טארטלטים עם קוויאר - עיצוב יפה וטעם מעודן

על פי הכללים של כללי התנהגות ליד השולחן צריך תמיד להיות חטיפים קרים. אני כל כך רוצה שזה ייראה מקורי היה טעים. לכן, כדי לעצב יפה לשולחן מזנון, ופשוט לסעודה החגיגית של הבית תמיד להתאים טארטלטים עם קוויאר.

זונות הן סלסלות קטנות של הבצק אשר, בתורו, עשוי להיות מצוות, שמרים או Pyrozhkov. זה תלוי בהעדפות של המארחת ואת הכישורים הקולינריים שלה. המלית מגוונת להדהים. טארטלטים בדרך כלל עם קוויאר, אבל עשוי להיות אפשרי עם מילוי ירקות או בשר, כמו גם עם מילוי מתוק, אשר מוגש כקינוח. הם קלים לקשט את השולחן בשל רכיבי צורת בהירותו של המילוי. אך טארטלטים עם קוויאר תמיד נראים מאוד מעניינים.

כדי טארטלטים עם קוויאר התברר במכרז ופשוט נימוח בפה, אתה אמור להיות מסוגל לבשל את הבצק כמו שצריך. זה לא צריך להיות יותר מדי שביר מדי דחוס וכבד. בשביל זה ידרוש את המרכיבים הבאים: חיטה קמח 250-300 גרם, ביצים - 2 חתיכות, מרגרינה או חמאה - 100 גרם, שמנת (15% שומן) - 100 גרם, 5 גרם של מלח. להקציף את הביצים עם מלח עם מערבל לתוך קצף, מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים הכל עד שהתערובת חלקה. בשנת סערה בקערה ב מנופה דרך-מרושת קרוב מסנן את הקמח (אם הבצק רך קל), להוסיף מרגרינה מגוררת קצוצים ומערבבים עד תערובת אחידה (כדי להיות שווה תינוק גודל). יוצקים פנימה בהדרגה את החומרים נוזלים ולשים את הבצק במיקסר הראשון, וכאשר הוא הופך להיות די תלול - ידיים. הבצק צריך להיות מעוצב היטב, ולכן, אם יש צורך, להוסיף עוד קמח. לקמט ולהשאיר אותה להשרות זמן (לפחות דקות 15-20) על השולחן בטמפרטורה של 18-26 מעלות צלסיוס זה הכרחי עבור נפיחות טובה יותר של גלוטן, מה שהופך אותו יותר אלסטי.

טארטלטים הכנה כרוכה בשימוש תבניות מתכת, שהן כמעט בכל בית. כדי להתחיל מרדדים את הבצק הוא לא יותר מ 3 מ"מ עובי ו לחתוך circumferentially באמצעים מאולתרים (באמצעות שפת הכוס) לגודל של 1-1.5 ס"מ יותר היקף סל רחב. הדבר נעשה, כך שכאשר נחת הבצק לתוך תבניות obminanii לאורך קווי המתאר יצר שפה, אשר צדדי טארטלטים. תבניות מחוממות מראש בתנור, ולאחר מכן לשים אותם במבחן חסר. אנו חושפים על הסורג ולאפות בתנור על 180 מעלות צלזיוס 10-17 דקות עד לקבלת גוון זהוב. סלסלות גת לתת להם להתקרר למשך 4 דקות. לביטול ולחלץ tartlet סיים.

בית חסכן לבשל טארטלטים prozapas. מלית לבשל - זה עניין של דקות. אז אתה תמיד יהיה מנות עיצוב יפות, ועם הטעמים אתה יכול להתנסות. אם לחוץ בזמן ולהכין טארטלטים פעם, אתה יכול לקנות מוצרים מוכנים למחצה סיים בחנות.

כדי להכין טארטלטים עם קוויאר אדום, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים עבור המילוי: קוויאר אדום - 150 גרם, ביצה - 2 חתיכות, גבינת שמנת (או כל רנה) - 200 גרם. במקום גבינה אתה יכול להשתמש גבינה מגוררת דרך מסננת, מתובל מיונז עתירי קלוריות. על פי בקשה אתם יכולים להוסיף בשר שרימפס (150 גרם). סמי שרימפס חייב להיות הטבול הראשון במים רותחים במשך 3-6 דקות פתאומיות ולהסיר את הרחפן, ניקה וחותכים לרצועות דקות. מרתיחים ביצים קשות לגרר על פומפיה בינונית. ביוגורט להתחבר עם שרימפס, מוסיף את הביצים, עונה זה עם מיונז (במקרה זה אתה צריך להשתמש סלט מיונז עבור הספגה טובה יותר של מילוי). ואז יש צורך למלא הזה מקורר מסה tartlet לכל 1 ס"מ גובה, המיטה topsheet ב קוויאר בשורה אחת. טארטלטים עם קוויאר מוכן. מגישים לשולחן בתור מתאבן קר, כמו גם אפרטיפים הפסקות קפה.