עגבניות ובצל שימורים. מתכונים

עגבניות ובצל שימורים - הוא מאכל חורפי מושלם כי הוא לא מתבייש לפנות לכל שולחן. מתוך מאמר זה תוכל ללמוד כמה מתכונים להכנתו.

עגבניות, עגבניות עם בצל וחמאה

אם אתם רוצים להתייחס אהבתם המקורי החטיף של ירקות, אז לשים לב את המתכון הבא. כן שימורי עגבניות עם בצל וחמאה הוא פשוט מאוד:

• ביסודיות לשטוף ליטר צנצנת, ולאחר מכן למקם על חמש אפונה התחתונה הפלפל אנגלי ושני עלים.
• ברור מן הקליפה של בצל אחד ופצע אותו מצלצל.
• 700 גרם של עגבניות בשרניות אדומות, לחתוך לשניים במקום לקצץ. הם מניחים שכבה של בצל. לפיכך, למלא צנצנת לפסגה.
• מרינדה לקחת אחד ליטר של מים, שני עלי דפנה, פלפל שחור חמש אפונה, מיובשים חמש ורודים שלוש כפות ושני חומץ ומלח. חברו את המרכיבים ולהביא אותם לרתיחה על הכיריים.
• יוצקים התחמיץ עגבניות, לסגור את הצנצנת לעקר אותה במשך עשר דקות.
• לפני הפשלה, שופכים לתוך צנצנת שתי כפות של שמן מעודן.

שנו את הכיסוי פשוט להפשיל מעוקרים. חנות החטיף המוגמרת במקום חשוך וקריר. עגבניות חלות על השולחן יחד עם תפוחי אדמה, כוסמת או אורז כתוספת לקישוט.

עגבניות ובצל שימורים לחורף

הנה מתכון טעים קציר הירקות, השילוב של אשר נותן טעם פיקנטי. הודות לה, אתה יכול בכל עת כדי להכין ארוחה טעימה - בשביל זה אתה רק צריך להרתיח את תפוחי האדמה ומוסיפים את ירקות מוחמצים. איך לבשל עגבניות ובצל משומרים (מתכון):

• קח קילו אחד של בצל בינוני ולנקות אותו מן הקליפה.
• חמישה קילוגרמים של עגבניות, לשטוף ולהסיר את הגבעול. כדי לעבד עגבניות לא פרץ, הציתו אותם עם קיסם בכמה מקומות.
• בצנצנות המוכנות לפרוש שמיר מטריות כמה, עלים דומדמניות חזרת. ואז, להניח את שכבות שלמות של עגבניות ובצל כולו.
• בבנקים לשפוך מים רותחים, ואחרי עשר דקות, שופכים את המים לתוך המחבת. הוסף אותו 100 גרם של סוכר ומלח לרתיחה ושופכים 160 גרם של חומץ 9%. לאחר מכן, ומיד יוצקים את התחמיץ מעל העגבניות והבצלים.

אם הבנקים עוקרו בעבר ושופכים את התחמיץ עם הצפה מעבר לקצה, בעיבוד הנוסף של מזון משומר לא צריך. עכשיו יכול פשוט לסובב את המכסה ולהפוך את הצנצנות להתקרר לחלוטין.

עגבניות, משומר עם בצל

ירקות ריחניים ועסיסיים אלה הם תוספת מושלמת והמקשטים שלך. ניתן גם להגיש אותם לשולחן כמתאבן לרוחות. עגבניות משומרות קוק ובצל יכולים להיות מאוד פשוט:

• קולפים וקוצצים את הטבעות שלוש נורות לבנות גדולות.
• שני קילוגרמים של עגבניות בשלות וחותכים לפרוסות.
• לרחוץ ולחטא צנצנת שלושה ליטר.
• בתחתית להניח קצת בצל, פלפל שחור עלה דפנה. מלא את בצלי הצנצנת ועגבניות מעורבבים, אבל בסופו של הדבר, לשפוך שמן צמחי שלוש כפות כפות.
• כדי להכין את המרינדה, לקחת בסיר ויוצקים לתוכו ליטר מים. הבא, להוסיף שתי כפות סוכר, כפית מלח, חמישה עלי דפנה וחמישה פלפל אנגלי אפונה.
• שים את המרינדה על החום ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, לשפוך אותו שלוש כפות של חומץ, מערבבים ויוצקים לתוך צנצנת עם ירקות.
• בעוד המים לרתיחה בסיר גדול, אז ולאפשר לו להתקרר במשך כמה דקות לטבול את המיכל עם עגבניות.

בשנת 20 דקות אתה יכול להגיע לבנק, סוגר את המכסה לעטוף במגבת. כשזה מתקרר, זה צריך להיות ממוקם בחלל אחסון מגניב וקרה.

עגבניות, פרוסות מלפפון חמוץ

מתכון זה מושלם עבור מי שצריך לשמר עגבניות גדולות או עגבניות פגומות. אנו מציעים להוסיף את הירקות ואת שום, עשבי תיבול טריים על טעם ועל טעם מיוחד. קראו כיצד לבשל עגבניות ובצל משומרים:

• קח ליטר צנצנת על טבעות הבצל בתחתית ליי קצוץ, שום קצוץ ופטרוזיליה קצוצה.
• 400 גרם של עגבניות לשטוף מוצק, לחתוך לפרוסות ומניחים בצנצנת עם עלים ירוקים.
• מכסים עם טבעות בצל, ושופכים שתי כפות של שמן צמחי.
• עבור לרתיחה המרינדה על מלח אש וסוכר, ובסופו של דבר, להוסיף קצת חומץ. כאשר הנוזל מתקרר מעט, לשפוך הירקות שלה.

סגור את מכסה הצנצנת מטופלים ואז לעקר אותה רבע שעה. לאחר מכן, הופך את הפחים צריכים לעטוף רקמות חמות וצפופות.

מסקנה

נשמח אם אתה אוהב את המתכונים כי אספנו במאמר זה. עגבניות ובצל משומרים יכולים להיות החטיף האהוב שלך בעונה הקרה. מגיש ירקות כבושים לשולחן כתוספת לצד מנות, כמו גם מנות בשר ודגים.