איך להפריד את החלמון מן החלבון? שאלה אחת - תשובות רבות!

עקרות בית צעירים שאלה נאיבית איך להפריד את החלמון מן החלבון, אפילו יותר מייאש. האם הם לא ראו איך האמהות שלהם כאשר יש צורך להפריד מרכיב שתי ביצים אלה? אחרי הכל, עדיף לפחות פעם אחת כדי לראות את התהליך ולנסות לעשות את אותו הדבר. אבל המהלך ממילים למעשים ולראות מה ניתן לענות על ידי המארחת מנוסה לשאלה כיצד להפריד את החלמון מן החלבון.

עצה אחת

אם יש צורך להפריד חלמון לבן להכנת מזון או מוצר קוסמטי, להשתמש בו בתור ביצה טרייה, אתה יכול. יש להם plenochka הדק המפריד בין שני מרכיבים אלה של תוכן הביצה, יותר עמיד, אלסטי, וזה מגדיל את הסבירות כי החלמון נשאר שלם.

עכשיו מן הדיון הכללי - לפעולות הקונקרטיות.

הנפוץ ביותר שיש לנו דרך להפריד את החלמון מן החלבון הוא כדלקמן:

- כן שני מיכלים קטנים (תלוי במספר ביצים, אשר תוכנם יש לחלק), סכין מטבח ואת הביצה (בהנחה אחד);

- לקחת את הביצה ביד אחת וסכין - בשנייה, מחזיק את הביצה מעל אחת המכולות, בחוזקה אך לא יותר מדי, פגע בסכין על הקליפה;

- צבת הביצה כמעט אנכית, אצבעות היד החופשית שלו דוחפת מטה לעבר המקום שבו הקליפה סדוקה משתתקת העליונה שלה, כמות של חלבון מסוימת בעת ובעונה האחת נשפכה כבר לתוך הקערה, תישארנה בתחתית את החלמון מעט חלבון;

- חלק צביעות נמוך ברציפות של הקליפה, על ידי שפיכת החלבון בקערה, ריק למחצה פגז העליון ניסה בזהירות לתפוס ולהחזיק את החלמון, נוטה להחליק;

- אם לא את החלבון כולו התמזג בקערה, וחלק ממנו עדיין היה הפגז עם החלמון, כמה פעמים ניתן לחזור על הפעולה לעיל;

- מופרד חלבון חלמון להפיץ במיכל השני.

יש לקוות כי אחרי תיאור כזה מפורט מכם יודע איך להפריד את החלמון מן החלבון. הליך פשוט, ועם רכישת חוויה קטנה ומעשית בכלל לא יגרום לקשיים.

אם שיטה זו נראית קשה, ואתה עדיין מבולבל לגבי איך להפריד את החלמונים מן הלבנים, לשקול את האפשרויות הבאות:

ביצת הפסקה כמו ביצים מטוגנות, ואת תוך שפכו לתוך קערה או מגש עמוק. ואז בכפית או יד הסירה את חלמון משמרת לקערה אחרת. כדי להסיר את החלמון יכול גם להשתמש באמצעים מיוחדים כגון נורת גומי או אפילו להחליף אותו עם בקבוק פלסטיק.

1. בתוך כוס או מתכת גבוהה מיכל לשים אחרת או משפך פלסטיק, ואז התגלגל גיליון "בזיכים" נייר עם קצה חד לחתוך. לאחר מכן, לחלק את הביצה ותוכנו נשפך בעדינות לתוך המשפך. חלבון זורם, ואת החלמון נשאר.
2. במקום משפך, שהוזכר בתיאור הקודם, אתם יכולים להשתמש רחפן. שאר אותו התהליך.

לאלו שאינם מקבלים כל אחת מהדרכים הללו, ובין התשובות לשאלה כיצד להפריד את החלמון מן החלבון, המבקשים לתאר מכשירים מסוימים, אנחנו זוכרים את קיומו של מפרידי ביצה.

הם צורות שונות, אבל המשמעות שלהם זהה: החלבון הוא שפך דרך החורים, ואת החלמון עדיין בפנים.

מפריד פשוט וזמין תמיד הוא בידך.