איך לבשל עוף ברוטב סויה במחבת: מתכונים

פילה עוף - בשר משמעי. מצד אחד, זה מאוד שימושי הוא ממולא ממש עם חלבונים, ומצד שני - את הטעם של זה לא טוב למדי, במובן זה מתברר dryish. גם פילת תרנגולת קלויים ריחנית - לא המבורך ביותר נתח טעים. וכך הלאה מבושל שד ולא לדבר. זה טוב למעט סלטים. בצורתה הטהורה, רב לאכול אותו בהיסוס רבה, ובמקרה חירום.

עם זאת, ישנן דרכים רבות לעשות פילה יותר עסיסית אטרקטיבית מבחינת טעם. מה זה מספיק רק כדי לכבוש. לדוגמה, ב רוטב סויה. יתר על כן, שיטה זו דורשת בישול מהיר מספיק. כלומר, לא צריך לטרוח עם תנור, הכל יכול להיעשות על הכיריים. ואנחנו רוצים להציע לך כמה אפשרויות עבור הכנת המנות ולספר להם איך להכין עוף ברוטב סויה במחבת. מתכונים המוצעים להלן די פשוטים ואינם דורשים קבוצה מסוימת של מרכיבים. אבל קודם - כמה מילים על הרוטב.

מועדפים של מטבח אסייתי

יש טעם מלוח וחריף מעט מעט מן הרוטב יכול לחולל נפלאות. בשנת מטבח אסייתי הוא משמש בהכנת סכום עצום של מאכלים. בעוד הטבחים שלנו לפעמים לא מוערך. בעוד, נניח, אפילו באותו עוף ברוטב סויה, מבושל מחבת, מפתיע רך ועסיסי. מה שידוע, זה לא מוזר בשר זה.

הדרך הקלה ביותר

מתכון זה שבאמצעותו מכין עוף ברוטב סויה במחבת, ללא סייג להיות הפשוט ביותר. סט רכיבים במקרה הזה הוא מינימלי, כמו גם ישירות על ידי עצמו תוך כדי בישול. כדי ליישם את זה בחיים, צריך רק חצי קילו (אם יש לך מחבת גדולה, אז אנחנו יכולים לקחת ועוד) של עוף, ארבע כפות של רוטב סויה, אותה כמות של שמן צמחי schepotochka פלפל שחור. הנה, אפילו המלח אינו הכרחי, שכן הרוטב רווי לחלוטין עם זה.

מה עלי לעשות?

חותך את הבשר רזה מאוד, פסים ארוכים. יוצקים לתוך סויה ובשר ברוטב + שמן צמחי, פלפל ואז כל לערבב בזהירות. השאר להשרות בצורה זו. רצוי למשך חצי שעה, אבל אם ממהרים, זה יהיה מספיק עבור כ 15 דקות ולאחר מכן מטוגן בחמאה מספיק גבוהה בחום, תוך בחישה מתמדת. אם הבשר הפך הרבה, אז מטגנים את העוף פילה ברוטב סויה בחלקים טוב יותר פאן. אז זה רק סוגר את החלק התחתון של המנות, וגם לא להניח שכבות. זה לא לוקח הרבה זמן, כמו להכין מנה אחת תהיה מספיק ארבע דקות. כמנה צדדית כפי שהיא מושלמת כרובית מטוגנת. אבל באופן עקרוני, ניתן לנהל ופירה או סלטי ירקות. ובכל זאת לקבל תבשיל טעים מאוד.

מתכון לְהִתְפַּלְפֵּל

עוף קוק ברוטב סויה במחבת, אתה יכול, כמובן, וגם מבחינות אחרות. יתר על כן, מנסה להביא לחיים כל האופציות המוצעות על ידינו, תבין כי בשר לבן יבש יכול להיות, מסתבר מאוד טעים ועסיסי. אבל חזרה המתכון שלנו. אז להכין. חצי קילו פילה חתוך באותו אופן כמו במקרה הקודם - פסים דקים. שים את הבשר לקערה, שופכים רוטב כפית ארבע כפות, ללוש ולהשאיר כדי לכבוש. עשר דקות יספיקו. יוצקים לתוך ומערבבים עמילן בשר שלוש כפות. עוף צלוי במחבת ברוטב סויה, על שמן צמחי גבוה חום והוספת כמה שיני שום קצוצות מראש (מספר זה לקחת לטעום). חמש דקות מאוחר יותר, אתה צריך לשפוך חצי כוס ציר עוף, ואז יש צורך לשמור על מחבת על אש כל עוד צלחת מתעבה. לפני ההגשה מפזרים את הבשר עם שומשום מומלץ כי הדבר הכרחי מראש ומטגנים.

פילה ברוטב סויה ודבש

אנו מציעים עוד, הפעם מתכון של עוף מוזר מאוד ברוטב סויה. במקרה זה הדבש יהיה נוכח בין המרכיבים. שילוב מוזר למדי של רכיבים בכל זאת מאפשר לקבל את המנה יש טעם מעודן מפתיע. מה עלי לעשות? מערבבים על כף השולחן של דבש ויין יבש (לבן), ולאחר מכן להוסיף אותם באותה שלוש כפות של רוטב סויה. חצי קילו עוף לחתוך באופן שרירותי, אך לא מאוד גדול, מעורבב עם התערובת וכתוצאה מכך, ולאחר מכן לשלוח במחבת עם שמן צמחי חם. מבשלים על להבה גבוהה מאוד, תוך בחישה מתמדת.

החלף את התפוזים והדבש

עם שני תפוזים יש צורך להסיר את הקליפה, ואז לחתוך אותם לחתיכות, לשפוך חצי כוס מים בסיר, לשים על אש קטנה. לאחר רותחים, מוסיפים כמה כפות של סוכר. קוק, ערבוב לעתים קרובות, במשך כחמש דקות, לא יותר. שיני חמש או שש שום כתוש מעורבב עם שתי כפות חרדל וארבע כפות של רוטב סויה. כל זה כדי לשלוח תפוזים, אחרי שהם התקררו. פילה עוף (שבע מאות גרם) לחתוך באופן שרירותי מקופל לתוך מחבת. להוסיף שמן צמחי ויוצקים את התערובת כתום-סויה שהתקבל. מבשל ארבעים דקות מתחת למכסה ואז לטגן ללא שבע דקות על אש גבוהה. מגישים עם אורז.

איך לבשל עוף ברוטב סויה במחבת, על שיפודים

ארבעה חזה עוף צריך לחתוך לחתיכות לרוחב-כשנה וחצי סנטימטרים. ואז לערבב חמש כפות כפות רוטב עם מיץ לימון ושמן צמחי (שני המרכיבים האחרונים יצטרכו כף). יוצקים את התערובת וכתוצאה לתוך שיני שום כתוש חמש, לשפוך את כל זה לתוך תערובת הבשר. השאירו להשרות במשך שעה. ואז לשים את הבשר על שיפודים ולסובב אותו כך שהתוצאה הושגה ספירלה. ואז במחבת עם שמן צמחי-מחומם מראש לשים בשר ומטגנים משני הצדדים שלה על חום גבוה (במשך שלוש דקות מכל צד). מכסים וממשיכים להחזיק יותר אש בינונית במשך חמש דקות אחרות.

לפיכך עוף מוכן ברוטב סויה במחבת (צילום מעליו מדגים בבירור) מתברר מאוד יפה. כאשר ההגשה מפזר את התבשיל יכול להיות שומשום קלוי נוסף, וגם בתור קישוט להשתמש אורז וירקות.