קוויאר סקווש אוברג'ין עבור מתכון החורף עבור עקרות בית צעירות

עקרות בית רבים מתכוננים אספקה החורף, כולל סקווש קוויאר חצילים. קוויאר סקווש על מתכון החורף אשר יש לדעת שכל אישה נחשב מנה תזונתית יכול להיות ומקשטים קרים או חטיף. הנה כמה מתכוני קוויאר פשוטים ובמחיר סבירים.

קוויאר סקווש על מתכון החורף הראשון

מאוד טעים קוויאר סקווש מתקבל שלושה קילוגרמים של סקווש, שני קילוגרמים של עגבניות, גזר קילו אחד של קילו אחד של בצל. הביצים מבושלות המתכון הפשוט הזה מתברר לא רק טעים, אלא גם מטופח בחורף.

כל המרכיבים יש לחתוך לחתיכות גדולות ומטגנים בנפרד בשמן צמחי עד שהם רכים, אז ברר, להוסיף 4 כפות סוכר 2 כפות מלח, 2 כפות חומץ ומבשלים שעה וחצי כדי ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לא חרוכה. אתה יכול לטחון את הביצים בבלנדר ומרתיחים שוב, ולאחר מכן הרחיבה בבנקים מפוסטר ולשים לתוך הסיר לעבור עיקור. צנצנות ליטר מעוקר שעה, חצי ליטר - 45 דקות. ואז, בנקים להוציא, טוויסט ולהפוך.

קוויאר סקווש על מתכון החורף השני

לפני שאתם מתחילים לבשל ביצים, אתה צריך להכין את הכלים הדרושים: קרש חיתוך, מטחנת בשר, סכין סיר גדול, 10 ליטר, אחרת התהליך יעוכב במשך זמן רב. עכשיו אתה צריך להחליט איזה סוג של עקביות הוא קוויאר - הומוגנית או פרוסות. כדי לקבל את מדי קוויאר הקלסיים, עקביות חלקה, אתה צריך לקצץ ירקות, ועל עקביות דיסקרטית קוויאר - לחתוך אותם קטנות, לחתיכות מסודרות בגודל שווה.

זרעי דלעת יאנג מוסר עורות לא יוסרו. בשלות חלב קישואים כזה הופכת את הקוויאר הטעים ביותר. בתחתית המחבת הוא שפך לתוך 100 גרם של שמן חמניות , ולמלא אותו עד והקישואים העליונים. עד קישואים מבושלים על אש נמוכה, ומבשלים אותה אצווה של קישואים, כפי שהם הרבה מסתכם במהלך הבישול. קישואים טריים להוסיף לסיר כמו רותחים, אבל אתה יכול לבשל ביצים ושתי קערות.

כדי ביצים לא שרוף, לחלוט צריך להתרגש מעת לעת. קישואים הם על אש למשך שעתיים. במהלך תקופה זו עבור קוויאר סקווש הכינה את החומרים דרושים, ובמיוחד בצל - זה ייקח זמן, על בצל אחד לכל פאב. בצל חתוך לטבעות חצי מטוגן בשמן חמניות עד להזהבה. לפני שתתחיל בצל צריך להוסיף מלח, להוסיף כפית פפריקה ואבקת קארי כמו הרבה, ולאחר מכן לעבור את הדלורית. לקבלת טעם של הביצים צריכים להוסיף פטרוזיליה, גזר לבן ו קצוץ לחתיכות קטנות של שורש סלרי.

עכשיו אנו מתחייבים את הגזר. מספר הגזרים, כמו גם בצל, אותה הכמות של בצל, כלומר, קישואים בינוניים אחד לקחת גזר בינוני אחד. ירקות שורש נשטפים ביסודיות כתושה על פומפייה או יותר על חותך ירקות ואז מטוגן במחבת בשמן חמניות. גזר פריד גם נשלח את הסיר המשותף. כאשר הביצים לעבות מעט, זה הוסיף כוס רסק עגבניות טרום מטוגן. אם תרצה, רסק ניתן להחליף עגבניות, אבל לא צריך להיות עצלן ולהסיר את עורם, אחרת הביצים יכול לקבל malosedobnoy.

עכשיו, אם אתה עושה את הביצים הקלאסית, את תכולת המחבת כדי לדלג חם דרך מטחנת בשר, מיטב חשמל, ולאחר מכן לשים על האש ומבשלים עד מוכן. עכשיו אתה יכול להמליח את הביצים ומוסיפים לטעום אחת או שתי כפיות של סוכר. 10 קילו של קוויאר צריך לקחת כ כפיות 10 כפיות מלח. ביצים מוטלות החוצה מוכנות לצנצנות מעוקרות וכיסויי רול. כל קוויאר הסקווש על מתכון חורף אשר תואר לעיל, מוכן! שמור צנצנות של קוויאר יש צורך במקום קריר.

מתכון חציל קוויאר preform טעים
* חציל - 1 ק"ג
* גזר - 135 גרם
* 1-2 בצלים
* שום - 2-3 שיניים
* שמן צמחי - כוס וחצי
* פלפל מתוק - 300 גרם
חומץ - 30 גרם
* דיל והירוקים אחרים

מתכון חציל הוא פשוט, אך דורש יצירתיות, כמו גם את כל המתכונים האחרים, מוכן כדלקמן. צורך חציל לשטוף ולבשל ביסודיות במעט מים עד שהם רכים, אשר לוקח בערך 20 דקות ולאחר מכן, טרום ניקוי אותם מן העור, אתה צריך לטחון אותם בבלנדר או בשר טחון.

עכשיו לקחת את הגזר, הבצל, פלפל מתוק, לחתוך אותו לחתיכות (הסרת זרעים של פלפלים), ירקות מטוגנים במחבת עם שמן עד להזהבה. הבא להוסיף כאן גרוסים בתוך עגבניות קלופות בלנדר, כל ומבשלים במשך 10 דקות, להצטרף יחד, להוסיף חומץ, מלח לפי הטעם ופלפל וכעת מוכן לכבות. הקוויאר מוכן להתפרק על לצנצנות מעוקרות, כתרים, מגניב, ולאחסן במקרר.

הכנות לחורף תמיד משכו עקרות בית רבות. הם מאפשרים לא רק כדי להבטיח את כל המשפחה אוכל טעים, בריא ומזין בחורף, אלא גם כדי לממש את הפוטנציאל היצירתי שלהם ...