Tion של דגים. איזו ארוחה-נס?

Tion של דגים. מהו הוא מוצר מוזר זה? שמעת פעם משהו כל כך יוצא דופן שם? מתברר כי המנה הזו, ומאוד אכילה. תנו לנו להסביר. אלו הם דגי zrazy בצורת החודש. אבל בצורה לא היא כמעט לא רלוונטית. בעבר, סברו דג טחון tion, ומאוחר יותר - הכל היה ארוז עם דגים, אבל עכשיו זה zrazy דגים.

מושגים כלליים בישול tion של דגים

ישנן אפשרויות רבות להכנת המאכל הזה מדהים, אבל אנחנו מספקים מתכון כללי שכל אישה יכולה צריך לשנות, כמו שאומרים, "על ידי עצמו".

על חלק אחד לא צריך:

1. כל פילה דג: 300 גרם
2. פירורי לחם: אמנות 3-5. כפיות. אם קרקרים בבית שם, ואז נוכל לקחת ארוחה רגילה.
3. אשכי 1-2 חתיכות.
4. פטריות מיובשות ב '15 והוא יכול לשמש טרי, ומלוח, אשר הוא אוהב (50-70 גרם).
5. שמן חמניות 1-3 אמנות. בכפית.
6. חמאה 1-2 כפות. בכפית.
7. בצל - 2 דברים.
8. מלח, פלפל, greenfinch.
9. לחם - 50 גרם (לא חובה).
10. חלב - חצי כוס (אופציונלי).

שיטת ההכנה

Tion של הדג צריך להיות עדין. כדי לעשות זאת, מכינים את המילוי באוויר.

1). פטריות להרתיח, ניקוז. אם תחליט לקחת את הפטריות הכבושות, אז הם צריכים לשטוף. חותכים לפרוסות בגודל בינוני.

2). מבשלים את הביצים קוצצים דק.

3). מקלפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים.

4). הוסף zazharki פטריות ולשמור על החום, תוך ערבוב מדי פעם, במשך חמש דקות.

5). קצוץ דק ירוקים.

6). התווסף zazharki יחד עם ביצה, מלח ופלפל. למנוע.

מילוי מוכן. כעת אנו פונים ישירות אל הדג הטחון. לשם כך:

1). לשטוף פילה, לחתוך לחתיכות, לטחון.

2). כדי להוסיף שתי אמנות טחונות. כפות של קמח ביצה אחת, מלח ופלפל. במקום קמח וביצים יכולים להוסיף את הלחם הספוג בעבר בחלב.

3). ללוש וקוצצים יותר זמן.

4). מאת מלית לעשות עוגות במרכז - הפגרה ולקפל בחזרה את המלית.

5). לכופף עוגת כאילו אתה לפסל כופתאות, קצה zaschepit.

Tion של דגים בנוחות להדק בעזרת מטלית ספוגה במים.

6). להקציף ביצה, קציצות מברשת.

7). רול בפירורי לחם ומטגנים במחבת או טיגון עמוק במחבת בכל צד במשך כחמש דקות.

עבור מי שאוהב אוכל יבש, אנו מציעים לשדרג את המתכון הזה. Tion של דגים יכול להיות אפוי בתנור במשך כעשרים דקות.

המנה המוגמרת החוצה לצלחת, לשים חתיכת החמאה, ומפזרי עשבי תיבול קצוצים. מקשטים לכך משמש תפוחי אדמה בכל צורה שהיא, שעועית, פסטה או ירקות. עכשיו אנחנו יודעים איך לבשל את tion הרגילה של דגים. תרשים זרימה מנות זה הוא די פשוט, כך שכל עקרת בית יכולה לטפל בעצמך או בבית המופת היפה הזה.

"העמודים tion"

מנות טעימות ומקוריות מאוד לחג, ואת potchevaniya היומיום.

מרכיבים:

1. דגים: 0.5 ק"ג.
2. קמח: 2 כפות. בכפית.
3. מחצית הנורה.
4. מחצית שורש פטרוזיליה.
5. כמה עלי דפנה.
6. פלפל שחור.
7. חצי כפית של אניס או שומר (זרעים).
8. שלוש כפיות מלח.
9. אחת וחצי ליטרים של מים.

הכינו דגים, נפרדים מן העצמות לגלגל רול בחוזקה. לגלגל בקמח, לשים לתוך מפית ולקשור את הקצוות בחוט. מים עם תבלינים לרתיחה ומנמיכים לקבל מפית במשך רבע שעה. פה tion מוכן דגים. תמונה שניתן לראות בהמשך.

tion האפוי:

1. דגים - 1 ק"ג.
2. בצל - 1 PC.
3. פטרוזיליה.
4. דיל.
5. ביצה - 1 חתיכה.
6. קרם - 1 כף. בכפית.
7. חמאה - 50 גרם
8. שמנת חמוצה 250 גרם
9. קליפת לימון - 1 כף. בכפית.
10. מלח ופלפל.
11. מיץ לימון 2 כפות. בכפית.

1). הפוך בשר טחון דג.

2). מקלפים את הבצל, לחתוך לחתיכות קטנות.

3). קוצצים דק את עשבי.

4). מקצף ביצים. בשנת המסה וכתוצאה להיכנס שמנת, מלח ופלפל ומערבבים היטב.

5). צור קשר עם בשר טחון ולהשאיר לעמוד.

6). ממיסים את החמאה.

7). כדי ליצור כדורי בשר טחונים ולשים לתוך גהי מיכל, משומן.

8). מכניסים את המיכל מיכל אחר עם מים, ולאחר מכן - בתנור במשך עשר דקות.

9). שמנת חמוצה, מלח, פלפל, מיץ לימון וגרידה, לערבב ולשפוך מעל המנה.

10). אופים במשך עשר דקות אחר.

לאלו הסובלים מחלות של הקיבה, או כאלה שאינם אוכלים מטוגנים, יש מתכון אחר. Tel'nykh דגים מבושלים במי מלח בתוספת שמן חמניות.

Tion של המתכון הישן סלאביות

מתכון ישן אנו נוצרנו מחדש בדרך חדשה, אבל המרכיבים וצעדי בישול לעזוב את המקורי.

מרכיבים:

• 1-1.5 קילו של נסיכה טריה;
• 0.5 ק"ג של בשר חזיר;
• 100 גרם חמאה.

אופן הכנה:

סודאק מופרד עצמות ועור. הציפה לטחון במטחנת בשר או בלנדר. מחלקים את מלית לשני חצאים. Ham קוצצים ומטגנים את הבשר טחון ורבע. מתוך גליל ומטגנים כדורים לבשר טחון ברבעון השני. המילוי הנותרים לרדד את העוגה, לשים על כדורי המלית שלה ונקניק. שים על מפית, לקשור חוט. טבול במים ובישול במים רותחים במשך חצי שעה. מוציאים ומניחים להתקרר. פתח את המפית, להסיר. מכניסים לסיר, משומנת בחמאה ואופים בתנור עד להזהבה.

יוזם הבנייה של דגי מתכון העתיק סלאביות מוכן.