איך לבשל עוגיות chokopay? מבנה

הסיפור של עוגיית Chocopie ששורשיו במאה ה -20. שם מקורי - ירח פאי.

סיפור

ראשית, עוגיות שנוצרו כחטיף עבור הכורים של טנסי בארצות הברית בשנת 1929. כבר בשנת 1958, את המתכון לעוגות אלה נרכשו על ידי חברה יפנית. ואז החלה בייצור המוני. בשנת 1974, דרום קוריאה החלה לייצר באותו מתכון עוגיות שכולנו יודעים את שם אוריון Chocopie.

בקוריאה, עוגות החלו לתת ארוחה לחיילים בחודש הראשון של שירות. עוד לפני 1999 עוגיות Chocopie היה ידוע סימן מסחרי. אבל בשל העובדה כי העוגה הפכה פופולרית מאוד, חברות שונות החלו להשתמש בשם בייצור שלהם. בשנת 1999, בית המשפט החליט כי המילה chocopie איבד את מעמדו של המותג.

מבנה

עוגיית הרכב chokopay כוללת שתייה, שני סוגים של חומרים מתחלבים, סוכני תבלין, סוכר, קמח, אבקת חלב. כמו כן ישנם ג'לטין, קסנטן, מלח, מוצר ביצה, גלוקוז, שומן צמחי, סודיום ביקרבונט, orthophosphate סידן.

ביסקוויטים Chokopay - מוצר עתיר קלוריות מספיק. מאה גרם של 430 קלוריות בסתיו, 70.9 פחמימות. שומן הוא מכיל כמות מספקת של - 16.1 גרם. ישנו חלק של חלבון - 3.6 גרם.

מה קורה כאשר אתה לחמם קינוח?

בשנת עוגיית Chocopie יש סוד. לפני שאתם אוכלים את העוגה שאתה צריך לחמם במיקרוגל. ביסקוויטי chokopay ב עליות המיקרוגל בגודל.

העובדה יצרנית בייצור של מוצר זה ולא היה לי מושג שכאשר קינוח מחומם רוכש טעם אחר. ואחרי מידע זה הפך ידוע להמונים, המפיקים עצמם החליטו לערוך ניסוי כדי לבדוק אם עוגיות באמת לשנות לאחר חימום במיקרוגל הטעם שלו בתנור. והתברר כי מדובר רק מיתוס, שמכוסה היטב. כאשר מחממים מגדילה chokopay ב מרשמלו בגודל עקב, הנמצא בין שתי עוגיות. פלוס שוקולד מתפשט על פני הצלחת. ואחרי לו לצאת במיקרוגל, שינויי הטמפרטורה, וזה חוזר לצורתו המקורית. החימום של עוגיות אינו משפיע על השינוי בטעם שלה. וזה ראוי לציין, ברגע שהחלטת אותה לחום, רצוי שתהיה כף בלבד. מאז העוגה הופכת פריכה מאוד ומתפורר.

לאחר הקריאה בהרכב של מוצר זה, אמהות רבות חושבות, והאם אתה יכול לתת לילד שלך? במקרים כאלה יש צורך לפנות לבית בישול כל העוגות האהובות עליכם. הכן ביסקוויטים chokopay בבית אתה יכול בשביל 40-50 דקות. המרכיבים נמצאים שם במקרר לכל משפחה.

עוגיות Chocopie. מה שדרוש לבישול?

כדי לעשות את זה, אנחנו צריכים לקחת סוכר על 150 גרם, ביצה אחת, חצי כפית סודה לשתייה, ארבע כפות של שמנת חמוצה. קמח חיטה יצטרך לא יותר מ 169 גרם, חמאה (40 גר '). לקרם תצטרך אבקת סוכר, כ 100 גרם, כף ג'לטין ושני חלבון עוף, וכף שמן צמחי. לחלופין, אם אתה רוצה את הקרם היה שוקולד, להוסיף 100 גרם של שוקולד מריר. הניסוח נועד להכין שמונה מנות. 100 גרם של עוגיות צריך 349 קלוריות., וזה 81 קלוריות. פחות עוגיות chokopay, קנה בחנות. רבים לא אוהבים לסבך את המשימה שלהם ומעדיפים לקנות את אותו מוצר מוגמר. אבל שום דבר לא משתווה עם עוגות תוצרת בית, במיוחד שכן הוא הרבה יותר שימושי.

