"ארוחת נזירים" יין: ביקורות

אחד היינות הידועים העתיק ביותר על השוק הרוסי - "ארוחת נזירים" מותג פופולרי מאוד בקרב הצרכנים בארץ ובעולם. בשנת 2015, המותג, אשר מיוצר במפעל "האלביס" הטריטוריה סטברופול נכנס המפיקים הרוסים הגדולים בעשירייה הראשונה של יינות עדיין ונוצצים.

"ארוחת נזירים" - ביקורות יין מעודדים לנסות משקה זה ולהצטרף לשורות המעריצים שלו.

מקרא ממוצא

הופעת היין להתחבר עם אגדה עתיקה. בימי קדם, סמוך למנזר הר לנצח מקור. בשנת שמש הבצורת הנוראה זוהרת כל כך הרבה כי הקרני הלוהט שלו פלח רוק והשמיד אותו. מעיין נפלא נקבר תחת ההריסות. הנזירים החלו להתפלל לשובו של מים נותני-חיים. אלוהים ענה התפילות שלהם נווד בלתי נלאה פעם שלחו. Elder הגיע עם קומץ של זרעי ענבים בכף היד שלך. הוא זרק אותם לתוך נקיק אבן ומייד עשה את דרכם דרך סבך של יורה הטרי של הגפן.

שוב הבקיע את המקור, ומסביב היו כרמים ירוקים. תושבי המנזר החלו לייצר יין גדול, אשר עד מהרה התברר ולהניח את הכפרים הסמוכים. הוא קבל את השם "ארוחת נזירים." טעם עדין, ארומה, לשתות סיפור נפלא הקנו לו תהילה עולמית.

עיצוב

יין "ארוחת נזירים", האריזה האלגנטית הצילום אשר אינו יכול שלא למשוך תשומת לב - משקה נפלא. עיצוב יפה - כדי להתאים האגדה המדהימה שלה. במרכז של ההרכב מציג נזיר ישב גג צל הנזירים. ביד אחת הוא נשען על מקלו, והשני מחזיק כוס היין. תדמיתה מסמל את המוצר באיכות גבוהה, שנוצר עם עבודתם באהבה גדולה.

צבעי פסטל אור שקוע באווירה של שלווה ורגיעה השראה. קצוות הרעוע של קלף, הפעם שחוקים, ו רהוט העתיקה לומר מסורת ארוכת שנים של עשיית יין והטיפול בהם מתכונים ישנים, במבחן הזמן. תמונה הרוסית של יין מפתחי המותג עשו כל מאמץ למוצר בלט על רקע המוצרים המוצעים על ידי יצרנים אחרים.

זנים של יינות אדומים

מגוון של יינות "ארוחת נזירים" די מגוון. היין בעל טעם מאוזן ארומה לאור ענבים. לכל מגוון מאפיינים בולטים משלה.

יין בהיר, צבעים רוויים נופך "ארוחת קולגייט חצי אדום". יעיל במיוחד התגבר על כוס הזכוכית הדקה.

טעמו של אדום המתוק למחצה "מרלו" - עם שמץ של טאנינים שמנוניים, רכים. חומצה ומתיקות מאוזנת. תרומה חושף רמזים קלים של תות.

"ארוחת נזירים אדום יבש" - חובבן. משקה מאופיין מאפיין טעם חמוץ קל עבור יינות יבשים, ואת הארומה של בשלות פרותי סתיו. ניתן להשיג באריזה נוחה: חבילת ליטר עם מכסה בורג.

לאלו המעדיפים יין לבן לאדום, מוביל פעמים רבות את הטענה כי מנקודת אדום יכול להופיע כאב ראש. עם זאת, אניני היין האמיתי יודעים כי מיגרנה עשויה להתרחש במקרה כי שתיית יין אדום על בטן ריקה, מכיוון שהוא מכיל הרבה טאנינים.

אז, בחרת יין אדום "ארוחת נזירים" או מותג אחר, לעצות של מומחים הוא להקשיב. מנות שנבחרו בקפידה לדרך את הטעם של המשקה האהוב עליכם ולהפוך את האווירה מסביב לשולחן יותר מהנה ורגועה. חטיפי מבחר יכולים להיות מגוונים למדי.

