איך לבשל קרח איטלקי

במטבח יש הרבה מנות עם שמות מפוארים או לא כל כך נפוצים. קח, למשל, קרח איטלקי. לא כל אחד ינחש מיד מה זה היה. עם זאת, המוצר הוא מאוד פופולרי בכל רחבי העולם.

תיאור מוצר

כל ארוחה איטלקית בהכרח חייבת להסתיים קינוח מקורי. הוא ראוי שיאו ההגיוני שלה. בלי קינוח טוב אי אפשר לדמיין חגיגה בסגנון מסורתי אמיתי. עבור תושבי חצי האי אפשר בטעם קרח איטלקית. כשלעצמו, המנה היא פשוטה מאוד, אבל מאוד טעימה. זוהי תערובת של מחית פירות קפואים ארומטי עם סירופ.

הייחוד של הקינוח הזה הוא לבחור את מרכיביה העיקריים. תפקידו העיקרי הוא שיחק כאן על ידי סירופ. וכדי להכין אותו לוקח סוג מוגדר היטב. הכנת גלידה איטלקית כמו גלידה רגילה. כל המוצרים המשמשים להכנה שלו צריך לעבור 3 שלבים עיקריים:

1. ערבוב.
2. הצלפה.
3. הקפאה.

התוצאה היא צלחת בעלי תכונות קירור ייחודיות. יש גם קרח גורמה איטלקי. זה שונה קינוח כרגיל מה משמש להכין כמה סוגים של פירות. בדרך כלל, אוכמניות הזה, דובדבן או לימון. אבל זה הכל תלוי בהעדפות הטעם האישי. לכן, כמו רכיב הפירות גם יכול להיות כל פרי הדר או פירות יער.

טכנולוגיית הכנת מזון

לדוגמא, לשקול את הגרסה הפשוטה של איך לבשל קרח איטלקי. המתכון כולל את הפריטים הבאים:

450 גרם תירס כוס מים (אור) סירופ, 200 גרם של סוכר שני שליש כוס לימון או כל מיץ פירות אחרים.

בישול קינוח מתרחש בכמה שלבים:

1. כדי להפעיל את המים צריכים להיות שפכו לתוך מחבת ולהביא לרתיחה על הכיריים.
2. ספוג הסוכר ולהמתין עד שהוא נמס לגמרי.
3. מיכל מתכת מיוחד לקירור אספקה למקפיא.
4. הסר את הקערה מהאש.
5. הוספת סירופ, מיץ פירות וכל ומערבבים היטב. התערובת צריכה להיות מותרת להתקרר לטמפרטורת סביבה.
6. יוצקים את תכולת המחבת לתוך מיכל מצונן ולשלוח אותו בחזרה למקפיא.
7. לאחר 1-1.5 שעות המסה ניתן להקציף מעט עם מזלג.

קינוח מוכן ניתן להרחיב רק מנות לה קארט ולקשט לטעמך.

קינוחים דומים

בשנות ה לאומי המטבח של איטליה יש הרבה קינוחים קרים אחרים. כל אחד מהם האינטרס שלהם ויש לו טעם ייחודי מיוחד. מאוד פופולרי במיוחד בקיץ נהנה sorbetto. הוא דומה מאוד קרח איטלקי. זה - רסק פירות קפואים עם סירופ סוכר. כרכיב ריחני לפעמים אפילו להשתמש מלונים פופולריים (מלון או אבטיח).

להכנת המנות צריכים את המוצרים הבאים:

200 מיליליטרים של מים, 750 גרם של אבטיח, לימון 1 ו 150 גרם של סוכר.

בישול קינוח הולך צעד אחר צעד:

1. ראשית, עיסת אבטיח צריך לטחון בבלנדר למחית.
2. מוסיף את הלימון ההמוני שהושג המיץ.
3. מהסוכר והמים לבשל את הסירופ.
4. Connect קבל מוצרים מוגמרים למחצה ומערבב אותם היטב.
5. יוצקים את המסה במיכל נקי ולמקם אותו במקפיא.

כמה שעות sorbetto הריחני מוכן. לפני והטיל אל תערובת כוסות עשויות לערבב עם מזלג.