עוגיות chokopay. מתכון בישול בבית

ואז להמשיך בתהליך הבישול. כדי להתחיל בהכנות רגילות ביסקוויטים. כדי לעשות זאת, הכה סוכר וביצים עד מדינה המונית רכה. אתה יכול להקציף להקציף. אבל עדיף לעשות את זה עם מיקסר.

לאחר מכן, המסה וכתוצאה מכך נזרק חמאה מומסת וממשיכים לטרוף. הבא, להוסיף את השמנת החמוצה וממשיכים לטרוף היטב מבלי לעצור. כבר בסוף של לשפוך בקערה סודה קמח לאפייה. הבצק צריך להיות עבה. אבל באותו הזמן הוא אמור לשמור על הקלילות שלה ולהיות רך. בעזרת שקית זילוף ופרשה על בצק אפייה, משומן קל לפני שהנפט ניתן להפיץ או נייר אפייה. עוגיות אופות chokopay לא יותר מאשר 180 מעלות עד להזהבה קלה. אז אתה צריך להסיר אותה מהתנור ומצננים מעט. ואז באמצעות משקפיים לקצץ אונקיה של עוגות שהם היו באותה צורה קבועה.

שמנת לבישול

כדי להכין קרם, ראשון להשרות ג'לטין (חבילה) ב 50 מ"ל מים. נחוץ כדי לפזר את הג'לטין באמבט מים בחום נמוך. אבל בשום מקרה לא יכול להיות שזה מבושל. ואז להוסיף חלבונים אבקת סוכר. ואז גם מתחיל להכות באמבט מים עד מסה לבנה עבה. הנה לאחר היווצרות המסה של עקביות הנדרשת, אנו לאט לשפוך את הג'לטין. תוך כדי המשך ומערבבים. אם המסה הפכה יותר נוזלית, אתה צריך לשלוח אותו במקרר למשך רבע שעה.

לשים את העוגה

הבא, לשלוף את הקרם מהמקרר להפיץ בעזרת כף על כל עוגיה, והשני מכוסה מלמעלה, על בסיס המבורגר. שוב להסיר לתוך המקרר.

השלב הבא עלינו ממיסים את השוקולד באמבט מים. שים את מיכל קטן מעל מחבת מלאה במים. שוקולד הקיבולת לשפשף ולהוסיף את השמן הצמחי, תוך לא שוכח ומערבבים. זה חיוני כי קרם השוקולד מעובה לחלוטין.

עכשיו עוגיות chokopay צריך לצאת במקרר. אז אחרי כל טבילת קרם השוקולד.

ואז בעדינות משמן לצחצח למעלה ובצדדים. שוב, אנו שולחים אותם במקרר כדי לצנן. הכל מוכן עוגיות תוצרת בית chokopay. זה נותן מאוד עדין ואוויר.

המתכון השני

ידועה נוספות עוגיות מתכון בבית היא קצת שונות ממה נדון לעיל. ההבדל היחיד הוא כי בתוך הבצק להוסיף שתי כפות של חלב וקמח - חצי כפית אבקת אפייה. תהליך הכנה של בצק זהה במקרה הראשון. רק עם בחישה לאחר הוספת את החלמונים צריך לשפוך את החלב, אלא רק חם. כאשר הבצק מוכן, להפיץ אותו על בניילון נצמד, לסובב את הנקניק. ואז לשלוח למקפיא למשך 50 דקות. לאחר בדיקה זו, אתה צריך לקבל מהמקפיא.

אז אתה צריך לחתוך לתוך אותם החוגים מסודרים. הנח על תבנית אפייה כי יש להיות ערוכים עם נייר אפייה. בתנור בחום של 200 מעלות. אופה עוגיות לא יותר מ 20 דקות. תוספות להכנת מבחן כזה הוא זהה כמו במתכון הראשון. רק לא שחור ושוקו יכול לשמש.

מסקנה

מאמר זה מציג עוגיות התמונה chokopay. זה יעזור כל בחורה להבין מה צריך לקרות כתוצאה עוגות תוצרת בית. במאמר זה נבחנו שני מתכונים לבישול קינוחים.