איך מקציפים את השמנת עם הסוכר: טיפים פשוטים

עבור מישהו מטלות חגיגיות להיות תענוג אמיתי, אבל הפעם קשורה לעתים קרובות עם כאב הראש עבור עקרות בית. אחרי הכל, אתה צריך לכתוב תפריט טוב כדי שיתאימו לכל טעם ועל הייחוד של כל אורח, כדי לבוא עם פריסת שולחן, לבחור מפה ומפיות. לעניינים של המסה, וזמן לכל מוקצה לא כל כך הרבה. אבל כאן, המנות העיקריות נבחרות, המוצרים הדרושים להכנה שלהם, מדי, מגיעים הדבר האחראי ביותר - קינוח. גם בימינו, כאשר מוכן לבחור מנה מתוקה ומפנקת קלה, נשים רבות מעדיפות לבשל את זה בעצמך.

אחד המרכיבים העיקריים של רוב הקינוחים קצפת. מוצר מרהיב זה יכול להיות מתוק כמנה נפרדת, ואת הפרי המושלם הסלט, עוגה וכל תוצרת הבית. כמעט בכל סופרמרקט שמוכר צילינדרים, רועד שיכול בקלות לקבל קצף קטיפתי אוויר. עם זאת, מספרם הוא הרבה נחות המחיר, ולפעמים איכות היא לא מרוצה. הפתרון הוא פשוט - להכין קצפת עצמה. נראה כי אין דבר פשוט יותר מאשר, כמו קרם שוט עם סוכר. אבל זה לא קל כמו שזה אולי נראה במבט ראשון. ישנם כמה כללים כדי למנוע טעויות נפוצות. אז, בואו לגלות איך מקציפים את השמנת עם הסוכר היטב.

ראשית, עליך לקבוע את תכולת השומן של שמנת. ישנו כלל - ככל שהיא שמנה יותר טובה. גרסה השונה אידיאלית היא מוצר עם שבריר המוני של שומן של 33%. אבל מה אם יד כזאת, אבל יש פחות שומן בלבד? נשאלת השאלה איך להלהיב שומן שמנת 10% ואם אפשר לעשות כדי לקבל אותו קינוח טעים. עדיף לא לנסות, כי התוצאות הן מאכזבות בבירור. קרם שומן כזה כדי להצליף נוזלי מדי.

איך להלהיב שומן שמנת 20%? הנה היא אופציה אפשרית. ניתן להוסיף ג'לטין מעט או מסדר מיוחד, אשר נמכר בחנויות. צפיפות ולתת רבע מיץ לימון. לטין חייב להיות מומס ביסודיות במים חמים כך שכל הגרגרים נעלמו, מגניב ולאחר מכן מוסיפים את השמנת. וכדי לעשות זאת עדיף להיות בתהליך של הצלפה, אחרת הקרם יגרום לך להתרגש רע.

לפני שתמשיך הכנת הקרם, אתה צריך להחליט מה ואיך הם הרביצו. קרם וסוכר הוא שילוב הטוב ביותר עם מיקסר או על ידי להקציף ביד. אין צורך להניח את התערובת בבלנדר, או התוצאה תהיה מצערת. מן הערבוב החזק המסה מתעבה יותר מדי להפוך שמן. אז אם אתה מחליט להשתמש בבלנדר, להתחיל טאטאו שינוי מצבי מהירות בהדרגה. הזמן שלוקח קצת - בין 1 ל -5 דקות.

לפני שתתחיל לעשות משהו עם שמנת, הקפד מראש לקרר אותם. אבל להיזהר כי הם לא להקפיא. אחר מונית קפריזית שוב מחולקת לשני חלקים, ובמקום הקינוח הרצוי, יש לך על יד יהיה שמן. מומלץ גם כדי לקרר את הכלים, אשר יקפצו וכלים. אתה יכול להיות מוכן על ידי נחת קערה עם קרם ושפך אותו אחר, ואת החלל שביניהם מלא קרח.

כולם יודעים כי גרגרי סוכר הם מאוד גרועים מסיס בנוזל קר. אבל בעוד קרם שוט? עם הסוכר יצטרך לעשות מניפולציה פשוטה - להפוך אותו לאבקה. זה יהיה קל אם יש לך מטחנת קפה בבית. ברירת מחדל אבקת סוכר אפשר לקנות. להוסיף את זה בתור ג'לטין טוב כבר בתהליך.

האם אני יכול להשתמש ב בישול שמנת כפרי, תכולת השומן שבהם הוא בדרך כלל הרבה שנרכשו גבוה? כן, אתה יכול, אבל רק בתנאים שהם ידוללו עם מי קרח. ואז קינוח הוא לא יותר מדי שמנוני וכבד לעיכול.