איך לבשל את האפונה במהירות? טיפים

איך לבשל את האפונה במהירות? זה כזה שאלה קשה לפני הבישול, הראשון נפתח ספר בישול. במאמר זה אנו רואים בפירוט את כל שיטות הבישול של קטניות, ואתה סוף סוף ללמוד את הסוד של מזון מהיר. מבשלים את האפונה - זו אמנות, אשר יכול לרכוש במהלך המחקר קשה רק המלצות של שפים מנוסים ביישום חובה בפועל. כרגע אנחנו הולכים לעשות את זה. ראשית, יש צורך להזכיר כי אפונה יכול להיות במצבים שונים של: טרי, קפוא, מיובש ומשומר. מבין כל המינים הללו כרגע אנחנו מתעניינים רק לשניים: יבש וקפוא.

איך לבשל את האפונה במהירות אליו מבלי לאבד את התכונות המועילות? על זמן לבשל אפונה כתוש לוקח בערך 50 דקות, אבל לפעמים יותר, בהתאם לזן. מבושל על 1 שעה 30 דקות. ברור כי האפונה יש מבושל מהר. כל הטבחים המנוסים יודעים כלל מיוחד: כל הקטניות, ובכלל זה אפונים,-הצורך מראש כדי להיות טבולות במים למשך לילה קר או במשך 3-4 שעות לפחות. כפי שאתה יכול לראות, בגרסה זו לוקחת הרבה זמן, כך שאנחנו לא מתאימות, ולכן אנחנו רוצים להכין ארוחה מייד. איך לבשל מהר בלי להרטיב את האפונה?

עם תוספת של חמאה

תהליך הכנת אפונה ניתן להפחית על ידי הוספת חמאה במהלך הבישול (1-2 כפיות). סולט כל הקטניות מומלצות בסוף הבישול.

עם תוספת של סודה

איך לבשל את האפונה במהירות בדרך אחרת? יש שיטה אחרת: תהליך הבישול אתה צריך להוסיף אבקת סודה לשתייה (2 ליטר של מים - 0.5 כפית). ורבע שעה - המנה מוכנה.

אפונה חלקם ספוגת מי סודה במשך 1-2 שעות. 200 מ"ל מים - 1 כפית סודה לשתייה. אחר כך הוא שטף בקפידה, ובישל 30 דקות שלמות.

מארחת מנוסית רבה מומלצת לא להשתמש במתכון הזה עם התוספת של סודה, והעדיף את הגרסה הקלסית, או שיטות בישול מהירות אחרות.

עם תוספת של מים קרים

איך לבשל את האפונה במהירות על ידי תוספת של מים קרים? מספר בפרוטרוט. אפונה, לשטוף ביסודיות תחת מים קרים עד שהיא הופכת שקופה לחלוטין במחבת. למלא אותו במים כך שהוא היה מכוסה רק בקלילות. לשים על אש חזקה, לאחר הרתיחה, להנמיך. בשנות ה אידוי שוב להוסיף מים קרים כך פשוט מכסה את האפונה. חזור על תהליך זה שלוש פעמים. התנאי העיקרי - את המים בכל המקרים חייב להיות קר מאוד.

לאחרונה, מכירה הייתה אפונה שחורה יוצאת דופן, אשר מתאפיינת קטנה הכהה Semianov מוארכת בצורה מעוינת. הכן במגוון שיטות דומות.

ויטמינים ומינרלים כלולים אפונה

אפונה הם עשירים בויטמינים ומינרלים שונים: B1, B3, B6, H (ביוטין), PP, מגנזיום, ונדיום, אשלגן, נחושת, קובלט, בורון, סלניום, אבץ, גופרית, מוליבדן, ברזל, כרום, זרחן, מנגן, סיליקון. למרבה הצער, בשל תהליך הבישול הארוך לא תמיד יש את פילגש הרצון "לעשות שטויות" איתו.