מה לשתות יין אדום?

• בניגוד לדעה רווחת, כי הגבינה מתאימה גם יין אדום, זה חטיף מותר. עם זאת, עלינו לזכור כי מייבש היין, יותר להבשיל את הגבינה צריכה להיות. לא בדרך כלל שירת יינות יבשים , זנים רכים של חטיפים. גבינה יכולה להיות מוגשת עם זיתים ועשבי תיבול על שיפודים, או הופכת חתך יפה.
• בייקון או נקניק, צלעות, או שילוב של פיסות הבשר של זנים שונים בהנאה - מתאבן נהדר. חומציות טמון יין יבש יהיה מוצל על ידי טעם צפוף של בשר.
• יין אדום יותר דגים שומניים מתאים: סלמון, הליבוט, דג החידקן, saury, מקרל ועוד. שילוב טוב - ביצים, שרימפס, קלמארי. היין הוא חצי מתוק אדום "ארוחת נזירים" תהיה תענוג חגיגי גדול גולת כותרת אמיתית של השולחן, אם הוא רוצה להגיש מרק הים התיכוני הפופולרי בוזן. היא כוללת מספר סוגים של דגים, צדפות, דיונון, צדפות תמנונים.
• שילובים מסוימים של יין ופרות הפכו לקלאסיקות נכונות, כגון שמפניה ותותים. באשר יינות אדומים, המומחים ממליצים להם פירות מתוקים ועסיסיים: מנגו, אפרסקים, תפוזים, משמשים.
• עבור המזנון יתאים מגוון של עוגות: הירוקים ג וגבינה, דגים או פטה בשר עם קוויאר. זה הולך טוב עם לחם ויין. הטעם הניטראלי שלה לא לקטוע את יינות איכות וטעם. כמו כן, כדאי לשים לב כי הלחם יהיה להגן מפני השפעות שליליות של אלכוהול נצרכו שלא לצורך.

זנים של יינות לבנים

יין "ארוחת נזירים לבן יבש" צבע קש צהוב, טעם בלתי נשכח בהיר זר ארומטי ומורכב של פרות בשלים, עלים בסתיו יבשים וטלאים של שיטת מתקתק. טעמו של היין מתגלה בהדרגה, חושף את ההערות פירות וניל עם ניואנסים עדינים וודי.

ניתן למצוא פרטים "שרדונה" יינות נעוצים בעובדה כי הם יכולים לשמש מייד לאחר השלימו תהליך התסיסה. ענבים זה גדל בכל קרקע, מבשיל הכפור בתחילת הסתיו, ויין ממנה כמעט תמיד מתברר טעם מעולה.

יין "ארוחת נזירים לבנה מתוקה. שרדונה "- צבע קש חיוור משקה עם ברק בקושי מורגש. טעם בהיר בלתי נשכח הוא שילוב מאוזן של מתיקות וחומציות. תרומה מגלה צבעי סתיו עם ניואנסים לאור הדבש.

מה לשתות יין לבן

חטיפים יוניברסל מוגשים על היינות האדומים ולבנים, גבינה נחשבת (אבל זנים שונים) ולחם לבן. "ארוחת נזירים" - יין, אשר אינה חריגה.

• אם ניקח בחשבון הוא יין לבן יבש, פירות ים: צדפות, דיונון, סרטנים, קוויאר אדום ושחור, כמו גם דג סול, טונה, סלמון - קלאסי. מגיש מנות עיקריות דגים עם ירקות מאודים או צלויים טריים וסלטים לבושים עם שמן זית או חמניות. אין צורך להוסיף חומץ לסלט: זה מקהה את בלוטות הטעם. מאותה סיבה, אין חטיפים במרינדה. יין לבן יבש ואינו חובר הרינג, דגים שומניים (לדוגמה, הליבוט, סול).
• יין לבן שמש זנים טעימים ועדינים של גבינה: רוקפור, סטילטון, גורגונזולה chadder, בטילץיט - שילובים שנותנים אנינים את האפשרות להרגיש את כל הניואנסים הדקים של משקה נצרך טעם.

