איך טעים לבשל עוף בפירורי לחם?

פילת עוף בפירורי לחם מוכנה מהר, ומסתבר רך ועסיסי. מוצרי בשר כזה מומלצים לשולחן החג כמתאבן או עיקרי מנה חמה עם כמה תוספת לבבית.

מכרז פילה עוף בפירורי לחם: מתכון צעד

מרכיבים דרושים מנות:

• חזה עוף, צונן או קפוא - 600 גרם;
• חלב טרי 3% - 120 מ"ל;
• ביצת עוף גדולה - 1 PC;.
• קמח חיטה מנופה - 2-3 כפות גדולות;
• פירורי לחם - 2/3 של הזכוכית המלוטשת ;
• גבינה - 70 גרם;
• שמן חמניות ריח - 85 מ"ל (צלייה מנות);
• מלח, פלפל אדום, שמיר מיובש - 2 כפיות קינוח.

העיבוד של עופות

לפני כיצד לבשל עוף , מצופה בפירורי לחם, מחייב רכישה של השד בסך של 600 גרם, לשטוף אותם ביסודיות ובזהירות מופרד עור ועצמות. לאחר מכן, הבשר חייב להיות חתוך למנות, ובמידת מעט להדוף אותם פטיש (אי אפשר לנצח). בא שד שטופל דורש מלח בישול לשפשף טוב, שמיר מיובש, גרגירי פלפל אנגלי אדומים.

תהליך הכנת הבלילה

כדי פילה עוף, מצופה בפירורי לחם מרוסקות היטב ומרכיבים בתפזורת אחרים, מומלץ מראש טבולים בבלילה נוזלית. להכנת מבחן כזה יש צורך לטלטל בעוצמה ביצה אחת גדולה, ואז לשפוך אותו חלב טריים ושופכים את הקמח. כתוצאה מפעולות אלה אתה צריך להוות בסיס נוזלי, אבל הצמיג.

הכנת החומרים הנותרים

כדי להכין עוף פילה, גבינה בציפוי גם דורשת מוצר חלב מוצק באח דק. בנוסף, יש צורך להכין צלחת שטוחה שבה לשפוך את פירורי הלחם.

תהליך גיבוש וצליית מנות

לאחר שכל המרכיבים מוכנים, להמשיך את כלי היווצרות צלייה. כדי לעשות זאת, יש לקחת חתיכת פילה עוף לחלוטין לטבול אותו לתוך הבלילה נוזלית, אז עם 2 הצדדים obmoknut בפירורי גבינה ולחם מגוררת. לשם השוואה נמשכת וכל הבשר חצי גמר האחר.

כאשר כל החלקים של הפילה להיות מוכנים, הם צריכים להניח בזהירות את המחבת עם שמן רותח חמניות. מטגנים את המוצר הזה אמור להיות ארוך כמו חזה עוף לא הופך רך לגמרי ומכוסה בקרום מעורר תיאבון.

אחרי הכל המוצרים המוגמרים למחצה מטוגנים, הם מוזמנים לטבול מגבת נייר נשללו לחלוטין של שומן. השד ריחני הבא צריך להיות ממוקם על צלחת ולשים אותו על גבי להם גבינה מגוררת מעט.

כיצד להביא את הטבלה

פילה עוף בפירורי לחם מוגש לשולחן חם עם תוספת דשנה של תפוחי אדמה מקומט או פסטה מבושלת. כדי המנה הזו לא מקבלת יבשה מדי, מומלץ בנפרד להכין רוטב שמנת. כדי לעשות זאת, אתה חייב מקציף את השמנת הכבדה ושמנת חמוצה, להוסיף להם מעט קמח ותבלינים, ולאחר מכן להביא לרתיחה.