוכרת מסוג 1? זה - סוכר, גלוקוז בצורתו הטהורה וכל המוצרים קולינרית, בניסוח מהם המאכלים האלה: גלידה, חלב מתוק מרוכז, קפה וקקאו, ריבות, סירופים, ריבות, שימורים, ריבה, ריבה, משקאות קלים, דבש, שום מאפה , אפייה. להקנות המתיק מזון מתיקים, אשר נבחרה בהתאם לסוג הטיפול בחום של מזון. איזה פרות וירקות נצרכים סוכרת סוכרת עם ספירת קלוריות חובה בתזונה היומית? אלה שבהם 100 גרם של פחמימות ירקות זה '10: תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, סלק, כרוב, קולורבי, צנון, פטרוזיליה, גזר, שעועית, בצל. פרות: בננות, ענבים, אננס, אפרסמון, תאנים, תמרים, משמש, רימונים, דובדבנים, אפרסקים, אגסים, תות, שזיף, הר אפר, אדום Aronia. פירות יער: תותים תותים, פטל, אוכמניות, דומדמניות (בכלל), ורד בר. זה לא ניתן לאכול עם סוכרת סוג 2? מוצרים ומוצרים קולינריים, אשר אסורים על חולי סוכרת מסוג 1. אבל, בנוסף, אתה צריך לעמוד במגבלות נוספות כדי לעזור לגוף protivoskleroticheskim. יש לכלול בתזונה של סיבים, לחם סובין יותר ירקות דלי קלוריות, דיאטה יומית מופחת קלוריות - במיוחד כאשר עודף משקל.