איך להכין ריבה מן דומדמניות ותפוזים

בקיץ, כאשר כל כך הרבה פירות ופירות יער טריים, אתה צריך לחשוב על החורף. עקרות בית רבים יבשים, פירות קפואים ולהכין אותם ריבה או ריבה. כל זה מאפשר כשמזג האוויר הקר לרגע לחזור החום וליהנות פרותי היער האהוב שלך, שהם מאוד פופולריים בקרב דומדמניות.

פרי זה מכיל מספר רב של ויטמינים ומינרלים, וגם יש לו טעם חמוץ, אבל אם אתם עושים ריבה מן דומדמניות ותפוזים, כל האיכויות האלה נמצאים בו. בנוסף, פתק של הדר לתת קסם נוסף תוצרת בית.

יצוין כי המתכון של מעדן זה די פשוט המרכיבים זמינים. אז, לכל קילו של פרי יצטרך 2 תפוזים בינוניים, ו 1.5 קילו סוכר. עם obsushennogo שכובס היטב סיר דומדמניות נובעת. אם הפירות גדולים, יכול סניק אותם עם סכין. של אורנג 'הסיר את העצמות, ולכן, אתה יכול לעזוב את הקליפה. עכשיו כל זה מועבר דרך מטחנת הבשר, ואת המסה וכתוצאה מכך הוא שפך סוכר. עדיף להשתמש קערת אמייל וכף עץ, כמו במגע עם המתכת, רבים של חומרים מזינים הכלול פירות יער והדרים, נהרסים.

ואז אתה יכול להשתמש בשתי דרכים לבשל ריבה מן דומדמניות ותפוזים. במקרה הראשון, הסוכר מעורבב היטב עד אז, עד שהיא נמסה לחלוטין. המסה וכתוצאה מכך היא שפכה לתוך בנקים קטנים מעוקרים וחתום עם מכסים מפלסטיק. שמור preform זו במקום קריר, רצוי לא יותר מ 2 חודשים.

אם ניקח דרך אחרת, רוטב פירות יער-הדר וכתוצאה עם סוכר, לשים על האש ומביאים אותו לרתיחה. לאחר מכן, כאן מים חמים נשפכו לתוך כוס, ואת ריבת פטל תפוזים מבושלים בטמפרטורה קטנה במשך שעה נוספת. המנה הסופית צריכה להיות עבה למדי. זה הוא שפך חם לתוך צנצנות זכוכית, אשר התגלגלו עפעפיים.

הטעם המקורי עם "חמוץ" הוא ריבת פטל עם לימון ותפוזים. כדי לעשות זאת, לשטוף את התותים, עוברים, מלאים במים ולשים על אש. פירות הדר הם קלופים מגולענים, לחתוך לפרוסות, לשים דומדמניות. הבא, את החומרים מובאים לרתיחה והשאירו על אש נמוכה. זמן הבישול משוער יהיה שעה, אבל מצפים פירות ופירות יער, אשר אמור להיות רך מספיק. אחר כך הם מקוררים, קלחת הדרך מסננת. ב המחית וכתוצאה מכך הוא שפך סוכר, וכל להציב חדש על הכיריים, שבו אש קטנה רתחה לפחות חצי שעה. מוכנה ריבה מן דומדמניות עם תפוזים ולימון מפורק לתוך התבשיל המוכן. יצוין כי הדר ייתן את המנה למעדן מיוחד, כתוצאה אשר יהיה מתוק בינוני ובעל ניחוח עז.

ברוב המקרים, סוכר מומלץ לשים אותה הכמות של קילוגרמים, כמה גרגרים. עם זאת, מאז זה עניין של טעם, אתה יכול לשנות את המתכון מעט, מה שהופך ריבת פטל עם תפוזים חומצי מעט או מעט יותר מתוקים. אתה יכול גם להשתמש לימון עם גרידה, אז זה גלילה מראש שווה דרך מטחנת בשר או לקצוץ בבלנדר. Preform וכתוצאה יש צבע בהיר טעם מקורי.

אתה יכול לעשות בתור ריבה קרה עם מרכיבים אלה ומבשלים אותו בדרך הרגילה. אם יש צורך לבצע ריבה, פירות יער מראש לרכך על האש, אז נאלץ דרך מסננת. אורנג 'במקרה זה עדיף להשתמש מקולפים, רק בשר. שילוב מרכיבים אלו, כאן לשים את הסוכר, להרתיח במשך זמן מה. זמן קצר לפני תום הכנת במסת מתווסף ספוג מראש ג'לטין. עבור בנקים המאכל הזה הוא בטוח לשפוך חם.