איך קמח תירס שימושי?

היום, עם תירס כל מוכר, אבל בעבר רק מעטים ידעו על זה, כי זה לגדול "מלכת השדות" באירופה היה רק בזכות קולומבוס.

תירס להשתמש בדרכים שונות, כך לא אוכל דגנים רק כבושים או מבושלים, אבל גם מבושל הסטיגמה שלה בתור תרופה. יש גם שמן תירס, לא פחות יעיל מאשר זית בשל התוכן של חומצות שומן רב בלתי רוויות. בג'ורג'יה, מולדובה וארצות הברית מקמח תירס ולעשות שימוש לפעמים אפילו יותר מאשר חיטה.

מה המאפיינים עושה קמח תירס?

יש קמח זה צבע צהבהב ורופף גרוע חיטה, ולכן היא מתאימה למילוי עוגות אפייה. לחמניות ועוגיות לחם מתוך שהוא לא מקבל את זה.

כחלק לה הרבה סיבים ומינרלים (סידן, זרחן, מגנזיום ונחושת). לכן, קמח התירס הוא לרוב נוכח בתזונה של מי לרדת במשקל. למרות דלות הקלוריות, ארוחות מחוץ לזה הן די דשנות.

תירס מזון יש השפעה חיובית על הקיבה והמעיים, זה מפסיק שלשול. כדאי להם לאלה שהפרו את חילוף חומרים ואת משוואת כולסטרול גבוהה בדם.

בשנת מגזינים אמריקאים, אתה יכול למצוא מידע על קמח תירס כי הוא שימושי לא רק עבור אנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם, אלא גם למי הבחינו אנמיה, דיסקינזיה המרה. תירס מונע הזדקנות של האורגניזם ומחזק את השיניים.

עם שימוש קבוע הדגנים הזה בתעשיית המזון מסומן שיפור צבע עור.

יש לזכור, ומשי תירס, אשר לעתים קרובות אנו זורקים, הם מבושלים כמו תה, ולעזור לשפר את זרימת המרה, יתר על כן יש אפקט משתן קל.

צלחת של קמח תירס

רוב האוהדים של חייהם קמח זה במולדובה, ג'ורג'יה ואמריקה. עבור אנשים מולדובן זה מוצר - לחם דייסה, ואת הקינוח. בעוד ברומניה, ואיטליה אל אוזן הצהובים, מדי, הם התייחסו אליי בכבוד. בנוסף הפולנטה הרגילה מקמח כזה יכול להיות מבושל טובים רבים יותר.

פנקייק מקמח תירס

אופן הכנה:

הקערה מלאה קמח תירס (200 גרם) גבינת קוטג '(400 גרם), עוררת, ולאחר מכן להוסיף את החלב (על כוסות), סוכר ומלח לפי הטעם.

כדורי בצק צריך לפסל את הידיים, מצופה בקמח, ואז לשים אותם במחבת עם חמאה לרסק את ידו, זרועים זרעי שומשום. מטגנים כל 6-8 דקות בצד מספיק. הוספת חלב עושה את הבצק רך, ופנקייק - יותר אוויר.

עוגיות מקמח תירס

אופן הכנה:

הכנת בצק 20 גרם של שמרים, 250 גרם קמח חיטה 1 כוס חלב. ואז, בנפרד מכינים בצק נוספת של קמח תירס (1 ק"ג), 1 ביצה, סוכר (100 גרם), חמאה (100 גרם) וקורט מלח. ואז הבצק לשה עם לחלוט וכתוצאה ומתוכננת בקפידה על במערך אפייה משומנת (1.5 ס"מ) והשאיר במקום חמים לתפיחה זמן. על גבי הבצק ניתן להרחיב מ ריבת שזיפים במרחק מה זה מזה.

לאחר האפייה עד לקבלת גוון זהוב העוגה לחתוך לריבועים עם שזיף במרכז ומפזרים סוכר. מגישים יכול להיות בצורה של חום.

כיכר קמח תירס

אופן הכנה:

בצק לש של 30 גרם של שמרים, 100 מיליליטר של חלב חם, 50 גרם סוכר 600 גרם קמח (קמח חיטה ותירס בחצי). התערובת הושארה למשך חצי שעה במקום חמים, ואז לכך מתווסף חלב (200 מיליליטר), אבקת סוכר (100 גרם), חמאה (120 גרם). הבצק המעורב נותר במקום חמים למשך 45 דקות, ואז לערבב שוב ועזב. לאחר עליית השני מחולק 4 חלקים.

כל חלק מחולק 3 Bun נוסף, אשר לאחר מכן לגלגל לתוך 3 רתם. הם מצטרפים יחד והם קלועים בצמה. מארג צפוף אינו הכרחי. אז אתה צריך לשים את "שיפוד" על תבנית אפייה, משומן בשמן, ומפזרים אגוזים וסוכר.

התוצאה היא לא רק יפה מאוד, אבל גם טעים!