בישול סלמון אפוי

תכונת סלמון - הבשר הטעים, המכרז שלה. זה בזכות הקניין הזה, דג זה משמש בהצלחה רבה להכנת מאכלים שונים. בנוסף, סלמון יש ויטמינים וחומרים מזינים, מה שהופך אותו אפילו יותר אטרקטיבי עבור צריכה. ובשביל מי שצפו הדמויות שלהם יאהבו בשר דל קלוריות זה, רק 183 קלוריות.

סלמון אפוי תחת רוטב עשבי תיבול

800 גרם של דג חתוך לחתיכות קטנות א לה קארט, ולשים אותם בתבנית אפייה (עדיף להשתמש קרמיקה), הדג צריך להיות מבוסס על הדוק. עליון עם מלח, פלפל, טפטוף קטן עם מיץ לימון.

רוטב. בקערה מקציפים את חלמוני ביצה שלוש 300 מ"ל שמנת. מגררים את קליפת חצי לימון, להוסיף שתי חרדל כפית קטנה ועשבי תיבול טריים קצוצים (10 גרם שמיר, פטרוזיליה, טרגון). מערבבים.

יוצקים את הרוטב דגים ואופים 25 דקות.

סלמון אפוי עם ירקות

כשני קילוגרם סלמון פילה לחתוך לחתיכות בקוטר של חמישה סנטימטרים ולבש עורות אפייה כלפי מעלה.

שני בצלים בינוניים, שני פלפל מתוק ושתי עגבניות דקות-דק קצוצים ולשים לתוך כוס. מלח, פלפל, עשבי תיבול ותבלינים להוסיף, למלא עם שמן (שמן יותר), ומערבבים את התערובת וכתוצאה מכך הועמדה בראש הדג.

אופים במשך 50 דקות. במהלך תקופה זו, ירקות ודגים ינתנו מיץ, בהחלט ספוגות, הופך להיות מאוד עסיסי וטעים.

סלמון אפוי עם ברוקולי

סלמון לירה netolstym לחתוך לחתיכות, כל מלח לגרר, פלפל, מיץ לימון ומפזרים של אחד. כתיבה במרינדה חצי שעה, ולאחר מכן הוריד למים כבר רותח על הכיריים ומרתיחים במשך 10 דקות.

בינתיים, ברוקולי (פאונד) לשטוף, לזרוק לתוך מים רותחים ומלח לרתיחה במשך 10 דקות.

רוטב. מקציפים 4 ביצים, כוס חלב חצי כוס שמנת. התערובת המתקבלת לגרר 150 גרם גבינה, מלח ואגוזים להוסיף אגוז מוסקט ופלפל.

בתבנית אפייה לשים דגים, ברוקולי מבושל לשים וכל לשפוך רוטב חלב. אופים במשך 20 דקות.

סלמון אפוי בנייר

בתחילה, הכנת הרוטב. סוחטים את מיץ מלימון אחד, להוסיף כף דבש ואת אותה כמות של חרדל. מוסיפים פלפל ומלח, ומערבבים היטב.

עכשיו סלמון בשר חתוך לחתיכות, שכל אחד מהם לשמן את הרוטב המוכן. ואז עוטפים אותם ברדיד בנפרד. אופים במשך חצי שעה. סלמון אפוי עם תרד הולך טוב.

סלמון אפוי ברוטב שמנת

1.5 קילו הסלמון חתוך לחתיכות, פלפל וכל אחד מהם הוא ומפזרים מדוכאים מעט עם מיץ לימון. השאר להשרות במשך 15 דקות.

הניח מחבת על אש גבוהה, לשפוך שמן צמחי ומטגן את פיסות דקות סלמון אחד בכל צד כדי ליצור קרום. הבא, לשים את הדג בתבנית אפייה.

רוטב. חבורה של בצל ירוק קצוץ ולשים עד חום בחמאה. דקה לאחר מכן לשלוח אותו בתוך כף גדולה של חרדל, מלח, מוסיפים פלפל וכל תבלינים אחרים לשפוך חצי ליטר שמנת חמוצה. תנו ומבשלים ברוטב במשך חמש דקות.

הרוטב שנוצר לשפוך את הסלמון, ומפזרים פירורי לחם ואופים 20 דקות.

סלמון אפוי. סטייק בישול

רוטב. 4 פרוסות לחם (רצוי לבן) ומניחים בבלנדר, להוסיף את הסניף רוזמרין, צרור פטרוזיליה, פלפל לבן. יש גם לגרר חצי קליפת לימון ויוצקים שמן זית (100 מ"ל). כל הצלעות, אבל לא הופכות לרכיכה.

פילה סלמון חתוך לחתיכות בגודל הרצוי, שכל אחת מהן לכסות את גידול חיות מוכן, זה לחוץ בחוזקה, היצירה חייב להיות מכוסה לחלוטין.

סטייקים שתפו בתנור מגעיל מחממים ל 180 מעלות ואופים במשך 20 - 30 דקות (זמן האפייה תלוי בגודל של סטייקים).

בתיאבון!