מתכון מרנג בתנור ובמיקרוגל

באופן חריג טעים מרנג עוגה (ודברים טובים רבים אחרים) הופיעו בצרפת. המתכון הוא די פשוט, אבל האומנים הפכו את המרנג הקלסי פינוק לכל טעם, הוספת המשקל של כל המרכיבים.

למרות הפשטות של מרנג המתכון, בישול זה דורש עמידה בכללים מסוימים. קודם כל, אתה צריך לבחור את הביצים הטריות הכי טוב בשבילו. הקצפה אותם אתה רק צריך לנקות את הכלים, אחרת לא תוכל להשיג את עקביות הקצף הרצויה. סוכר ב חלבון צריך להוסיף לאט לאט ובזהירות, אחרת הקצף "לשבת".

בתקופתנו, זה היה מסוגל להחליף את המיקרוגל הוא לא רק, אלא גם בתנור. זה כבר זמן רב חשבתי איך מבשלים מרנג במיקרוגל, ומן טובים והתוצאה לעשות עוגות וקינוחים טעימים.

מתכון מרנג בתנור המיקרוגל.

מתכון זה יכול להיקרא קלאסי, אבל בסופו של דבר מתברר פינוק טעים לתה. כדי לבשל אותו אתה צריך ביצים - 3 חתיכות. (ליתר דיוק, 3 חלבון), סוכר - 200 גרם, מלח, חומצת לימון.

זה מתכון המרנג בתנור הוא פשוט מאוד. חלבוני ביצה צריכים להיות שפכו לתוך קערה עמוקה, מוסיף את רוב לירידה של מלח 2 שולחן. l. סוכר. כל זה, וטורפים עד לקבלת קצף סמיך, ואת הנפח צריך להגדיל פי שתיים. ואז להוסיף בהדרגה חומצה ציטרית סוכר הנותרים, ושוב לנער בזהירות, בגלל זה תלוי באיכות של מרנג.

מיקרוגל גריל צריך להניח את הרדיד ושומן עם מעט שמן. כפית קטנה להתפשט על המסה הצליפה בה, והשאירה בין מרחק "טיפות", כפי הם פרושים קצת. ואז לאפות עוגות בתנור במשך כשעה או במיקרוגל שחומם מראש ב t 130 מעלות (זמן -. כ 30 דקות). מרנג מוכן אפשר לאכול כמו עוגות, אבל אתה יכול לגרום להם קרם שמן עוגה. בכל מקרה - מאוד טעים.

Meringues עם תותים ושמנת.

כדי להכין עוגה זו עם שמנת ותותים, לקחת מרנג מרשם כגון בתנור כמתואר לעיל. נסו להכין את העוגות בקוטר של 8-10 ס"מ.

קח 250 גרם שמנת, לערבב אותם עם 1 שולחן. כפית של סוכר וניל. התערובת המתקבלת למלא שקית זילוף וסוחטת על האמצע של מרנג יבש. לשטוף את התותים וחותכים ל -4 חתיכות. עבור כל עוגה לשים על רבע.

מרנג עם קרם קפה וקרח.

עוגה אתה צריך להכין בהתאם למתכון הראשון. שולחן 1. כפית קפה מסיס קונבנציונלית כדי למלא את אותה הכמות של מים חמים ולהמתין עד קריר. 1 כוס שמנת מתוקה ו 3 של הטבלה. l. מקציפים סוכר ומערבבים עם הפתרון קפה. הקרם שהתקבל ממוקם שקית זילוף ו לסחוט ממנו שבקצפת. בראש כל צריכים לשים את הדובדבן המגולען (יכול להיות טרי, משומר יכול להיות) ואת כדור גלידה.

מרנג עם שקדים ותפוזים.

בנוסף מרכיבים מרנג קונבנציונאלי אתה צריך כתום 1, 2 חלבוני ביצה 120 גרם שקדים, על 100 גרם אבקת סוכר וקליפת לימון.

כדי להכין את קרם השקדים אתה צריך קצת מלח הלבן להלהיב אותם, מציג את האבקה בהדרגה, שקדים בלוי דק וגרידה. המסה וכתוצאה מכך יש צורך לשים לתוך תבניות (מילוי אותם באמצע הדרך), ומפזרים מעט קמח ולשים על כל העוגה של פרוסות התפוז. אופים כ 15 דקות בינתיים, אתה צריך לנער את החלבון עם גרידת לימון וסוכר, וכאשר zapechetsya ממרח שקדים, לשים על גבי זו העוגה על מסת החלבון כף, ואחר כך מחזירים לתנור ולשמור שם עד השכבה העליונה לא להתייבש.

מרנג עם תאנים ותמרים.

קינוח זה, ללא קשר לשאלה אם אתה לוקח את זה מתכון או מקצפות בתנור יהיה לאפות את המקצפות במיקרוגל, מסתבר מאוד טעים. מסת האפייה המוגמרת, ההכנה מתוארת במתכון הראשון, אתה צריך להוסיף תאנים קצוצות דקה ותאריכים, אשר נותנים טעם קינוח יוצא דופן.