מילוי עבור פשטידות וצ'יפס. תמונת פשטידות מתכונים

המילוי עבור פשטידות תפוחות אדמה עשוי להיות שונה. היום נספרנו לכם כיצד תוכל להפוך את המוצרים האלה הכי טעימים. כמו כן, תוכלו ללמוד כיצד ללוש כראוי בסיס שמרים עבור פשטידות, לאפות אותם בארון duhovochnom או ומטגנים בשמן.

בישול עוגות קלאסי של בצק שמרים

סתימות עבור מוצרים כאלה צריכים להיות מוכנים בזהירות רבה. אחרי הכל, זה תלוי בעובדה אם העוגות שלך טעים ולבבי. ראשית, אנחנו רוצים לספר לכם על איך לבשל מוצרים קלאסיים, אפוי בתנור. אנחנו צריכים מבחן:

• שומן חלב גדול כפרי - כ 500 מיליליטר;
• שמן צמחי מפיג - 60 מ"ל;
• שמרים-מהירות פעילה - כפית קטנה בלי שקופיות;
• קמח חיטה בדרגה גבוהה - 700 גרם;
• חול סוכר דק - כף גדולה בלי שקופיות;
• מלח נתרן של ימית רדודה או - להחיל לטעום;
• עוף ביצה ממוצע - 1 PC.

מיקסר שמרים בסיסים

כפי שהוזכר לעיל, מילוי תפוחי אדמה פשטידות ניתן להכין באמצעות מרכיבים שונים. עם זאת, את הבצק למוצרים אלה יש להשתמש בשמרים בלבד. עבור רק דרך כזו בסיס של הבצק שלך החוצה מאוד רך, רך וטעים.

אז, ללישת בצק שמרים צורך לפזר את החול הסוכר-קנס של החלב החם. יתר על כן, את החומרים יש להוסיף שמרים מהר ולהשאיר אותם בשקט ובשלווה ללא טיוטות ידי ¼ שעה. במהלך תקופה זו המוצר חייב להיות מומס לחלוטין vzbuhnut. לאחר מכן, הוא נדרש על מנת לשפוך מלח דק, מוסיפים את הביצים הטרופות לשפוך שמן מפיג. קבלת עקביות ריחנית תערובת הומוגניות, זה צריך להוסיף כיתת קמח וביסודיות ללוש בצק רך.

כדי בסיס שמרים עלה, הפך אוויר עבות, מומלץ לכסות עם מכסה הדוק או מגבת ולשים במקום חמים. שריית הבסיס ובכך אמורה להיות כ 1.4 שעות. במהלך תקופה זו, את הבצק כמה פעמים יש צורך לנער את הידיים שלו, כי זה לא יכול לעבוד מחוץ לסיר.

איך להכין מילוי של פשטידות וצ'יפס

כדי לעשות כזה מוצר אפוי עם תפוחי אדמה, רכישה:

• שמן חמאה טבעית - 70 גרם;
• תפוחי אדמה בינוניים - 6 יח;.
• חלב טרי של שומן גבוה - זכוכית מלאה;
• ביצת עוף גדולה - 1 PC;.
• חיצים בצל ירוק - צרור קטן;
• פלפל אנגלי מלח חלקיקים עדינים - משתמש על פי שיקול דעתו.

מוצרי עיבוד

המילוי הקלאסי עבור פשטידות עם תפוחי אדמה הכנת די מהר. אבל לפני שנמשיך הכנתו, כל המוצרים חייבים להיות מטופלים בתורו. תפוחי אדמה ממוצע צריך לשטוף, ואז לקלף ולחתוך לשניים. באשר חלב, הוא נדרש להרתיח בקערה יחד עם חמאה טבעית. כמו כן כדאי לשטוף את החצים הירוקים הבצל קוצצים דק אותם.

