"אנגוסטורה" - מה זה? קוקטיילים על בסיס ביטר "אנגוסטורה"

לפני זמן לא רב, תזקיקי צרכן מקומיים חזקים נפגשו עם משקה תחת הכותרת חידתי "אנגוסטורה". מה זה, אומר במאמר שלנו. תלמדו היסטוריה מעניינת "אנגוסטורה", וכן כיצד אתה צריך לשתות תמיסת מרוכזים המר הזה. חלק ממשתמשי מזל להכיר רום "אנגוסטורה". זה יכול להיחשב בקטגוריה של ביטר? זהו משקה שונה לחלוטין, וגם, למרבה הצער, בגלל אותו שם לעיתים קרובות בלבול. ביטר שימש לראשונה כתרופה, והוא מכיל תמצית הרכבו של angosturova עץ (ריפוי Galip). ובכן, רום, כמו כל משקה אחר בקטגוריה שנעשית מקנים.

ביטר ההיסטוריה

בשנת 1824, הגיע ונצואלה רופא צבאי מגרמניה Iogann Zigert. הוא הצטרף למורדים במאבקם לעצמאות מספרד. הרופא הבחין כי אירופים רבים בוונצואלה יש נסער קיבה ואת החום מן הסבילות של אקלים טרופי. Siegert החל לחפש ישועה להתנסות עם צמחים מקומיים, נחשב בקרב השבטים המקומיים ריפוי. אז, תרופת מרשם חדשה "אנגוסטורה" נולדה 1830. מה זה ואיך ליישם אותו, האירופים מאוחר יותר נודע. בתחילה, תרופה זו שנקבעה התאקלמות בחום לח טרופי. ואז זה העריך את נוסעי כלי אוקיינוס סובלים ממחלת ים. אבל את הטעם של תרופה ועד מהרה כמו אניני טעם. במיוחד גדל הפופולריות של "אנגוסטורה" במחצית השנייה של המאה התשע עשרה, כאשר באופנה קוקטיילים אלכוהוליים שונים.

"אנגוסטורה" - מה זה?

הרכב ביטר זה די מסובך. המרכיב העיקרי הוא תרופת galipeya. כדי להסיר את החום ולמנוע קדחת דנגי, רופא Siegert מעורבב לתוך משקה, ואת קליפת עץ כינין. שני מרכיבים אלה לתת את המרירות ביטר "אנגוסטורה". מה זה - כינין? לפני המצאת הפניצילין, הוא היה תרופת החיטוי רק וישועה אמיתית ממלריה. חלק נוסף של תמיסת צמחי מרפא כלול כגון אנג'ליקה מרקחת שורש ערבז. וכדי לשפר את הטעם ואת הריח של רופא תרופה כלול התבלינים השונים שלה. קליפת תפוז וג'ינג'ר זה, וקינמון עם אגוז מוסקט, הל וציפורן. ובשביל ריח נעים המשקה להוסיף ילגום פרחים. כל המרכיבים הללו הם דקים כתושים ומתעקשים אלכוהול במשך שלושה חודשים. הפרופורציות ואת המתכון המדויק עדיין נשמרות בסוד.

רום "אנגוסטורה"

אנחנו חייבים לחלוק כבוד ואת שמו של התרופה האגדית. רום המיוצר בארץ של טרינידד וטובגו. אף אחד העץ אשר angosturovom כאן אנחנו לא מדברים. כמו כל רום הקריבי, הוא עשוי מקנה סוכר. בניגוד ביטר שיש עלי תה צבע רווי, שהוא בעל גוון בהיר. הרום של שלוש שנים בכלל ברור כמו וודקה. רק משקה מתובל יש צבע קרמל עם השתקפויות זהב. ישנו הבדל ביטר ורום על המבצר. הראשונה היא 44.7 מעלות, והשני - ארבעים הקלסיים. וכמובן, שני משקאות שונים מאוד בטעם. עשויות מפיסות עסיסיות של רום מקל תחתון "אנגוסטורה" מכילה הרבה סוכר. הוא טעם מאוזן היטב עם רמזים של פירות אלון. וגם זר הערות נשמעות של תבלינים, תפוחים וקרמל.

כמה עולה

Balm מוונצואלה לא פעם נמצא על המדפים של החנויות שלנו. רק לאחר שהוא יועבר אל מיוחדים alkoshopy מוסקבה. יש כאלה מריר יקר יחסית - כ תשע מאות רובל עבור בקבוק קטן של מאה מיליליטר. הרבה יותר זול מאשר אחר השראה מלאה - רום לבן "אנגוסטורה". מחיר לבקבוק הוא semisotmillilitrovuyu אלף מאתיים רובל שישים. רום זה אם מתמשכת במשך שלוש שנים. עליות מחיר של חמש לשתות עד אלפיים. באופן טבעי, העלות תלויה זמן החשיפה. רום אנגוסטורה רום מותג היקר ביותר zrevshy 1824 בחביות עץ אלון במשך עשר שנים, מוערך בגובה של שישה אלף שבע מאה ו שלושים רובל עבור נפח בקבוק 0.7 ליטר.

קוקטיילים על בסיס ביטר

בלזם פשוט לא שותה. אתה זוכר מה היה פעם גלולה מרה עבור עיכול מלרית בטן. זה "אנגוסטורה" ב בצורת רומא יכולה ללגום כוס יין בצורה טהורה ידי הוספת פרט לכך זוג קוביות קרח. עם המרככים גם לבצע מגוון של קוקטיילים. רק כמה טיפות - ואת משקה מופיע טעם פיקנטי-מריר עשיר. הנה מתכונים העושים שימוש ביטר "אנגוסטורה". קוקטיילים, אלה בדרך כלל מכילים כמה אלכוהול אחר. לדוגמה, "דיאבלו" הוא תערובת של 60 מיליליטר של רום כהה, 15 מ"ל ורמוט "Quantro" ושתי טיפות של ביטר. מתכון הקוקטייל הקל - "Old Feshnd" ( "מיושן"). כדאי להיות טבול כוס שתי קוביות סוכר גוש, להשרות אותם "אנגוסטורה", לשפוך ויסקי. מערבבים עד שהסוכר נמס ולהוסיף קרח כתוש.