איך להקפיא אוכמניות לחורף. תוצרת בית טעים ובריא

לילות קרים, צוננים קרובות רוצים לפנק את עצמכם במשהו טעים ובריא. להזכיר לנו הקיץ, כדי להרוות את הגוף עם ויטמינים ועוד מגוון של פירות יער שישמח תחושות נעימות. עם זאת, כדי למצוא אותם טריים פגרה הוא די קשה. בואו נדבר על איך להקפיא אוכמניות בחורף. היא מתאימה באופן מושלם להכנת מאפים, סלטים מתוקים, משקאות פרי, וצריכה טריים.

תכונות שימושיות של אוכמניות

למעשה, חשוב לא רק לדעת איך להקפיא אוכמניות בחורף, אבל למה לעשות את זה. במהלך העונה הקרה כדי לקנות פירות יער טריים זה די קשה, זה יכול להיות יקר, לא להחזיק את הטעם הכרחי, נמצא רק בחנויות מסוימות. זה הרבה יותר קל לעשות חתיכה משלך. אוכמניות יש לצרוך על בסיס קבוע, זה נובע האיכויות שלה כגון:

• הנוכחות בהרכבו מספר רב של אנתוציאנינים. רכיבים אלה מהווים מניעה טבעית נהדרת של מחלות נוראות כגון סרטן.
• היכולת להפריש רעלים מזיקים, רעלים.
• מורשה ומומלץ סוכרת.
• השפעה חיובית על האיברים של חזון: עם שימוש רגיל של פרותי היער תגלה כי העיניים הן פחות עייפות, כמעט כואב, הרשתית מתעדכנת מהר.

המתכון הראשון להקפאה

אז, איך להקפיא אוכמניות בחורף? התחל לחומר שלך עם שלב מקדים: לשטוף אסוף פירות יער טוב, להסיר את הלכלוך קטן, לייבש בעדינות בלי לשבור את המבנה. ואז להרים מגש שטוח עם קצוות, למקם אותו על שכבה אחת של אוכמניות. שים לב: הפרות אין קשר הדוק אחד עם השני, אם אתה nasyplete יותר מדי מהם, זה סיכוי טוב כי הם פשוט smerznutsya יחד. קיבולת מושמת במקפיא למשך שעה אחת בלבד, לאחר שזה כבר אפשר לשפוך את האוכמניות של מנות הנורמליות לשלוח אחסון לטווח ארוך באותו.

המתכון השני - מרק לחורף

כפי שאתה יכול לראות, התהליך הוא די פשוט ולא לוקח הרבה זמן ומאמץ. הצעד הבא שלנו - כדי לדון כיצד אוכמניות קפואות לחורף בצורה מחית. כדי להתחיל עם פירות יער עדיין צריך להיבחר, כביסה, ייבוש. ואז צריך להפוך אותם מסה הומוגנית, הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא בעזרת בלנדר. התערובת המתקבלת הושמה במכלי פלסטיק והניחה במקפיא. אם תרצה, אתה יכול להוסיף את התותים מחית כמות קטנה של סוכר.

שיטות חלופיות preform

אוכמניות נקצרות בחורף, לא רק באמצעות הקפאה. ניתן גם לייבש את התותים על נייר בתנור או בשמש, ובמקרה זה יכול לשמש לבישול ריבה או בישול אפייה בצק. בנוסף, אתה יכול מייד להכין אוכמניות טריות ריבה טעימה מאוד או לשמר תכונות המועילות שלה בהתאם המתכונים המקוריים של פרותי יער במיץ של עצמם. השפעה חיובית על פחית בריאות לפתן אוכמניות.

זוג של סודות שימושיים

כל ויטמינים ויסודות קורט חיוניים הדרושים כדי לשמר אוכמניות קפואות. מתכונים של בישול עשויים להשתנות באופן זניח, אבל אתה תמיד צריך לקחת בחשבון מספר עצות פשוטות:

• לבחור לאחסן שלמות הממברנה כולה פירות יער ללא שקעים, נזק, הפרעות בלבד;
• אם אתם רוצים ליהנות הטעם המתוק, אבל לא משתמשים בסוכר, לנסות לבחור לאחסן את הפרות הגדולים ביותר, הם אומרים שיש להם את הטעם הכי הנעים;
• אל תשכחו לשטוף את התותים לפני ההקפאה, גם אם קנית לא אותם בחנות, ואספת ביער, אם אתה שוכח כלל הפשוט הזה, הקפד לשטוף את האוכמניות לאחר הפשרה;
• אם אתם מאחסנים לחומר שלך בצורה מתוקנת בתוך צנצנות הזכוכית, לטפל הטנק נקי, לעקר אותו בכל דרך נוחה.

אוכמניות בשקיות

הבה נחזור לשאלה איך להקפיא אוכמניות כראוי. אם יש לך זמן מוגבל, אז הפתרון הפשוט ביותר יהיה כדלקמן. קוטף פירות, לשטוף ולייבש היטב (שים לב שאין על פירות יער של עודף לחות שנשאר, חשוב מאוד). Packagi מוכנים ופירות יער על שקית וחנות צלופן שקוף במקפיא. לאחר כשעתיים של אוכמניות תצטרך למשוך החוצה, מבלי להסיר מהחבילה, לנער בעדינות. פעולה זו נחוצה בהחלט לעשות כדי אוכמניות אינם דבוקים זה לזה ואינם הופכים כתוצאה גוש אחד גדול.

מגוון

אוכמניות גם עם פירות יער כגון פטל, תותים או דומדמניות. פנקו את עצמכם ולהכין בחורף הקר שנים יפות קצת יותר של קיצוצים, וככל שהוא מכין פשוט קל. אסוף פירות יער האהוב שלך, לשטוף ולייבש אותם באמצעות בלנדר או מיקסר להפוך אותם למחית הומוגנית. אולי כמה יש פרות חתוכים מראש. בשנת המסה וכתוצאה להוסיף סוכר, זה בדרך כלל להכניס 1: יחס 1, אבל אתה יכול להתאים את הכמות לטעמך. מבחר packagi של מכולות מוכנות מראש ולאחסן במקפיא.