בישול תפוחי אדמה מקומטת

לאחר הכנת המוצרים הנ"ל צריך להמשיך בהכנת המלית. תפוחי אדמה עבור הפשטידות צריכות להיות מבושלת היטב. לשם כך הוא נדרש להוריד במים רותחים מומלחים. הירקות הבאים צריכים לבשל במשך כחצי שעה. הנכונות שלהם אתה יכול לבדוק על ידי נעיצת סכין לתוך אחד הפקעות. אם תפוחי האדמה ובמקביל מתפרקים, זה אומר שהיא נדרשת להסיר מהכיריים. אחרי זה אתה צריך לנקז את המרק מהמחבת ידי החזקת המכסה במצב פתוח למחצה. כאשר פקעות להישאר ללא מים, הם צריכים להוסיף ביצה, להוסיף פלפל קצוץ, קצוץ בצל ירוק, לשפוך את החלב והחמאה. בחלק זה של המוצרים צריכים ללוש עד עד יצרת לך מחית טעימה אוויר ללא גושים.

תכונות מלית בישול

עכשיו שאתה יודע כיצד להתמודד עם תפוחי האדמה כדי פשטידות. עם זאת, יש לציין כי חלק עקרות בית מוקצף מילוי באמצעות בלנדר. אנחנו לא ממליצים מאוד. אחרת, אתה לא מחית, ואת הדמיון של המבחן, אשר לא ניתן לצרוך.

אגב, אם אתה לא אוהב את הטעם והארומה של בצל ירוק, אז לא להוסיף אותו תפוחי האדמה.

היווצרות של מוצרים

עוגות עם מלית תפוחי אדמה אוהבות כל. עם זאת, לא כולם יודעים איך לצמוח כהלכה. כדי לעשות זאת, שמרים בצק יש לחלק לכדורים קטנים ולאחר מכן לרדד אותם עיגולים שטוחים בקוטר של עד 8 סנטימטרים. בהמשך, באמצע של כל מוצר שאתה רוצה לשים פירה במספר רב של כפיות. בסוף בחוגים צריכים zaschepit קצה ולאחר מכן לעבור על צד תפר תבנית אפייה משומן למטה ולהשאיר למשך חצי שעה. באופן דומה, את הצורך לעשות את כל המוצרים האחרים.

תהליך האפייה

עוגות עם מלית תפוחי אדמה צריכות לאפות ארון duhovochnom עבור 40 דקות. במנגנון בישול זה נדרש מראש מחומם ל 200 מעלות. לאחר שהסתיים תקופת הזמן אמר, המוצר צריך להיות שופע, ורוד, רך וטעים מאוד.

מגיש על פשטידות תוצרת בית לשולחן טעימות

עוגות תמונה עם תפוחי אדמה, אפויות בתנור, אתה יכול לראות במאמר הנוכחי. ברגע שהם מבושלים לגמרי, הם חייבים להסיר מהמחבת ומניחים בצלחת עמוקה. מגישי מוצרים כאלה צריכים להיות בני הבית יחד עם תה מתוק טרי.

בישול פשטידות עם תפוחי אדמה ובשר

מתכונים קלסיים של פשטידות עם תמונה שבה אתה יכול לקרוא לעיל, כרוכים בשימוש תפוח אדמה מקומטת (לפעמים עם התוספת של בצל ירוק). עם זאת, מוצרים אלה יכולים להיעשות תוך שימוש במרכיבים אחרים משולבים באופן מושלם עם ירקות הנוכחי. לדוגמה, מתברר עוגות טעימות מאוד עם תפוחי אדמה מלית. לעריכתם צריך גם להשתמש בבצק שמרים ורוטב ללא גושים. איך לעשות את הבסיס ואת המילוי, שתיארנו בהרחבה לעיל. בהקשר זה, נספרנו רק איך לבשל את המלית, אשר שברצונך להוסיף לאוויר ותפוחי האדמה הרך.

לכן, כדי להפוך את המוצרים שהוצגו, אנחנו צריכים:

• חזיר, מגולענים שומן - כ 350 גרם;
• בשר בקר ללא שומן ועצמות - 350 גרם;
• בצלים גדולים מתוקים - 2 ראשים;
• שמן צמחי מפיג - 40 מ"ל;
• מלח ופלפל אנגלי משובח כתוש - בהפעלת שיקול-דעת.

