מתאבן פיקנטי של עגבניות לחורף: את המתכונים הטובים ביותר

היום אנחנו מציגים לכם את המתכונים המקוריים הכנות מקומיות. Spicy מתאבן של עגבניות לחורף הכין במהירות ובקלות, יש לו טעם נעים וארומה ייחודיים.

חציל ועגבניות בבנק

טעם פיקנטי של תוצרת בהחלט מעריך את האורחים התאספו ליד שולחן המשתה. בנוסף, ניתן להגיש את ארוחת הערב הרגילה עם תפוחי אדמה מבושלים, בשר ומנות דגים.

מרכיבים:

• חצילים ועגבניות - עשר חתיכות;
• בצל - שבע חתיכות;
• שום - ארבעה ראשים;
• פלפלים וצ'ילי - שתי חתיכות;
• מים - כוס אחת;
• שמן צמחי - כוס;
• סוכר - ארבע כפות;
• מלח - שלוש כפות;
• חומץ 70% - כפית אחת.

הכנת עגבניות מתובל המתכון הבא.

לשטוף חצילים, לחתוך לפרוסות ומטגנים במחבת עד להזהבה. דגני בצלים מעובד עגבניות חתוך לקוביות. פלפלים חריפים חינם מזרעים וקוצצים. קליפת השום וקוצצים בבלנדר.

שים את הירקות המוכנים (למעט חציל) בסיר וממלאים במים. מוסיפים מלח, שמן וסוכר. מבשלים חצי שעה המוצרים, ובסופו של דבר, לשפוך את החומץ.

צנצנות קטנות לשטוף היטב עם סודה לשטוף אותם תחת מים זורמים. בכל אחד מהם שכבו שכבות חצילים וירקות מאודים. מרדדים את הבנקים, לשים אותם במהופך ולעטוף המעיל. מתאבן מצוננים ניתן לשלוח במזווה או במרתף. אם תרצה, אתה יכול לנסות לטפל למחרת.

מתאבן חריף של עגבניות ירוקות בחורף

נסה לבשל איתנו עגבניות משומר בסגנון הקוריאני. טעים טעים בילט קל להכין ולא יגרום לך צרות. חטיף זה נשמר באופן מושלם את כל החורף, אבל אתה יכול לנסות את זה ביום השני לאחר הכיווץ.

מוצרים צנצנת אחת של 300 מ"ל:

• עגבניות ירוקות קטנות - שש חתיכות;
• בינוני בצל;
• שום - פרוסה אחת;
• פלפל צ'ילי - לפי הטעם;
• פלפל מתוק - שתי חתיכות;
• שמן צמחי - כף אחת;
• רוטב סויה - אחד וחצי כפות;
• חומץ - כפית אחת;
• פרחי שמיר.

הבא, אנחנו נראה לך איך להכין עגבניות ירוקות ומלוחות.

בחר עגבניות חברה ללא ניזק גלוי, לשטוף אותם וחותכים אותם לפרוסות דקות, הסרת הגבעול זמנית. בצל ללא הקליפה לחתוך לטבעות חצי. מקלפים את השום, ומרחיקים את הגרעינים מן צ'ילי, ואז קוצצים דק את המזון.

מכניסים את כל הירקות בסיר, מוסיפים פרחים שמיר, רוטב סויה ופלפל כתוש. נסה לטעום סלט ולהביא אותו טעם של מלח או סוכר במידת הצורך. מערבבים את המוצרים, לשפוך חומץ לתוך אותו ולשלוח ירקות במקרר, לא שוכח להתערב מדי פעם עם כף שלהם.

למחרת, מכניסים את הסלט לתוך צנצנת נקייה ויוצקים את מיץ זירז חטיף. מכסים את הקערה עם מכסה לעקר אותו במשך כעשר דקות. מרדדים את הבנקים ולהפוך אותם מגניב, מכסים במגבת לחה. שמור על החלק המנוסר במקום קריר, מוגן מפני השמש.

מתאבן פיקנטי של עגבניות, שום וחזרה

יש לחומר ריחני בהיר זה שמות רבים אחרים. "ספארק", "Hrenoder," "קוברה" - זו אינה רשימה מלאה של שם חיבה שבאמצעותו היא ידועה בקרב העם. חטיף לעתים קרובות מוגשת לשולחן עם כופתאות, מנות בשר משקאות חריפים. כמעט כל טאפאס עגבני בחורף, המתכונים של אשר אספנו עבורכם בדף זה הם מוכנים פשוט. לכן, לקרוא בעיון את ההוראות וחזור את כל השלבים איתנו.

