עוגת גבינה "ניו יורק" - טעים ורך מאכל מתוק

עוגות הגבינה המפורסמת "ניו יורק" יש הרבה מתכונים שונים. זה יכול להיות עשוי גבינת ריקוטה, גבינת קוטג ', כמו גם רכה גבינה "מסקרפונה" או "פילדלפיה". התוצאה היא קינוח עדין למדי, טעים ועשיר שיכול להיות מוגש לשולחן עם ריבת פירות או פירות יער.

אבל, למרות העובדה כי זו עוגה יש הרבה דרכים שונות כדי לבשל, היום אנחנו מסתכלים רק לעוגה קלסית "ניו יורק" עם גבינת שמנת "פילדלפיה".

מרכיבים דרושים לקינוח

אתה צריך לקחת:

• עוגיות חמאת חלב אפוי - 500 גרם;
• חמאה טריה - 200 גרם;
• גבינת שמנת "פילדלפיה" - 700 גרם;
• ביצי עוף גדולות - 4 יח ';.
• 30% קרם שומן - 200 מ"ל;
• אבקת סוכר - 300 גרם;
• וניל - 1 חבילה.

כיצד להכין את התשתית עוגת גבינה לקינוח "ניו יורק"

לקבלת מנה מתוקה כזו רצוי לרכוש רק את הקלאסי חמאה מן החלב אפוי (אתה יכול לקחת את "היובל"). זה צריך לטחון לפירורים באמצעות בלנדר, ולאחר מכן מעבירים לקערה גדולה. אחרי זה אתה צריך לקחת חמאה טרייה להמיס אותו על אמבט אדים. השמן צריך להיות שפכו לתוך קערה עם עוגיות ומערבבים היטב. המסה וכתוצאה מכך נדרשת להניח בתבנית המפוצלת, ולאחר מכן נדחסה ביסודיות באמצעות התחתונה כוס זכוכית כפית או גדולה.

המצע מוכן עוגיות יש להציב בקבינט duhovochny בדיוק 15 דקות. מנות ואחריו למטה מגניב ולקבל על האוויר.

איך לבשל מלית לקינוח עוגת גבינה "ניו יורק"

גבינת שמנת "פילדלפיה" יש לשים בקערה עמוקה, ולאחר מכן להוסיף את אבקת הסוכר והכה עם בלנדר חזק. כתוצאה מפעולות אלה אתה צריך לקבל מסה הומוגנית, אשר נדרש להוסיף בהדרגה 30% קרם שומן, ביצים ווניל.

קינוח גיבוש טיפול בחום

צור עוגת גבינה "ניו יורק" צריך להיות רק לאחר תהיה מוכן ומזומן ואת הבסיס ואת המילוי. לפיכך, את תערובת גבינת השמנת צריכה לשפוך לתוך מנות עם מבנה חול, ואז לשים אותו בתנור במשך 95 דקות. חלוף הזמן הנדרש כדי לכבות את השריפה, פתחה את הדלת ולהשאיר את ארון duhovochnogo עוגה מתוקה לעוד שעה אחת. ואז קינוח podostyvshy יש להציב בתא הקירור ישירות לתוך המיכל, היכן מומלץ לסבול כל הלילה.

לאחר הגבינה מתקררת רוכשת את העקביות שבה ניתן לחתוך בקלות בעזרת סכין, הוא צריך להפריד בזהירות מן הצדדים של הטופס המפוצל, ולאחר מכן הועבר לחלוטין tortnitsu או מגש. למעלה ביוגורט, עוגת גבינה ניתן לפזר אבקת קקאו או שוקולד מריר מגורר (לא חובה).

נכון מגישים

איך מקורי נושא כזה מאכל מתוק, ניתן לצפות על התמונות שהוגשו. מתכון עוגת גבינה "ניו יורק" מוחלת על השולחן רק על צלחות קטנות מנות קרות. גם העוגה הזו חייבת להיות נוכחים כדי תה או קפה חם עם חלב, ריבה, ריבה, ריבה, פרות טריים מתוקים או ענבי-הבוסר.