אגס בסירופ לחורף: מתכון מפורט

אגס בסירופ בחורף נאסף לעיתים קרובות על ידי עקרות בית, שאוהבים את העונה הקרה לאכול תוצרת בית פרי מתוק ורך. יצוין כי כל העבודה שהושקעה על הייצור של קינוח יוצא דופן זה, מוצדקת לחלוטין. אחרי הכל פירות משומרים הם טעימים מאוד, והכי חשוב, הם יכולים גם לשמש להכנת עוגות שונות, ביסקוויטים, משקאות פרי וכן הלאה.

כיצד להפוך את הבית-קינוח "אגס בסירופ"

מרכיבים דרושים:

• אגסים בשלים בכל כיתה בקנה מידה קטן - 1.5 ק"ג;
• סוכר וניל - 7 גרם;
• סוכר - 400 גרם;
• מי שתייה מטוהרת - 3 L;
• חומצת לימון או מיץ לימון - 1 כפית או ½ הפרי.

מבחר מאפיינים של מוצר עיקרי

סירופ אגס בחורף ניתן לקצור מכל הזנים פרי. הם ניתן לרכוש בחנות, והוא יכול לשמש מהגינה שלנו. הדרישה העיקרית היא כי המוצר הטרי לא היה רך מדי בשל יתר על מידה. אחרי הכל, כדי ליצור הכנה יפה מאוד טעימה, זה חיוני כי המוצר הבסיסי אינו מאבד את צורתו.

עיבוד פרי

לפני אגס בסירופ בחורף הוא כבר נשלח לצנצנות מעוקרות זכוכית, המרכיב העיקרי צריך להיות מטופל בזהירות. זה דורש לקחת 1.5 קילו של פרות קטנים, לשטוף אותם היטב במים חמים ולאחר מכן לחתוך לתוך 4 חלקים, ובכך להסיר את כל העצמות, הגבעול ואלמנטים נוקשים אחרים.

תהליך ההכנה של סירופ

סירופ למוצרי מתוק הביתה זה קל למדי. כדי לעשות זאת, יוצקים פנימה במחבת גדולה 3 ליטר של מים זכים, מוסיפים סוכר לרתיחה בישל. אחרי הכל המוצר הרופף נמס, אתה חייב ללכת ההיווצרות המיידית של preform.

קינוח היווצרות

כדי האגסים בסירופ בחורף היה לקצור ביעילות, לקבל טעים למקסם שומר את כל התכונות המועילות, לבשל אותו על הגז לא צריך להיות. לשם כך, פירות טריים דורשים לשים בחוזקה בצנצנות מעוקרות. לצד זה יש צורך לשפוך את הסירופ הרותח מוכן לעיל ולשמור אותם בתוכו כ 7 דקות. לאחר מכן, הנוזל נדרש לשפוך את הביצים למחבת ומרתיחים, ולהשאיר את האגסים בבנק. הליך זה רצוי לחזור לפחות 3 פעמים. יתר על כן, את סירופ הסוכר האחרון ובנוסף מומלץ לשפוך ונילין ו חומצת לימון (מיץ זמין).

כאשר כל אגסים מלאים לגמרי סוכר סירופ, הם חייבים להיות הרמטית לגלגל מכסה, ולאחר מכן בעדינות באמצעות חפתים, להפוך את הצנצנות במהופך. במסגרת תפקידו זה, לחומר מומלץ לשמיכה ולתת לעמוד בהם עד קריר. זה יכול לקחת בערך יום. כאשר קינוח הזמן יש לשים במקום חשוך וקריר מעט.

כיצד להביא את הטבלה

אגסים בסירופ הפכו בלתי ראויים למאכל כבר אחרי 1 חודש. קינוח זה צריך להופיע לשולחן יחד עם תה חם, מאפינס, טוסט, לחם חיטה, או רק בגלל.