מרכיבים:

• עגבניות בשרניות בשלות - שלושה קילוגרמים;
• שורש חזרת - 350 גרם;
• שום - שמונה שיניים;
• מלח - שלוש כפיות;
• סוכר - שתי כפות;
• תמצית חומץ - שתי כפיות.

מתאבן פיקנטי של עגבניות, שום וחזרת מוכן כדלקמן.

ירקות, מעובד, לחתוך פרוסות וקוצצים עם מטחנה. כדי להיפטר הריח של חזרה החריף, להשתמש טריק פשוט - לתקן שקית פלסטיק על גומיית מטחנת פה.

מערבבים את כל הירקות בסיר גדול, להוסיף להם את הסוכר, מלח וחומץ. לאחר מכן, לשפוך חטיף בבקבוקי פלסטיק ולשלוח אותם במקרר. אם אתה רוצה לחומר מאוחסן כל החורף, אז ולהניח אותה על הבנקים ומגלגלים.

רוטב חריף של פלפלים ועגבניות

עם לחומר הזה יכול להכין מנות טעימות רבות. לדוגמה, לאפות את העוף ברוטב, לשים את תפוחי האדמה, להוסיף אותו לפסטה או אורז מבושל. זה גם משתלב באופן מושלם עם לחם שחור או טוסטים פריכים.

מוצרים:

• עגבניות ופלפלים אדומים - קילו אחד;
• שום - חמש שיניים;
• אגוזי מלך קלופים - כוס אחת;
• פלפלים חריפים אדומים - דבר אחד;
• פלפל צ'ילי - כפית אחת;
• שמן צמחי - כוס וחצי.

הנה מתכון חטיף פיקנטי של עגבניות ופלפל.

ירקות לשטוף, לקלף, לחתוך לפרוסות וקוצצים. אתה יכול להשתמש בבלנדר, מזון מטחנת מעבד או בשר. לאחר מכן, מחית וכתוצאה מכך לערבב עם מלח ופלפל חריף.

בתחתית צנצנת נקייה, ומניחים כפית של אגוזים קצוצים, ואז יוצקים רוטב מעט. חזור על רצף זה עד המנות לא להיות מלא עד אפס מקום. יוצקים שתי כפות של שמן צמחי ו לאטום את הצנצנת. באופן דומה, להפיץ כל המוצרים הנותרים.

שמור על החלק המנוסר במקרר ולהשתמש בו לפי הצורך. בשנת הרוטב המוגמר אפשר להשרות בשר ועוף, מנות אפויות השרוול או לבשל אותם על הגריל.

חטיפים מן עגבניות ופלפלים חריפים

טעם מואר של המאכל הזה הולך טוב עם וודקה, ברנדי, צ'צ'ה ומשקאות חריפים אחרים. אם אתם אוהבים טאפאס, כדאי לנצל את המתכון שלנו.

מרכיבים:

• עגבניות - שני קילוגרמים;
• פלפל צ'ילי אדום - 500 גרם;
• שום - 100 גרם;
• סוכר - שש כפות;
• מלח - שלוש כפות;
• שמן צמחי - 30 גרם;
• חומץ - 70 גרם;
• שמיר.

חטיפים עם פלפלים חריפים ועגבניות הכינו במהירות מספיקה ופשוט.

לשטוף עגבניות, לחתוך לפרוסות לגלול מטחנת בשר. יש להשתמש בכפפות גומי וליהנות פלפל חריף. התרמילים חייבים להיות בזהירות לבצע חתך ומרחיקים את הגרעינים.

מקפלים פנימה את רסק העגבניות בסיר, להוסיף עליהם שמן מלח, ירקות וסוכר. שים את הכלים על הכיריים ומביאים את התכולה לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות כדי פלפלים ומבשלים מזון עבור 20 דקות.

בתום הבישול, ומניחים בסיר של שום, פטרוזיליה וחומץ. הנח את התערובת המתקבלת עבור בנקים ולסגור לשמורותיהם.

מתאבן פיקנטי ב multivarka

אם אספת יבול טוב, והם מחפשים מתכונים חדשים, קראו את ההוראות שלנו. עם זאת תוכל להפתיע אוהדים של הכנות מקומיות חריפות במהלך ארוחת ערב חגיגית או חגיגה ידידותית.

