איך לבשל תרד

בימינו, מסיבות לא ידועות, תרד, כמו ירוק, נדחקו למקום שני. למרות מעריציו טוענים כי, למרות הטעם הספציפי של עלים ירוקים, קשה למצוא את הטוב ביותר עבור תיבול מרקים ומקשטים נעים מאשר תרד. כמובן, זה עניין של הרגל. אבל הטעם יוצא דופן חפיפה לחלוטין תרד שירות. בשל סגולות הריפוי שלו, הוא מסווג בתוקף עבור מוצרים דיאטטיים, מכיוון שהוא מכיל הרבה ברזל, זרחן, סידן וויטמינים. התכולה הגבוהה של חומצה פולית תרד ניתן להמליץ לחולים עם מחלות הדם.

בישול תרד אין קושי. יש בעיה נוספת: הירוקים מבושלים כך לפני שאתם מבשלים את התרד, הם צריכים מניות הגונות.

מה אתה יכול לבשל תרד? זהו, בראש ובראשונה, מגוון סלטים בתוספת עשבי תיבול אחרים, ירקות; מרק ירוק, בורשט; מיצים פשוט תרד מבושל כמנה צדדית. ניתן גם להצטייד בהם לקראת העתיד: להקפיא, לשמר.

אז סלטים. לדוגמה, איך לבשל את התרד עם מלפפונים? יש לרחוץ 500 גרם תרד, להסיר גבעולים גסים קוצצים דק את זה. מוסיפים את בצלים בינוניים 2 קצוץ, 4 כפות שמיר קצוץ, 40 גרם של מיץ לימון, סוכר לפי הטעם. שמלת הסלט יכול להיות שמן צמחי או שמנת חמוצה. משקל מבושל לשים חצי מלפפון, אשר מצביע על-cored מראש.

תרד עם אגוזים עשויים תרד מבושל. עלי תרד (500 גרם) יש לשטוף ביסודיות, לשפוך כוס מים, להוסיף כמה גבעולי פטרוזיליה או כוסברה ומבשלים 20 דקות על אש גבוהה, מכוסה. זן תרד מוכן יחד עם ירקות, לסחוט ולקצוץ melenko. בשלב זה, חצי כוס לטחון אגוזים 2 שיני שום, כוסברה זוג סניפים, תרמילי מלח ופלפל, לדלל חומץ יין ולהוסיף בצל קצוץ דק (200 גרם). על ידי הגשת לשולחן, ומפזרים פטרוזיליה טרייה עשבי תיבול קצוצים. כמות מלח, חומץ ופלפל תלוי בהעדפות הטעם. טוב להוסיף לסלט הזה, תוך בחישה בעדינות, גרעיני רימון וחומץ תחליף מיץ רימונים.

למרבה הצער, עשבי תיבול תרד מאוחסן לאורך זמן, כל כך הרבה עקרות בית היו רוצים להצטייד בהם לקראת העתיד, אבל לא יודע איך. לבשל את התרד עבור אחסון לטווח ארוך יכול להיות שונה: קפוא, משומר, ואפילו ... לכלול את האטריות.

תרד קפוא שומרת מזינים בתוך שישה חודשים לאחר הקפאה, לשמש מקור מצוין של ויטמינים לכל המשפחה בתקופת החורף-אביב. כדי להקפיא עלי תרד, הם צריכים לשטוף עם מים קרים ומניחים במסננת problanshirovat דקה אחת. אז לטמיון תרד, מגניב, לשים במיכל מוכן ולשים במקפיא. רק שכבר ירקות קפואים ניתן לפרק חבילות ולאחר מכן עזבו במקפיא.

תרד יכול לשמר בצורתו הטבעית. עלי תרד צריך ללכת, לשטוף, לשפוך מים רותחים ומרתיחים במשך 5 דקות נוספות. ואז יש צורך למזוג מים ולהעביר אותם דרך מטחנת בשר. מלח טעם מחית וכתוצאה מכך, לרתיחה, חמה הרחיבה בבנקים ולגלגל פעם בלי עיקור. צנצנות מומלצות להשתמש בנפח קטן שלא צריך לשמור בשטח הפתוח במקרר, אבל לא השתמשו לפני תום הרסק.

איך לבשל את התרד בחורף בצורה מקורית, לספר את העצה הבאה. מבושל מתוח דרך תרד מסננת ניתן להוסיף אטריות תוצרת בית בתהליך של לישת בצק. הבצק יהפוך לירוק. זה צריך לרדד דק, חתוך לרצועות יבשות. לפיכך, כל השנה אתה יכול להשתמש אטריות חריגות מועשרות בויטמינים.