מתכון פשוט ומשתלם "מרגריטה" פיצה

המטבח האיטלקי הוא תמיד ביקוש רב בבתי קפה ומסעדות. המפורסם ביותר של אלה הוא פיצה. "מרגריטה", המתכון האיטלקי שהגיע לארצנו עם כמעט ללא סטיות משמעותיות מהמקור, מוכנות לסלוח ובמהירות. לכן, לא מן הנמנע לאפות אם תרצה בכך, ובבית. רק אתה צריך לבצע את כל הפרטים של הניסוח.

כדי להכין את הבצק, אתה צריך שמן זית בסכום של 2 שולחן. כפיות, ברבעון ליטר מים עבור 1 שעה. כפית סוכר, אותו מלח, על קמח 3 כוסות שקית שמרים יבשים (11 גרם). הפיצה "מרגריטה", מתכון שיתואר להלן, עשוי להיות על הבסיס של דקה או רך. הכל תלוי ישירות להעדפותיך.

הבא אנו מציינים רשימה של מוצרים אשר יהיה צורך להכין את המלית. קודם כל, לשים לב העגבני. הם צריכים קצת (2 יח '). אבל הן העגבניות לא צריכות להיות רכות מדי. אחרת, הם יכולים להתפשט ממש על הפיצה. גבינות לקחת מוצרלה ופרמזן בלבד. הם מושלמים עבור המנה הזו. מתכון "מרגריטה" פיצה אינה מספקת עבור גרסה כי. מלבד זאת, אתה גם צריך לקחת בזיליקום טרי (גרמים בודדים) ו שמן זית (טבלת 2. הכפות מספיק).

המנה לא התבררה תפלה שתרכוש כתוצאה של פתקים המיוחדים על החיך והטעם, להשתמש תבלינים. מומלץ להוסיף חצי כפית אורגנו, רוטב עגבניות (6 השולחן. כפיות) ובזיליקום יבש (1/2 שעה. כפיות).

מתכון "מרגריטה" פיצה מתחילה עם הבצק. כדי לעשות זאת, לקחת קערה, לשפוך בחזרה ומעט מים פושרים, מוסיפים סוכר ומלח. השמרים להיות מעורבב עם קמח מנופה מראש וגם לשפוך לתוך מיכל. זה צריך להיעשות בהדרגה במנות קטנות, תוך בחישה מתמדת כדי למנוע גושים נוצרו. הבצק צריך להיות מספיק צפוף אלסטי. ראשית מומלץ המוני לשה בעזרת כף, וגם אז רק עם הידיים שלו. הבצק אינו נדבק לידיים, להשתמש בקמח.

מתכון זה הוא "מרגריטה" בישול פיצה מספק בסיסים חלקים למדי עבותים. בצק אלסטי השמאל נוסף היטב מרדדים את הידיים בסוף הבישול שלו הקפד להוסיף שמן זית. תחכום זה הוא כל השפים המנוסים במסעדות. מכניסים את הבצק בקערה, מכסים ונותנים לו להתבשל במשך כמה שעות. במהלך תקופה זו, משקל צריך להוסיף באופן משמעותי מן הסכום מגיע שמרים.

מבחן אמיתי צריך להיות מחולק לשניים. המתכון הזה הוא פיצה "מרגריטה" מחושבת באופן ישיר על הכנת שני מוצרים. בעדינות למתוח את הבצק לעיגול בידיים שלו. אין להשתמש במערוך. Surface בהכרח לשמן עם שמן זית. במקרה זה, מלית עסיסית תגרום בסיס לח. שמן למעלה יכול לשמן את הבצק כמות קטנה של רוטב עגבניות. הבא, דק לגרר את גבינת הפרמזן. שהונחו על גבי אורגנו ובזיליקום יבשים.

מוצרלה ועגבניות וחותכים עיגולים דקים ככל האפשר. הם צריכים להיות לסירוגין על פני הפיצה. תבשיל אפוי רק 15 דקות בתנור שחומם מראש ל 220 מעלות. תוך כמה דקות לפני המומלץ להוסיף כמה פרוסות של מוצרלה טרייה. כפי שהם נמסים, פיצה ניתן להוציא, לקשט עם בזיליקום טרי ומגיש.