איך לבשל בשר במחבת

נראה כי מכל מגוון של מאכלים כי המומחים הקולינריים מציעים לנו, אין דבר קל יותר מאשר טיגון הרגיל של ירקות או בשר. איך לבשל בשר במחבת, כל עקרת בית יודעת. ואת המחבת עצמה לא יאכזב אותך, כי התעשייה המודרנית יכולה לעשות פלאים: מחבתות יש ציפוי שאינו מקל, הם לשטוף היטב, הם מתחממים במהירות ... יש הרבה סגולות לרשימה.

אבל בכל זאת, אם אתה בטוח שאתה יודע איך לבשל בשר במחבת, ליתר דיוק, איך להכין את זה כמו שצריך, לא ממהרים להתחיל את הפעולה העיקרית. יש מעט סודות של בישול, אשר על כל הפשטות שלו יעזור להפוך את הבשר אפילו טעים, עסיסי, מעורר תיאבון. האם ברצונך לקבל מידע נוסף על כך?

לכן, כאשר בישול המרחק בין חתיכות צריך להיות לפחות 5.5 מ"מ. אם הפרוסות נמצאות במגע זה עם זה, אז במקומות אלה קרום הזהב כבר, אבוי, לא יעבוד. חוץ מזה, זה לא יהיה כל כך פריך.

אם אתה לא בטוח איך לבשל בשר במחבת בצורה כזו כדי לשלול נוקשות שלה - לא לקמץ על איכות. קח רק את המכרז הטוב ביותר, כי, למשל, בשר עם ורידים יכול "להעלות על הדעת" רק יד מנוסה, ולכן עדיף לשלוח אותו כדי לחסל, אבל לא משתמשים לטיגון שלם.
לפני שאתם מתחילים לטגן ישירות, זה חייב להיות מעובד, כלומר, במרינדה. פריט זה הוא אופציונלי, אבל רצוי מאוד. בערך 5-10 שעות (וזה אפשרי עבור כלבות) לפני בישול נמוך חתיכת בשר במרינדה. זה יכול להיות מרינדה, שהוכן במיוחד על ידי לך, המורכב מיונז או קטשופ (אתה יכול כולם ביחד), תבלינים או מותר פשוט לשפשף חתיכת שום ויוצקים על גבי שמן, ירקות או זית.

חלקם אפילו קל יותר - בשר במרינה בכפיר או במים מינרליים. שני כפיר ומים מינרליים לרכך אותו ולהפוך אותו מכרז במיוחד, כדי להיות מוכן כי על ידי מנסה את המנה שלך, לסגור את אלה יענה לך עם שאלות על איך לבשל בשר במחבת או איך הצלחת להיות כזה בשר גורו גדול. לא כל האתרים הקולינריים כותבים על המרינדה בצורה של קפיר או מים, אבל זה, כמו שאומרים, "עובד". נסה את זה, תראה בעצמך.

ועכשיו לך ישר אל המתכונים. מתכונים של בשר במחבת, ליתר דיוק, השפע שלהם, יכול להיות מטעה - יש כל כך הרבה וריאציות שלפעמים אתה תוהה, היכן להתחיל ואיזו אפשרות לבחור? יש בשר עם שזיפים, עם ירקות, אפילו בשר מתוק עם דבש, שהוא כל כך פופולרי במטבח אסיה וארה"ב.

אתה יכול להמציא מתכונים בישול בעצמך, את החלל עבור פנטזיות קולינרי הוא באמת ענק.

יש הסבורים כי "בשר לא סובל ידיים של נשים", אבל זה רק תירוץ ונשים יש משהו להפתיע את יקיריהם.
אז בואו ניקח חצי קילוגרם של בשר (כל, אבל עדיף חלץ). בנוסף, נצטרך כוס אחת של קמח, חמאה - 2-3 כפיות מלח, בצל, חצי כוס שמנת כף של רוטב בשר.

ראשית, אתה צריך לטגן את הבשר עד מוכן, ועכשיו הדבר החשוב ביותר הוא צלייה. מטגנים את הבצל עד להזהבה, ואז מפזרים אותו בקמח ושמנת חמוצה, כמו גם בשומן ובמיץ שנותר מטיגון הבשר. מוסיפים את הרוטב עם הרוטב, מערבבים אותו ושופכים אותו בנדיבות על הפילה. מלמעלה אתה יכול להתיז עם תבלינים לפי הטעם טרי ירקות קצוצים.

מנות עיקריות אחרות של בשר על מחבת - למשל, קבב שיש. כן, זה לא הכרחי לעשות את זה על שיפודים ביער, אתה יכול לעשות עם מחבת במטבח. בשר, למשל, בשר חזיר, מרינט ומכל הצדדים אנו מניחים אותו בעמילן. ואז מטגנים במחבת ומשאירים אותה לא עוד כמה דקות, בערך 5-10. אנחנו מגישים את השולחן עם ירקות וסלטים מבושלים.

בשר וירקות תמיד לעשות זוג מעולה, וזה האחרון לעזור לגוף לעכל בשר. התיאבון!