מצרכים (גדר משקל ניקה ומזונות מוכנים):

• קישואים וחצילים - 500 גרם;
• עגבניות - 600 גרם;
• פלפל - 350 גרם;
• פלפלים חריפים אדומים עם זרעים - 30 גרם;
• שום - 40 גרם;
• מלח - שלוש כפות;
• סוכר - כף;
• שמן צמחי - 80 מ"ל;
• חומץ 9% - שלוש כפיות.

איך להכין מנה ראשונה של קישואים פיקנטי עגבניות? תיאור פרטני הצבנו מתחת.

לחתוך חציל לטבעות חצי, לשים אותם בקערה ויוצקים שתי כפות מלח. שאר הירקות (מלבד שום) לחתוך באופן שרירותי לטחון אותם במעבד מזון. מערבבים מחית עם מלח וסוכר, ואז לשפוך אותו לתוך קערה Multivarki.

במצב "בישול", ומביאים לרתיחה ירקות. חציל, לשטוף במים זורמים לסחוט. ואז לשלוח אותם multivarku עם שום ושמן. מוצרי מבשלים שעה אחת. כמה דקות לפני סוף הבישול, מוסיפים חומץ ירקות ומערבבים הכל שוב.

יוצקים חטיף על צנצנות נקיות zakuporte אותם בעזרת מפתח ברגים. מצננים את לחומר בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן לשלוח אותם באחסון.

סלט ירקות חריף לחורף

למנה זו, אנו ממליצים לקחת את המלפפונים המגודלים, אינם מתאימים לאכילת גלם.

מוצרים:

• אחד פלפל חריף אדום;
• קילו עגבניות אדומות;
• שבעה פלפלים בינוניים;
• 200 גרם של שום;
• שני קילוגרמים של מלפפונים;
• 150 מ"ל של שמן צמחי;
• שתי כפות של מלח;
• 250 גרם של סוכר;
• 9 כפיות תה 16 חומץ%.

מלפפונים לחתוך לפרוסות דקות הגדירו זמנית צידה. הכן את שאר הירקות לעיבוד, לחתוך לחתיכות קטנות ולטחון למחית. המסה וכתוצאה מכך הוא לשלוח בסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד עשר דקות.

שים את הירקות מלפפונים, מלח, שמן צמחי, מלח וסוכר. מרתיחים חסים שוב ומרתיח אותו במשך חמש דקות. יוצקים חומץ.

הנח חטיף הצנצנות המוכנות, לכסות את המכסה ולתת לזה להתקרר.

עגבניות בבנקים קוריאניים

מבשל איתנו חטיף נפלא עבור שולחן היומיום וחגיגי.

מרכיבים:

• עגבניות - קילו אחד;
• פלפל - דבר אחד;
• שום - ארבע פרוסות;
• פטרוזיליה ושמיר - לפי הטעם;
• 9% שמן חומץ ירקות - 50 מ"ל;
• סוכר - 50 גרם;
• מלח - כף אחת;
• פלפל חריף - כף וחצי.

טאפאס מתכון עגבניות קוריאנית, אתה יכול לקרוא בהמשך.

עגבניות הן לשטוף טוב תחת מים זורמים, להסיר את הגבעול ופורסים לפרוסות. הירוקים וקוצצים דק ופלפל מתוק חתוך לרצועות. שום הוא ללא הקליפה לחתוך לפרוסות דקות.

שים את הירקות המוכנים בקערה גדולה ומערבבים בעדינות. הוסף להם את שמן, מלח, פלפל חריף, חומץ וסוכר. מעביר את preform בצנצנות נקיות ולסגור אותם עם כובעי פלסטיק. נסה סלט יכול להיות למחרת, ואתה בטוח יכול לאחסן אותו עד החג הבא.

עגבניות פיקנטיות ממולאות

טעם נעים בצורה יוצאת דופן של מצגת של המנה הזו הוא בטוח כדי למשוך את תשומת הלב של חג המשתתפים. בנוסף, חטיף יוצא דופן ישמח היומיום המשפחה שלך לארוחת צהריים או ערב. להיות מוכן לעובדה כי האורחים יבקשו ממך לשתף איתם מתכון פינוק טעים.