• מבין מנות בשריות מתאימות עופות, עוף, אווז, כבד אווז. בשר הניזונים מבושלים, אפויים או מבושלים. אתה יכול לבשל מנות עוף עם פטריות.
• לקינוח - פירות מתוקים: תפוזים, בננות, ענבים, אפרסמון; גלידה, עוגיות, וקפה. שילוב ייחודי של טעם עם יין לבן ליצור שוקולד.

קוקטיילים לחג

מכין לחגוג יום נישואים או לחגוג את השנה החדשה בחברה טובה? "ארוחת נזירים" - יין, שבו אתה יכול להכין קוקטיילים. התהליך לוקח קצת זמן, אבל ההשפעה היא שווה את זה.

שודואו

שודואו - זהו מאוד מקורי וקל להכין משקה. הוא צפוי לערער לאלה שאוהבים יין לבן וקוקטיילים על בסיס חלמון ביצה.

מרכיב

• יין לבן - 500 מ"ל.
• מים - 100 מ"ל.
• כף של קליפת לימון.
• סוכר - 100 גרם
• חלמוני - 12 יח '.
• קינמון - 3 שנים
• ציפורן - 2 שנים

הכנה

מערבבים את קליפת מגוררת עם ציפורן וקינמון, מכסים במים. מחממים את התערובת, אבל לא להרתיח. לאחר שהתערובת להגדיר את עצמם במשך 10 דקות, לסנן אותו. ביסודיות ומועכים את החלמונים עם הסוכר, מוסיפים את היין עירוי מבושל. התערובת המתקבלת חממה להבה, ובוחשים בעדינות. במוצא של המשקה לוקח על עקביות שמנת.

שודואו שפכו ושירת מיד.

קוקטייל תות-לימון

מרכיב

• לימון 2 פרוסים דק.
• 1 קלופים ופרוסים דק תפוחים מכל מגוון.
• 1 כוס תותים גדולים, פרוסים לאורכם.
• 750 מ"ל של יין לבן יבש.
• 100 מ"ל של רומא חלשה.

הכנה

בצנצנת כד או זכוכית גדולה לשים פרי קצוץ. ראשית, פרוסות לימון, ואחריו תפוחים עליונים - תותים. מלא אותו עם יין לבן, רום על גבי. מכניסים למקרר למשך 5 שעות.

לפני ההגשה, טובלים את החלק התחתון של כוס כמה חתיכות של תות, לימון, תפוח. ואז לשפוך את הקוקטייל. משקה מצוין עבור מפלגה גדולה!

לימונדה Claret

מרכיב

• 120 מ"ל של יין אדום.
• 30 מ"ל של סירופ מתוק.
• 20 מ"ל של מיץ לימון סחוט טרי.

הכנה

מקציפים את כל המרכיבים עם קרח. יוצקים לתוך כוס. מוגש עם פרוסת סבב הלימון בקצה העליון של כוס היין.

קוקטיילים אלה עומדים לרשות וגביע יין המסעדה האמריקנית.

טיפים יין

• אם אתה לא זוכר איזה סוג של יין בהרמוניה עם תבשיל מסוים, לזכור את הכלל הבסיסי של טועמים: משקאות עם טעם בולט המתאים מזון טרי, כי היא ניטראלית ביחס הטעם העשיר של המשקאות. מנות עם טעם עז להשלים משקאות עם ארומה קלה וטעימה קלה.
• חשיפה ארוך טווח בהכרח אינה מחייבת את חטיפי היין. הטעם שלו הוא כל כך מקורי שכל מאכל יהיה פשוט מיותר. את "הלוויה" רק עלולה להפוך לחם לבן.
• כוסות גבוהות של זכוכית דקה שקופה מתאימות יינות יבשים ואדומים. משקפי Wide - עבור יינות מתוקים. ככלל, הוא אינו מעוטר תפאורה נוספת.
• כוס יין אדום בדרך כלל הוא מלא עד 2/3, ולבן - 3/4.

