איך להציל את כבר את הגבינה במקרר? כמה גבינה מאוחסן במקרר?

איך להציל את כבר את הגבינה במקרר? הרי הנושא הזה נוגע מספר עצום של "עקר" שקונים באופן קבוע עבור משפחתך זה באמת החריף לפי טעם מזונות.

גבינות - מועדף של מוצרים רבים

ואכן, אוהדים של פרמזן ומוצרלה במדינה שלנו מספיק. נכון לעכשיו, את מגוון הגבינות הוא מדהים פשוט מבחינת מגוון, וכל אדם יש את האפשרות לבחור את האיכות ואת המחיר הנכון של המוצר "פרה". זהו המרכיב החיוני של פיצה, כמה סוגים של מרקים חמים וקרים, סלטים. אין ספק, זה מאוד חשוב כי המנות של כינה הייתה טריות, אז השאלה של איך לשמר את כבר את הגבינה במקרר, זה מעניין רב. כמו כן ראוי לציין כי המוצר בשם הנ"ל הוא עשיר בחלבונים, ויטמינים וחומצות אמינו, מה שהופך אותו בריאות יקרה.

אם אינך עמיד בתנאי אחסון נאותים "פרה משוגעת" של המוצר, הוא מתייבש מהר, המראה והטעם שלו התקלקלו. עם זאת, את השאלה כיצד לשמר את כבר את הגבינה במקרר, לניהול, ולא אחת, אלא בכמה. הבה נבחן את זה ביתר פירוט.

אריזה צריכה להיות נכונה

מי שרוצה ללמוד איך לשמור ככל הגבינה במקרר צריך לזכור כי על מנת לשמור על "טבעי" טעם של כל פיסת המוצר חייב להיות עטוף בנפרד. במקביל, לא משתמשים בשקיות פלסטיק שבה הגבינה פשוט "מפסיקה לנשום." באופן טבעי, זה מוביל להידרדרות טעם של המוצר. בנוסף, קיים סיכון של חיידקים, אשר אינו מהווה גורם חיובי.

בהתחשב בשאלה כיצד לאחסן את הגבינה במקרר, יש להדגיש כי כל עוד לא להידרדר מוצר כיתה מוצק. גבינה צרפתית, שבה יש טעם מודגש, מומלץ לפני הצבתו בסרט לעטוף מזון במקרר. גבינה שוויצרית, אשר אין כזה ריח ספציפי, הוא לשים הטובה במיכל אמייל או זכוכית. אתה לא יכול לעטוף את "מוצר פרה" בעיתון, כי זה מהר מתחיל לגדול מעופש חמוץ. לחילופין, אתם יכולים להתייעץ עם קלף.

יש לאחסן במקום קריר

אם הבית שלך הוא לא מסופק במרתף או במרתף, האפשרות היחידה לשמור על איכות האוכל מעל המקרר.

יתר על כן, חשוב מאוד לשמור על בקרת הטמפרטורה הנכונה (6 עד 8 מעלות צלזיוס) ולחות (90%). זהו ללא ספק אחד הסודות המרכזיים של איך לאחסן את הגבינה במקרר.

הימנע טמפרטורות קיצוניות

"פרה" המוצר אינו אוהב שינויים בטמפרטורה. כל זה יוצר את הסיכון כי הוא יתחיל להתפורר, להתדרדר ולשנות הטעם הטבעי שלהם. כדי למזער סיכונים כאלה, תמיד אתה מציב את הגבינה על המדף התחתון של המקרר.

יש לפצל חפצים

יצוין כי גבינת מוצרלה או לספוג ריחות של סביבתם, ולכן, כפי שכבר הודגש לעיל, לא מומלץ לאחסן סוגים שונים של גבינה בחבילה אחת. בנוסף, כל אחד מהם יש טעם ייחודי משלו, וזה יהיה טעות לשמור אותם בתוך קערה או מיכל.

אלה חוששים הנושא של איך לשמור את הגבינה במקרר, אתה צריך לדעת כי מוצר זה לא אמור להתקיים ירקות, פרות, מזון עם ארומה ספציפי.

כמו כן כדאי לא לשכוח לאחר הצריכה לעטוף אותן בניילון, משום שהגבינה לא רק לקלוט את הארומה, אלא גם להפיץ אותו.

אין לחתוך את הקרום

אחסון גבינה במקרר יהיה, אם זה אינו מסיר את הקרום מהמוצר. זה מאפשר לך לשמור על הארומה של גבינה. חשוב לזכור את הסוד החשוב האחר - אין צורך לחתוך מראש גבינה, כפי שהיא תגרום לו להתייבש. יש לחתוך בדיוק את כמות המוצר שבו אתם מתכוונים לאכול.

אל תעשה את המניות

אל לנו לשכוח את הכלל כי אף אחד גבינה לא יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב מדי, במיוחד אם זה מוצר, אשר מיוצר על בסיס חלב גולמי. הולך למכולת, לא קונה קילו גבינה - מומלץ לרכוש כמות קטנה של רוקפור או בצקת. בדרך זו אתה לא תאפשר מוצרים "מעופשים" בבית. מסכים, טוב פעם לבקר בסופר מכן ליהנות טעם ארומטי של גבינות טריות.

תכונות אחסון של גבינת קוטג '

גבינות עשו במו ידיהם, לא צריכים להיות מאוחסנות במקרר במשך זמן רב מדי: עדיף להשתמש בו במזון למשך 3-4 ימים.

אנו מזכירים לכם שוב: אל תנסו לשים אותו בשקית ניילון - לשמור אותו בכוס או מיכל אמייל.

תכונות אחסון של גבינות במי מלח

סוגים אלו של גבינות כמו פטה, פטה suluguni והניח אופטימלית בתוך מלח או בסרום מיוחד על מנת לשמר את איכות המוצרים הללו. להסרת מלחים גבינה כזו היא לחתוך ראשונה ולאחר מכן ספוג בחלב של כ 8-9 שעות.

בפרט, את הגבינה אחרי השריה לא לקלקל זמן רב מאוד, תוך suluguni איכות זו אינה. עם זאת, הפתרון לבעיה זו קיים, גבינה "גרוזיני" חייב להיות מאוחסן בכלי אטום מלא מלח. במקרה זה, זה יהיה טרי במשך שלושה חודשים.

חי אחסון

עבור רבים בעלי חשיבות עליונה היא השאלה כמה גבינה מאוחסן במקרר. התשובה תלויה במה מיני "פרה משוגעת" של המוצר מדובר. בפרט, קשה גבינה בבית לא יכולה לקלקל כ 7-10 ימים. זנים רכים לשמור רעננים במשך 3 ימים, כפי שהוא להזדקן במהירות.

ככל גבינת מעובד, היא נשארת טרייה רק עבור 2 ימים, שלאחריו נעלמים כל הטעם תכונות שימושיות של המוצר. עכשיו שאתה יודע על כמה גבינה מאוחסן במקרר.

המלצות כלליות

אם המוצר עדיין היה יבש על הנימוק "פרה" כזו או אחרת, אפשר לתקן את המצב על ידי השריית אותו בחלב. אם עובש הגבינה נוצר, יש צורך לחתוך אותו, והוא לא צריך לזרוק את הגבינה: להוסיפו כמרכיב מנה מוכנה. הארך את "חיי המדף" של כל גבינה תהיה לשאוב חבילה.