כרוב אדום. מתכונים

מה שנקרא כרוב האדום, כנראה ידוע לכולם בגלל הצבע הייחודי שלה - סגול, כחול ובורדו. אבל, למרות זאת, זה נקרא הוא אדום. הצורה של הראש כרוב שלה דומה מאוד כרוב פשוט. הוא מכיל בהרכבו הרבה ויטמין C, וזה משאיר ביעילות להסיר כולסטרול מהגוף. כמו כן, כרוב משמש למטרות רפואיות נגד מחלות שונות של מערכת העיכול. כרוב גדול בתוספת אדום נוסף הוא כי אחסון לטווח ארוך זה לא לאבד איכויות חיוביות שלה. מחקרים שנערכו לאחרונה הראו כי מיץ של כרוב אדום להשפיע לרעה על מצב חיידק שחפת.

סלטים, מרקים, תבשיל, כרוב כבוש, חמוצים - אלה הם רק חלק מהמנות, הכוללות כרוב אדום. מתכונים עם זאת ניתן למצוא ממש בכל ספר בישול. אתה יכול אפילו להשתמש עלים של כרוב לקשט כמה מנות של בשר - כך הם נראים הרבה יותר טעימים.

מאכלי כרוב אדום מוערך עבור ארומה, עסיסיות וטריות שלהם. איפה הוא אינו מגדל כרוב, מאוד נפוץ של האדומים. זה מוסבר על ידי העובדה, הודות לטעם שלה, היא יכולה להחליף את הכרוב לחלוטין. הדבר היחיד - אם כרוב אדום טיפול בחום ממושך מאבד רוויית הצבע שלה, כי הוא הופך להיות יותר עגום. אבל זה אולי האיכות שלילית בלבד, אשר יש כרוב אדום. מתכונים מן להצעתה מניפולציות שונות עם זה: זה מבושל, קלויים, אפויים, ממולאים, כבושים מותססים. הנה כמה דוגמאות.

סלט של כרוב אדום

אידיאלי להכנת סלט של אדום כרוב, מתכוני סלטים מגוונים מאוד עם זה.

מוצרי כי יהיה צורך בתהליך הבישול: קילו כרוב אדום, 1 כפית דבש, 1 - 2 כף לימון או מיץ חמוציות, קצת קינמון שמן ציפורן.

דבש מעורבב עם לימון או רוטב חמוציות ולהשאיר למשך כמה זמן. כרוב מפורקים בזהירות לתוך עלים בודדים, בעלי גזעים undercutting בבסיס שלהם. חלקים אלה של העלים, אשר יש משטח דק, מוערמים מקופל קוצצים דק. מפזר כמות קטנה של מיץ חמוציות או לימון וחלק, העלים אז הם לא נרתעו הצלחת בצלחת המוגמרת. כל העלים על צלחת ויוצקים על גבי שמן צמחי.

כרוב אדום עם ירקות מבושלים

מנה זו היא גם מתאימה השני: הוא גם מספק ושימושי. כדי לבשל אותו אתה צריך: שמיר או פטרוזיליה - 1 גבעול סלרי שורש - 100 גרם, בצל - 100 גרם (בערך 1 בצל) חברה שן מעט פלפל אנגלי, זנגביל ואת האלמנט העיקרי - כרוב אדום - 500 גרם.

פטרוזיליה, סלרי, קוצצים דק את הבצל ואת לכבות באמצעות מים קטנה ככל האפשר. לאחר 5 דקות, וחותכים גזעי טבעות למלא את הכרוב ומסירים מהאש. העלים קוצצים דק ומערבבים עם ירקות. כאשר אתם מגישים ומפזרים עשבי תיבול.

כרוב אדום כבוש

מצרכים 5 ק"ג של כרוב אדום, 1 ק"ג של תפוחים, 250 גרם של בצל, כמון 20 גרם, 200 גרם של מלח, 20 גרם שומר.

בתהליך של מוצר תסיסה כגון כרוב אדומים, מתכונים ממקורות שונים מציעים את השימוש בשני התפוחים המתוקים חומצי. אבל עדיין עדיף להשתמש חמוץ וקשה. הם צריכים להיות מחולקים, לחתוך ליבה ולהסיר את הקליפה. ואז לחתוך לרצועות. לקלף בצל חתוך לרצועות. קוצצים כרוב, לטחון עם מלח ומוסיפים את התפוחים, כמון, שמיר. להפשיל לבנקים. כל המנה מוכנה.