• הטמפרטורה האופטימלית לאספקת יין אדום נחשב לחדר. בחלק מהמקרים, יין אדום הוא אפילו מחומם. יין לבן מוגש מצונן קל. הטמפרטורה לא תעלה על 6-8 מעלות.
• קינוחים לא צריכים להיות יין מתוק. יין לבן יבש ( "ארוחת נזירים"), אשר חווות ממקמות אותו כמשקה עם טעם חמוץ חזק, בין קינוחים מתוקים מדי ייראה אפילו יותר חומצי.
• אם להיכנס לפרטים, אז מתוק יינות יותר בהרמוניה עם ביסקוויטים, מוס, עוגות מרנג. מאפים מתוקים שכבתיים הם יותר מתאימים יינות חצי יבשים.
• אם במהלך מסיבה לך כתם יין אדום בגדים, העיקר - לא להתבלבל. ראשית עלינו להרטיב כתם רקמות, אז ללכת לשירותים, במכל קטן כדי להפוך את הפתרון המלח עם מים קרים. התערובת צריכה להיות מיושמת על הכתם ולשפשף אותו. אם אתה עושה את זה נכון, המקום יכול להיעלם במהירות. וכשהוא הגיע הביתה, המוצר צריך לשטוף במים קרים.

על הטעם, האריזה והטכנולוגיה

יין "ארוחת נזירים", סוקר מציע טעם כי העדפות הם כולם שונות - משקה נהדר. חלק מהאנשים בוחרים לבנים, והשני - יין אדום. מישהו לטעום את המתיקות של יינות חצי יבשים נעימים, אחרים מוצאים קסם מיוחד במשקה החמוץ, הן מן "מרתף היין". ויכוחים רבים מתנהלים ואיך לארוז. ובאשר Tetra Pak המודרנית - יש משלה "עבור" או "נגד".

ברוסיה, בתוך קופסא קרטון החל להשתמש יחסית לאחרונה כחומר אריזה, למרות באירופה עם אריזות ניילון וקרטונים, את התיק שנקרא במשבצת, היה ידוע לפני חמישים שנה.

אם כבר מדברים ישירות לצרכנים, ורובם מעדיפים יין בבקבוקים. לדבריהם, מן הארוז יש לו איכות גבוהה. טיעון נוסף לטובת היין במכל הזכוכית: זה נראה יותר אסתטי ויותר מתאים לשרת שולחן חגיגי.

לאחרונה ביצעו, ולדבר על העובדה סופרמרקטים עכשיו יין טבעי לא יכול לקנות, זה לא משנה, זה הוא שפך לתוך בקבוק או ארוזים Tetra Pak.

מומחים רוסים החליטו לטפל בבעיה הזו ערך מחקר מיוחד שנבחר חמישה מותגים זרים מקומיים ידועים חמש.

עבור בדיקה הוצגה ואת מפעל "ארוחה נזירים" Krai Mineralnye Vody סטברופול.

התוצאות היו בלתי צפויות, אפילו עבור מומחים. כמו סטיית דגימות רוסיות וזרים מן המאפיינים הטכנולוגיים העיקריים נצפו: מידת יחסי הנחתה שברי גלוקוז שיורית. זה חשף את העובדה מאפשרת לנו להסיק כי הישים מתרכז מתמציות ממוצא צמחי. יש "אבקה" שורשיה 1998, כאשר האורח המיוחד הרוסי הורשה רשמית להשתמש בתמציות בתפזורת.

מצד שני, כיום המרכיבים אבקת להראות אפילו בתערוכות יין. כן, ויין "האבקה" מונח במקרה זה לא לגמרי נכון. הבסיס של המשקה - התאדה תירוש ענבים.

להגנתו של אריזות קרטון

ובאשר האריזה, מומחים מאמינים כי יין ארוז יש איכויות חיוביות ומוכרים.

תיבת הקרטון אינה משפיעה על תכונות טעם הספציפיות של היין המאוחסנים בו. אריזת אור, נייד, מרווח. זה מונע את חדירת אור שמש. משטח סטרילי פנימי מגן על המוצר מפני פעולה של מיקרואורגניזמים.

ישנם צרכנים שמאמינים כי Tetra Pak - האפשרות הטובה ביותר עבור טיול בארץ: קל, לא לשבור, וגם הרבה יותר זול מאשר מיכלי זכוכית, כך ולהעדיפה.