איך לבשל עוגת פודינג "נפוליאון" טעימה?

כאשר התוכניות יש זמן פנוי, כל אישה חושבת, מאשר לפנק את יקיריהם. ומה יכול להיות יותר טעים ממה כמה פינוקים מתוקים, כגון עוגות? אחד הקינוחים המסורתיים האהובים - זו, כמובן, "נפוליאון". המרכיב העיקרי שלה הוא קרם כי יחלחלו עוגות. הם להכין עוגה כל כך רכה ועדינה. למרות העובדה שלפעמים בישול זה עלול לקחת זמן רב, זה לא לאבד את הפופולריות שלו בקרב עקרות בית בגלל הטעם הייחודי שלו.

מה שאתה צריך לבשל את פודינג העוגה "נפוליאון"? זה לא קשה מדי זמן רב בתהליך. עוגת פודינג טעימה העשויים ממרכיבים אלה:

• 500 מ"ל של חלב;
• 30 גרם קמח חיטה;
• 100-150 גרם של 33% קרם שומן;
• וניל polstruchka (הוחלף ע"י סוכר וניל - 1 כפית ..).
• 50 גרם של שמן (שמנת);
• 160 גרם של סוכר.

נתחיל להכין עוגת קצפת פשוטה. אם אתה נמצא בנוכחות תרמיל הווניל, יש צורך לחלק אותו לשניים וחצי אחד בעדינות לגרד את הזרעים עם סכין. החלק השני ניתן להסיר בשקית אטומה,. זה לא יאבד את טעמו של וניל, ואתה יכול להשתמש בו להכנת מאכלים אחרים.

עכשיו לקחת מחבת ושופכים את החלב פנימה. ואז מוסיף מחצית הסוכר, כלומר, 80 גרם, וזרעי וניל, לזרוק את הקרום ניקה. תוך בחישה מתמדת חלב, אתה צריך לחכות לרתיחה ומכבים את האש. אז אתה צריך לתת חלב כדי לקרר להשרות. זו היא להבטיח כי הוא ספג את הארומה של וניל. לאחר מכן, להסיר את התרמיל. אם אתה משתמש סוכר וניל, אז חלב צריך גם להשאיר להחדיר.

עכשיו אתה צריך למלא את הקיבולת של חיטה קמח וסוכר שנשאר. מערבבים היטב בעזרת הקורולה. בהתאם לאופן עבה או יותר עוגת פודינג נוזלית "נפוליאון" אתה רוצה להגיע, אתה צריך להוסיף יותר או פחות קמח. כנ"ל לגבי סוכר אם אתם מעדיפים יותר או להפך, פחות שמנת מתוקה. ואז, להוסיף את תערובת יבשה שתי ביצים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. עכשיו אתה צריך חלב שוב ומביאים לרתיחה. אודות 200 מיליליטר לשפוך לתוך תערובת של קמח וביצים, מקצף פעיל מאוד. ואז, בלי לעצור את ערבוב, יוצקים את החלב הנותר. לצד השמנת החל להתעבות, יש צורך לשים את התערובת על האש לא חזק מאוד. תוך ערבוב מתמיד עם מרית או להקציף. כמו זה פודינג מתכון עוגה "נפוליאון" נבחן קמח חיטה, אתה לא יכול להביא את התערובת לרתיחה ולהסיר אחרי זה מתעבה. עכשיו אתה צריך להוסיף חמאה. לחלופין, לפני זה נמס. בשל העובדה כי התערובת היא חמה, זה יתמוסס עצמה במהירות. על מנת לצנן את הקרם במהירות, יש צורך להעביר אותו לכלי אחר. הבא, לכסות אותו בניילון נצמד, כך שהוא נוגע במשטח. אז אתה צריך פודינג עוגה "נפוליאון" של ההווה. עדיף להשאיר אותו במקרר למשך לילה או במשך ארבע שעות לפחות. אם אתם רוצים לטעום תוספת השמנת, אתה יכול להוסיף את השמנת, לאחר שגבר אותם עד טופס פסגות רכות.