בישול ריבה ריחנית מדובדבנים עם בורות

אין זה סביר כי כל אחד מאיתנו מעולם לא טעמו ריבה - אמא אכפתית מבושל הביתה או סבתא או קנה בחנות. זוהי השיטה הפופולרית ביותר של פירות שמירה, כי בקיץ מגוון מוצרי המפעל טריים ורוצים לשמור לפני החורף, וזה קורה לעתים קרובות כי פשוט אין לאן לשים את יבול שופע מהארץ. דובדבנים ג'אם עם בורות נחשב לאחד הכי טעים, במיוחד אם אתה לא להסיר את הזרעים. הם אומרים כי במקרה זה, לחומר הוא טעים יותר. אבל יש לזכור כי אם אתם מבשלים את התותים עם אבן, החנות היא ריבה או ריבה יכולה להיות לא יותר משנה, כי חומרים מסוימים הזרע מתחיל להפוך רעל. כמו כן כדאי לשים לב בבחירת פרות - דובדבנים צריכים להיות מאוד בשלים עם צבע יפה ועשיר. כדי להכין ריבת דובדבנים עם בורות, אין כלים מיוחדים אתה לא צריך. למרות העובדה כי כל התהליך לוקח בערך 5 וחצי שעות, רוב הזמן לחומר יהיה פשוט מתעקשים. אגב, את הזנים הטובים של פירות יער לבישול מעדנים נחשבים Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka ו Podbelsky ו Anadol.

בישול ריבה מדובדבנים עם בורות

אז אנחנו צריכים להבין מה אתה צריך לבחור בר עבור הכנות בבית לחורף. Of בשל, דובדבנים כהים לקבל את החטיף הטוב ביותר. ביום 1 ק"ג של פירות יער, תצטרך 1300 גרם של סוכר 300 מ"ל מים. ביכורים יש לנקות מן peduncle (סניפים) ולשטוף היטב. לאחר המסת סוכר במים בסיר בגודל מתאים, לשים אותו על הכיריים, בואו לרתיחה הנוזלית, תוך בחישה מתמדת, לבשל במשך זמן מה. מוסיפים פירות יער ומרתיחים במשך כ 5 דקות, להסיר את הקצף שנוצר. הבא, מוציא את התבנית מאש ולתת המסה המתוקה לעמוד במשך 5 שעות. אחרי מנות עם לחומר שוב, לשים על האש, מרתיחים במשך מסה של כ 5 דקות. דובדבנים ג'אם עם בורות מוכנות כאשר טיפה זה לא התפשטה על הצלחת. בשלב הסופי יש צורך לקרר, לשים על הבנקים ולשלוח במקום חשוך עד קר בחורף. כפי שהוזכר בכתבה, זה לא מומלץ לאחסן הכנה כזו במשך למעלה משנה, מאז העצמות בכמויות קטנות המכילות חומר אמיגדלין שעם פירוק מומר ציאניד - רעל קטלני.

בישול ריבה מדובדבנים עם בורות "מפגש אורינטציה"

כדי להכין מעדן זה יכול להתפרש ברים עם זרעים, ובלי. 1 ק"ג. דובדבן דורש כ 500 גרם סוכר. ראשית, לשטוף פירות יער ביסודיות, ולנקות אותם מן הגבעולים. שים מחצית הפרי לתוך הסיר, יוצקים 250 גרם של סוכר. הבא, לכסות עם פירות יער הנותרים ואז מפזרים חול. Preform עבור ריבה יש להשאיר 3 שעות כדי לתת מיץ דובדבן. כאשר הזמן שצוין חלף, למקם את מיכל לבישול על אש בינונית ומביאים לרתיחה המונית ברי, להשאיר על הצלחת במשך 5-7 דקות. Done. ג'אם של דובדבנים עם בורות, את המתכון של השונה במעט מזו הקודמת (כפי שאתה יכול לראות, הכנתו דורשת פעמיים פחות סוכר ופירות יער מבושלים במיץ של עצמם), יש להציב לצנצנות מעוקרות וכיסויים רול. שוב, חיי המדף שלו צריכים להיות לא יותר מאשר בשנה.