מלית בישול

מתכונים עם תמונות של הפשטידות שלהם לבישול צעד לכלול פרסומים קולינריות רבים. עם זאת, לעתים קרובות יש מתואר גרסה קלסית של המנה. אנחנו רוצים לספר לכם על איך אתה יכול להפוך את המוצרים האלה אפילו יותר טעימים ובריאים.

ראשית, אתה צריך לשטוף את החלקים בשר, ולאחר מכן לגזור לקצוץ אותם באמצעות מטחנת. מכשיר זה נדרש גם כדי להמיר את התרחיף ונורות מתוקות. לאחר מכן, שניהם המרכיבים צריכים להיות מעורבים, פלפל ומלח.

צלייה טחון

מוכן לטגן טחון נדרש על שמן צמחי. זה חייב להיות מחומם היטב ולאחר מכן לשים את מוצר הבשר ולחכות אידוי מוחלט של לחות. הכן מלית צריך להיות כאורך עד שהוא זהוב מעט.

בסוף של חם מטוגן טחון נדרש לשפוך לתוך הפירה ומערבבים אותם. השתמש מלית מוגמרת יהיה בדיוק אותו כמתואר במתכון הראשון (ראה. החלוקה להרכיב אפייה).

הפוך עוגות ריחניות וטעימות עם פטריות ותפוחי אדמה

איך לבשל פשטידות מטוגנות טעימות? סתימות עבור מוצרים כאלה עשויות להיות שונות. הגרסה הקלאסית של המתכון עם בשר, שתיארנו לעיל. עם זאת, עקרות בית רבים מעדיפים לעשות פשטידות תוצרת בית עם פטריות. בשביל זה אנחנו צריכים:

• פיטריות (זה צריך לקחת רק טרי) - 600 גרם;
• בצל לבן גדול - 2 ראשים;
• שמן צמחי מפיג - 40 מ"ל;
• מלח ופלפל אנגלי משובח כתוש - בהפעלת שיקול-דעת.

הכנת מרכיבים

מעל תיארנו בפירוט כיצד להכין תפוחי אדמה טעימים אוויר עבור פשטידות. מלית, אשר כרוכה בשימוש פטריות, גם ממליצה להשתמש פירה. אבל לבשל מוצרי תוצרת בית מטוגנים, יש להתייחס פטריות בנפרד. הם צריכים להיות שטף, לנתק את כל החלקים המיותרים, ואז לקצוץ לקוביות קטנות. בדומה לכך, הצורך שיתייחס נורות לבנות.

עיבוד תרמי של פטריות

מאז עוגות שמרים מטוגנות בקצרה בסיר, ממלאים אותם להיות מוכן לחלוטין. עבור פטריות זה צריך להיות לשים בסיר, ולאחר מכן להמתין אידוי לחות על החום המקסימאלי. לאחר הפטריות לאבד מרק שלהם, הם רוצים להוסיף מפיג שמן, בצל, פלפל ומלח. במבנה כזה המוצרים חייבים לטגן בטמפרטורה בינונית במשך 20 דקות. במקרה זה, פטריות וירקות חייבות לרכוש צבע זהוב.

סופגניות בישול

לאחר פטריות טיגון זהירות צריכות לשפוך כדי מחית תפוחי אדמה ומטגנת היטב. השיג פיזור אחיד של פטריות, מלית חייבת לשמש למטרה שלה נועדה.

יצירת מוצרים שמר כמתואר בתחילת המאמר, אתה צריך להמשיך הצלייה שלהם. לשם כך, המחבת חייבת להזרים כ 200 מיליליטר של שמן מפיג וטוב חימום מוקדם אותו. הנחת מוצרים מוגמרים למחצה בסכום של 5-6 PC., הם צריכים ומטגנים משני הצדדים, ולאחר מכן להסיר לצלחת ומניחים סדרה חדשה של מוצרים.

לסיכום

כפי שאתה יכול לראות, זה לא קשה לבשל עוגות תוצרת בית עם תפוחי אדמה ושאר מרכיבים. מלבד טחון ופטריות, בתוך מלית ניתן להוסיף בייקון מטוגן, גריבס, פטרוזיליה, שום, גבינה מגוררת, נקניק ומוצרי אבקה אחרים.