מרכיבים:

• עגבניות - 10 ק"ג;
• גזר - שמונה חתיכות;
• שום - שישה ראשים;
• פעמון פלפלים - 10 חתיכות;
• פלפלים אדומים בוערים - שמונה חתיכות.

מתאבן פיקנטי של עגבניות ערוכות על פי המתכון.

גזרים הם נקיים, לשטוף באח. חמים ומתוקים פלפלים חינם מזרעים, להסיר את הגבעול. שלח בשרך במטחנת בשר יחד עם שום קלופות. מערבבים יחד את כל הירקות מוכנים.

עגבניות הן לשטוף טוב ולעשות קיצוצים עמוקים במרכז. הסר את העיסה עם כפית, אבל במקום לשים את תערובת הירקות. שלח ריק בצנצנות היטב מבנה נקי.

ואז אתה צריך להכין את מי המלח. יוצקים לתוך מחבת חמש וחצי ליטרים של מים, להוסיף 220 גרם של מלח, 350 גרם של חומץ 440 גרם סוכר. מלא את העגבניות עם מלח ולשלוח אותם מעוקר. אם אתה משתמש צנצנת שלושה ליטר, אז התהליך ייקח לך חצי שעה. אם ניקח ליטר, אז עשר דקות יספיקו.

סגור את החלק המנוסר העפעפיים, ולהפוך אותם על ראשם ומניחים להצטנן. תנאים מיוחדים עבור אחסון של חטיפים נדרשים. במילים פשוטות צנצנת במזווה או במרתף. אם אתה לא רוצה לחכות לחג הבא, לנסות המתאבן יהיה שבוע לאחר מכן.

עגבניות ירוקות הגאורגי

אם העגבניות שלך אין לי זמן להבשיל קיץ קר קצר, הם יכולים "לחסוך" בצורה פשוטה.

מרכיבים:

• עגבניות - חמישה קילוגרמים;
• שום - ראש אחד;
• פלפלים - שתי חתיכות;
• סלרי, פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום ושמיר - קרן אחת;
• פלפלים חריפים - שתי חתיכות;
• מים - ליטר אחד;
• מלח - שתי כפות;
• סוכר - כפית;
• 9% חומץ - כפית.

מתאבן פיקנטי של עגבניות ב הגאורגי מתכונן מתכון פשוט.

ראשית, עליך לשטוף את העגבניות, עושים חתך עם סכין, ו ספוגים במים למשך חצי שעה. מקלפים את השום ואת הפלפלים, להסיר את גבעול וגרעינים. חותך חתיכות של בשר וקוצץ אותם בקערת בלנדר עם הירוקים. התערובת המתקבלת הייתה מערבבת היטב מתחיל העגבניות שלה. מקפלים פחיות ליטר preform.

הבא, תצטרך להכין את המרינדה. כדי לעשות זאת בתוך מים בסיר לרתיחה ואז לפזר אותו המלח והסוכר. הסר את הקערה מהאש ויוצקים פנימה את החומץ. יוצקים עגבניות מלח מוכן לעקר את preform 20 דקות במים רותחים. לאחר מכן, הם צריכים להתגלגל, מגניבים ונשלחו אחסון במרתף.

מתאבן זה ניתן להכין בדרך אחרת. מקפלים עגבניות ממולאות בירקות במיכל עמוק, לכסות אותם בניילון ולהגדיר על העיתונות. שלושה קילוגרמים של המוצר, יצטרכו 200 גרם של מלח, מוסיפים סוכר וחומץ במקרה זה אין צורך. עגבניות תהיינה מוכנות במיץ של עצמו במשך שבועות. אל תשכחו לשלוח אותם במקום חשוך וקריר ולבדוק את החסר מעת לעת. עגבניות צריכות לעבור ולוודא כי כל הפרות מכוסים באופן שווה עם מי מלח.

מסקנה

נשמח אם תאהב יכין עגבניות טאפאס בחורף. מתכוני הכנות מקומיות שנאספו במאמר זה זמינות לכל אדם. גם אם יש לך רק לאחרונה החלו ללמוד את היסודות של שימורים, אתה יכול בקלות לתרגם ייעוץ שלנו לפועל. מתאבן פיקנטי של עגבניות לחורף יעזור לך במצבים רבים. לדוגמא, עם זה אתה יכול לבשל מנה יוצאת דופן עם טעם פיקנטי לארוחת צהריים או ערב. כמו כן מתקבל חסר סלט טעים, מילוי של כריך, ותוספים עבור מרקים.