איך לבשל בבית ערמונים צלוי ומנות ממנו

אין דבר יותר שלם עם הפעמים העצובות של סתיו מאוחר, כמו הריח של ערמונים ניצלים. ניחוח זה מתפשט ברחובות רוב הערים צרפתית, ספרדית ואיטלקית. הוא מלטף ריח של תיירים ותושבי העיר שלי - לבוב. למרות הגוברת בגליציה רק Buckeyes, תת-מין המאכל שלהם הרעיף גדל Transcarpathia הקרוב. אנחנו אופים nucleoli הטעים אלה תופים גדולים על מגשים ניידים, בדומה לרכבות. בטורקיה, למשל - על האח הפתוח. עם זאת, הם נאפים במחבתות מיוחדות. האם אפשר לבשל בבית ערמונים קלויים? מתכון מן התמונה למטה.

שיטת הבישול הוא מאוד פשוט. אבל קודם, לוודא כי לפני שאתה - ערמונים אכילים. אם אתה לאסוף אותם בנובמבר, הקליפה הירוקה לעברם יותר כמו קיפוד, בתיבה זו מוסתרת כמה nucleoli. וכאשר אתה קונה אותם, לוודא כי הצורה שלהם היא קצת כמו בצל, ויש לו פרצוף שטוח. ערמונים קלויים אכילים טעם מתוק, ואילו סוס - מריר.

nucleoli הטעים אלה יכול לבשל, לאפות, לצלות. אבל מה היית עושה איתם לעשות, אתה צריך קודם לפגום בשלמות של הפגז המבריק החום שלהם. מכיוון במהלך הטיפול בחום המיץ בתוך הגרעין ונעשה קיטור, אגוז ועלול להתפוצץ בדרכים בלתי צפויות, המריא מהמחבת. טבח יכול להיות ערמונים קלויים על מחבת רגילה (אבל לא טפלון). כל השומן הנצרך אינו הכרחי.

אז חתך כל פרות לרוחב לנקב את הקליפה. מלאו את תחתית המחבת כל עצי ערמונים. רצוי ערימתם מחורצים עד, אבל זה לא משנה. שווה בשכבה אחת. מטליות הסוואה, שופעות טבולות במים. שים על אש בינונית. לתלייה על הקיר מכסה עבור בטיחות, שכן חלק ערמונים קלויים בהכרח להתפוצץ. לפעמים לבחוש nucleoli. זה גם נובע כי המפיות היו רטובות - כנדרש פזר אותם עם מים. אם לא, nucleoli קשה מדי. אגוזים אלה מטוגנים במשך כעשרים דקות. מקלף את החצילים על ידי הזמן החרוך, המתנשא מעל nucleoli להשחמה, והריח של הדירה ילך מדהים.

יש יכול להיות קלויים ערמונים הן סולו ולשלב אותו מאכלים אחרים. nucleoli טעם מתוק מאפשר לך להכין אותם קינוחים, אבל הם גם טובים רטבים כמו מילוי של בשר - טורקיה, עוף, ארנבת, חזיר. וכמו אוכל רחוב ערמוני רחוב טובים רק בעוד חמים. הרגעות, הם מאבדים את הטעם ולהיות יבש וחסר טעם.

ובסופו של דבר על איך ליישם ניתן קלויים ערמונים. בשר חזיר לחתוך לחתיכות a la carte, במרינדת יין, שום, תבלינים. מטגנים עם עיסת הבצל, בסוף המרינדה ומוסיפים מרק. ומבשלים עד שהם רכים במשך כשעה. מוסיפים גרידת תפוז, שני חופנים של ערמונים קלופים קלויים ותאנים חמישה דברים. החזק את המכסה עבור 15 דקות. אתה יכול להכין רוטב טעים כרוב צבעוניים או בבריסל מבושלת. nucleoli מטוהר pyuriruyut באמצעות בלנדר, שמנת מדוללת, אחיזה מעט על המחבת ושופכי צלחת רוטב זה.