תבשיל דגים. אני צריך להכין את זה?

<- @page {גודל: 8.27in 11.69in ;! margin: 0.79in} P {margin-bottom: 0.08in} ת: קישור {color: # 000080; כך בשפה: zxx; text-decoration: underline} ->

אני צריך להכין מאכל כמו דג תבשיל? זה יכול להיות חכם כדי להגביל דגים מטוגנים במחבת? בואו נסתכל על זה ביתר פירוט.

דגים ידועים להיות מוצר שימושי מאוד. הדבר נכון במיוחד משפט נכון לגבי הדגים עשירים בנפט (בדרך כלל דגים בים). בשנת נציגים כאלה של משפחות דיג כמו דג סול, מקרל, בקלה, פולוק, בקלה זעפרן מכיל רק כמות עצומה של חומרים מזינים, בפרט, פלואור, יוד, חומצות שומן רב בלתי רוויות (כולל אומגה 3, אשר אינם נשמעים, כנראה היחיד אפילו פעם אחת בחיים מנוסים עם התקשורת), ויטמיני A, E ו- D, וכן ברזל, אבץ וסלניום. בקיצור, את הדגים - רק מחסן של חומרים מזינים; הם מתמקדים בו זמנית במוצר אחד!

כתוצאה מכך, לבשל את הדגים רק צריכים! רק כאן הדגים המטוגנים אינם שימושיים כפי כמתואר לעיל. רוב החומרים המזינים ממנה ממש נעלם. אבל מסרטנים הוסיפו! זה, כמובן, מתייחס דגים, מטוגנים שפע של נפט. אבל דג צלוי על אש פתוחה, יש לו את הזכות להיות בתזונה. אבל הנה שריפה בדירה בעיר אינה הפתרון ההגיוני ביותר. אבל לעשות את זה בטבע לא תמיד בהתאם למזג האוויר.

מה נשאר? מבושל או אפוי דג. ואם את הטעם של דג מבושל כמו שלא כולם, אז דג אפוי פשוט יצירת מופת גסטרונומי! רק לבשל זה צריך להיות בצורה מסוימת (מאוד פשוט). במקביל את כל החומרים המזינים בדגים נשמרים! אז, דגי תבשיל - תבשיל ראוי שמכינים בבית שלך!

כדי לא להיות מידע תיאורטי גרידא, להוסיף מגע של פרקטיקות חומר. והוא יגיד לך איך לבשל תבשיל דגים. מתכונים לתשומת לבך!

השיטה הראשונה של הכנה של תבשילי דגים.

מה נדרש: פולאק (800 גרם פילה), בצל בינוני (1 חתיכה), עגבניה גדולה (1 חתיכה), גזר (1 PC), מיץ לימון (30 גרם או 2 כפות), רוטב טרטר (לפי הטעם), שום שמן צמחי (הם צריכים להיות משומנים אפייה), פלפל שחור גרוס, מלח (ימי יכול לשמש).

כיצד להכין:

1. ביסודיות לשטוף את הדג ולייבש במגבת נייר (או מגבות). אתה יכול לחתוך את הדג לחלקים מיד, ואתה יכול לאפות כולו. הבא, לערבב את מיץ הלימון עם מלח ופלפל ולשפשף תערובת זו של דגים (מיץ לימון לא ייתן רק טעם פיקנטי של הדגים, אלא גם לאפשר את המנה כדי להשיג מוכנות מהר).

2. משמנים את תבנית האפייה עם שמן צמחי, לשים את הדג על זה.

3. לקלף בצל וחותכים לטבעות דקות ככל האפשר ולשים אותו על דגים, במקום על גבי עגבניות וגזר, לחתוך לפרוסות דקות. כל זה כדי למלא ברוטב טרטר.

4. טיגון דגים זמן בתנור בעל טמפרטורה של כ 180 מעלות צלסיוס - עבור 30 דקות.

השיטה השנייה של בישול פשטידות של דגים - תבשיל תפוחי אדמה עם דגים

מה שדרוש: תפוחי אדמה (1 ק"ג), פילה בקלה (800 גרם), גבינה קשה (300 גרם), שומן חלב (רק מעל חצי כוס), חמאה (לא להפיץ) - לא פחות מ 50 גרם, שמן צמחי 5 כפות מלח, פלפל, אבקת זנגביל, טעם ירוק.

אופן הכנה:

1. נקי ולשים לרתיחה תפוחי אדמה.

2. בינתיים, לשטוף obsushivayut דגים, לחתוך לרצועות דקות, בטעם עם מלח ותבלינים. Protushivaem אותו עבור 10 דקות.

3. פירה עם תוספת של חלב, חמאה וג'ינג'ר. יש גם להוסיף ירקות קצוצים דק.

4. שמן בצורה או שמן האפייה (עדיף לעשות מברשת מיוחדת עשויה סיליקון). לשטוח בפניהם את השכבות המהוות את הכלים. השכבות הראשונות ושלישיות - דגים. השני והרביעי - פירה. מכסה עליון כל הגבינה, מגוררת. כל זה אפוי מעלות 180-חם מהתנור (המחוון המוכן - קרום גבינת זהב). בדרך כלל מוכנה ארוחה מגיעה 20, מקסימום 25 דקות.

בתיאבון! וזכור כי השימוש כזה מנה טעימים ובריאים כמו קדרת דגים, יהיה להפחית באופן משמעותי את הסיכון של מחלות סרטן, כמו גם טרשת נפוצה ומחלות לב וכלי דם! וגם בונוס נחמד - דג משמר נעורים של העור. אז דג תבשיל גם יחסוך לטיולים אל קוסמטיקאית!