פטריות ממולאות, מתאבנים ומרקים קרים

טיפים על איך לבשל פטריות, ניתן למצוא בכל ספר בישול, כי מוצר זה הוא חלק מרקים, סלטים ומנות עיקריות. היום, אנחנו מנסים לבחור את המתכונים המהירים ביותר עבור פטריות אלה מפוארים.

החטיף הפשוט המתקבל שמפיניון, רוטב סויה ומיץ לימון. פטריות לטעום כמו חמוץ, תוך שמירת הטעם העמוק, העשיר שלהם. הכנת מנה רק למשך חמש דקות. פטריות חייבות להיות חתוכות לפרוסות, לשפוך את הרוטב ומוסיף את המיץ מחצי לימון. להוסיף מספיק נוזלים, כך שהוא מכוסה פטריות לחלוטין. אוהדים של קצת חריף יכול להוסיף טבעות של בצל סגול. כמה שעות במקרר, וכן רב מתאבן קר מוכן.

מתאבנים חמים

עוד מנה פשוטה וטעימה - פטריות ממולאות. הכנתה לוקחת קצת יותר זמן, אבל התוצאה שווה את המאמץ.
כובע פטרייה הוא נתיק מן הרגליים להתפשט בצורה משומנת. מלח סטייפ, פלפל ומטגנים במחבת עמוקה, מוסיפים את הבצל הקצוץ דק, בייקון חתוך לקוביות ואת רצועות גמבה. בשר הוכן ממולא פטריות, ומפזרים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור למשך 10 - 15 דקות. הפטריות הממולאות שלנו מוכנות. זה נשאר לשרת אותם על מגש גדול עם רוטב שמנת וסלט ירוק.

אגב, אתה יכול לבשל פטריות ממולאות בכל מלית. פטריות משולבים באופן מושלם עם בשר, ירקות, פירות ים סוגים רבים של גבינות.

פטריות ממולאות עוף או שרימפס - מנה לא טעימה, אלא גם בטוחה עבור מותן. לקבלה שלהם השרימפס הכנה או הבשר חייב להיות טרום מבושל ולהתפורר דק. בנוסף מילוי יכול לקחת ירוק או בצל. חותכים את הרגליים פטריות, להניח במחבת עמוקה, מוסיפים מעט שמן. יש גם לשפוך בצל תערובת ומטגנים עד להזהבה. שרימפס או בשר הוסיף בסוף.
כובעי פטריות ממולאים בתערובת של שמנת חמוצה ושופכים מלמעלה. אופים בחום של 200 מעלות, לא יותר מ 15 דקות. המנה סיימה יכולה להיות מעוטר קוויאר אדום על גבי.

אני רוצה משהו אחר יוצא דופן, עם טעם פיקנטי? כן ממולא פטריות עם גבינה ושום. לחטיפים נפלאים זה לקחת כמה שיניים שום, בצל ירוק, שום וגבינה (רצוי עובש חריף). פטריות רגליים חתוכות לרצועות, בצל ושום וקוצצים דקים. התערובת צריכה להיות קצת עיצבן אותי בסיר, מוסיפים שמן זית. ואז זה יהיה יותר עסיסי. כובעי פטריות להפיץ לתוך התבנית, טרום משומנים בחמאה.

גבינות למילוי חתוכות לקוביות גדולות, כך שהגודל הם כמעט בד בבד עם פיטריות. פטריות אפויות ממולאת הנדרש להשלמת גבינת היתוך. פטריות מוכנות להתפשט על צלחת ולכסות כל כובע על גבי תערובת התבשיל. ניתן לפזר את המנה סיימה של שמיר קצוץ דק. מגיש פטריות עם יין לבן.

מָנָה רִאשׁוֹנָה

אולי אניני syschetsya מעט שניסו פטריות ממולאות. המתכון של הכנה נגיש לכל מארחת מנוסה. אבל בגלל פטריות אלה ניתן להכין לא רק חטיף חם. נסה דשנה ומזינה מרק עדשים, אשר הוכן גם כהרף עין.
אנחנו צריכים בצל אחד גדול, תריסר פטריות גדולות חצי כוס עדשים. קטניות מראש ספוגים במים קרים במשך זמן רב. קוצצים דק את הבצל, הפטריות ופורסים לפרוסות ולשים במחבת עם תחתית עבה. מוסיפים את השמן ואת לחמם את הירקות במשך 10 דקות עם ערבוב מתמיד. הוסיף את העדשים במים ומרתיחים המוכנות עד התרככות מלאה של קטניות. מגישים את המרק עם שמנת ועשבי תיבול חמוץ. בתיאבון!