"סניקרס" עוגה. מצב רוח עליז מתכון

שוקולד בר בידיו האמונות של טבחים הופך נותן עליז עוגה נהנתה. ואנחנו מדברים רק על העוגה "סניקרס", מתכון אשר הפך מבוסס היטב באוסף הקולינרי של השן ביותר המתוקה.

כדי להכין אותו, אתה לא צריך את כשרונות קונדיטור מקצועיים. פשוט עקוב אחר ההוראות הפשוטות המפורטים להלן.

עוגות מוצלחות - מרכיבים טעימים

כמו בכל רקיחה, רשימה מלאה של חומרים מצטמצמת לשני חלקים גדולים - רשימת המוצרים עבור עוגות קרם. אז, על מנת לקבל עוגות מיוחדות המבדילים עוגה "סניקרס", המתכון דורש להכין את החומרים הבאים:

• אחת כוס קמח בישול, הידוע גם בשם צדדי, או עבור אלו המעדיפים את הצעדים המדויקים - 200 גרם;
• כוס הקולינרי של סוכר, בניגוד הקמח היא 175 גרם;
• ביצים - כמה קונדיטורים ממליצים להשתמש 6 חתיכות, אחרים רק 4, אבל הרוב מתעקש על "באמצע" הקלאסי, כלומר - 5;
• שוקולד - תלוי איך עשיר בטעם מעדיף לבשל, מוצע להשתמש 70 עד 100 גרם, אפשר להחליף את אבקת קקאו - משמש "מזלג" מ -3 עד 6 כפות;
• שמנת חמוצה - 1 כוס, יכולה להיות מוחלפת על ידי חלב, אבל להשתמש כוסות 2 כבר;
• 5 גרם disintegrant (או 2 כפיות) יכול להחליף סודה כפית נפח ;
• וניל לפי הטעם.

עוגות שמות קרובות קשורות קשר הדוק הקרם שלהם. "סניקרס" בהקשר זה אינו יוצא מן הכלל. וגם, כמו חפיסת שוקולד, פיתוי מתוק זה שלושה טיפול מיוחד. אז, על הקרם הראשון דורשת קרם כבד מאוד (האחוז לא צריך להיות פחות מ 30) בנפח של 400 מיליליטרים וסוכר - רק שתי כפות.

צנצנת הקרם השנייה כוללת חלב מרוכז, חמאה, מרוככת בעבר מאה גרמה במידה, ואת אותה כמות של בוטנים קצוצים, מראש קלויים. הקרם השלישי מותנה רק יכול להיקרא כאלה. למען הדיוק, זו מצופה שוקולד, אשר ידרוש מאה גרם של שוקולד חלב (שתי כפות).

עוגה "סניקרס": מתכון

הצעד הראשון הוא לאפות עוגות. כדי לעשות זאת, חלבונים מופרדים החלמוניים מוקצף עם כף סוכר וניל. בהמשך, מומס שוקולד חלב חם. עדיף לעשות את זה באמבט מים, משום טמפרטורת ההתכה של המתיקות של רק 36 מעלות. לאלו המעדיפים להשתמש הקקאו, וההוראה היא זהה: האבקה צריכה להוות מסה אחידה של חלב. ברגע שזה קרה, שוקולד חלב מתווסף לתערובת הסוכר הביצה. חלבונים נדחים לקבל מכות לתוך הקצף, ולאחר מכן להתחבר עם אבקת קמח אפייה, ולאחר מכן תוסיף את תערובת החלב-ביצה.

ישנן מספר אפשרויות לאפיית עוגות. לדברים ראשונים, גז מחומם בתנור עד 180 מעלות (חשמל - 200). הצורה היא שפכה את הכרך כולו של המבחן, הוא נשלח בתנור במשך עשרים וחמש דקות. האפשרות השנייה מציעה את אותו הליך, רק הנפח השלם של המבחן מחולק לשני חלקים, והוא אפוי בשתי צורות. האפשרות השלישית היא להשתמש Multivarki. לשם כך, המסה כולה היא שפכה לתוך הכוס, וגם במצב "האפייה" טיימר מוגדר עבור 40 דקות, לבדוק את ערימת העץ המוכן.

אחרי עוגת propechetsya, זה צריך להיות מגניב, חתוך מראש לשני חלקים. אם השתמשת בגרסה השנייה של האפייה, העוגות אינן נדרשות לשתף. בשלב זה צריך להיות כדי להכין קרמים.

עוגות שמות לחשוף "מהות" שלהם. "סניקרס" יש לציין כלל וחוזר על בר המלית מתוק. קרם לשלב עם סוכר ערוך על הראשון מקורר עוגה. אחרי שהוא הולך בקור במשך רבע שעה. בעוד השמנת מתקשה, מכין קרם שני. כדי לעשות זאת, חלב מרוכז מוקצף עם חמאה מתחבר עם בוטנים.

ברגע שמנת להקשיח, את כל המשקל של הקרם השני צריך לשים על עוגה ראשונה. וכתוצאה מכך "כריך" מסתירה Korzh השני ושפכו זיגוג. להכנתו צריך להמיס את השוקולד החלב באותו אופן כמו עוגות.

עוגה, חלק וטעים של שיביס כל שן מתוק, זה דורש בגדים מיוחדים. העוגה הזו ניתן ערוכה מסטיק או זרועי אגוזים. עיקר הדמיון וחוש הפרופורציה נכח עיטור מופת מתוקה.

עוגה "סניקרס", את המתכון מהם צויר לעיל, יהיה המתנה המושלמת לחג - עבור ילדים ומבוגרים כאחד.